1樓:夜夢薇
用料主料
糯米粉200克
江米酒150克輔料
做酒釀湯圓是先放酒釀再放湯圓還是等湯圓熟了再倒入酒釀?
2樓:匿名使用者
如果一開始就放進去一起煮不好吃,酒是揮發性的,而且酒釀裡面的米會煮爛。應該是這樣,先滾水,湯圓快熟的時候才放酒釀,煮1分鐘這樣才比較好吃。
3樓:匿名使用者
鍋中加適量水煮開,加入酒釀,至湯汁再次滾沸時,加入湯圓。
醪糟湯圓的做法
4樓:
主料:糯米500克;醪糟50克
輔料:可可粉2克;紅薯泥
100克:紫薯泥100克
具體步驟:
1、把紅薯泥紫薯泥可可粉分別加入到糯米里加水揉成麵糰在加個白色。
2、分別搓長條。
3、切小節。
4、搓圓。
5、鍋燒開水煮湯圓煮到浮起時就開始加醪糟。
6、加2勺即可很香煮1分鐘撈出。
7、裝碗。
8、醪糟小湯圓成品圖。
5樓:請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做?快來get吧~
6樓:秀我
1、將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團
,做成小劑子。
2、包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓是漢族傳統名點,節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一,以湯圓為製作主料,醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於甜味。清香爽口,有酒味但不濃烈。
此外,還可以在水沸時打入蛋花,營養口味都更好。醪糟湯圓有補血養胃的功效,家庭成員都可食用。加上做法簡單,深受大眾的喜歡。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒,有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能,最宜中老年人和體弱者飲用。醪糟營養價值非常高,尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯,能補氣養顏還有**的效果。
7樓:港島妹妹
材料:糯米粉、醪糟、白糖、清水。
鍋里加入足夠的清水,中火燒開。
利用燒水的時間把水加入糯米粉裡。
水開了下湯圓煮,中火就行了。
大概一分鐘就可以了,你看全部都浮上水面了。
關火起鍋,把煮好的湯圓盛在碗裡。
醪糟湯圓是漢族傳統名點,節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一,以湯圓為製作主料,醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃,廣泛流行於長江流域,如四川、湖南、江浙等地。
將醪糟兌水燒開,放入湯圓(通常是無餡的小湯圓),待湯圓浮起後,加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口,有酒味但不濃烈。此外,還可以在水沸時打入蛋花,營養口味都更好。
8樓:捉摸不透丶鎉砝
步驟1、適量湯圓粉,溫
水和麵,把麵糰揪成花生大小的小劑子,再揉成小丸子。
2、醪糟燒開後,下湯糰,湯糰浮起後,打入蛋花,關火,加入白糖。
3、醪糟製做工藝不好把握,還是去買半成品比較方便,而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高,尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯,能補氣養顏還有**的效果。
製作要訣
1. 當醪糟湯圓煮好後,碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味;
2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮;
3. 湯圓餡:將白糖放入碗內,加桂花、麻仁、麵粉少許,再加開水少許拌勻,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分見方的丁,即鹹湯圓餡。
做法指導
糯米粉做法指導:
糯米粉適合製作各式糕點和湯圓,蒸煮後熟食;糯米食品宜加熱後食用。
小麥麵粉做法指導:
1. 包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮,輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。
三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬於「完美的金字塔食品」。
2. 存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好,民間有「麥吃陳,米吃新」的說法;麵粉與大米搭配著吃最好。
9樓:
主料:甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)
輔料:桂花蜂蜜。
做法:1 甜酒和水混合,一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)
2 水沸騰後,加入小湯圓,煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點,湯水濃稠一點的多煮一會兒
3 盛碗待湯圓稍涼後,加入桂花蜂蜜即可。[1]小叮嚀:
1米酒裡還可以加雞蛋,隨自己喜好。
2加桂花蜜時,米酒放溫了再加,以免破壞蜂蜜的營養。
10樓:詩
可以的 可以的 可以的
11樓:局韋嬴麗華
醪糟湯圓的製作材料:主料:糯米粉400克輔料:火麻仁200克,小麥麵粉100克,桂花100克調料:白砂糖150克
醪糟湯圓的做法:1.
將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團,出節子;2.
包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內;3.
煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的製作要訣:1.
當醪糟湯圓煮好後,碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味;2.
解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮;
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酒釀小湯圓怎麼做好吃
12樓:半夏半暖
1)小湯圓和醪糟準備好。
2)白砂糖,放糖根據自己的口味來放。
3)適量的水,先把醪糟煮一會。
4)再把小湯圓倒進鍋裡煮。
5)湯圓煮大浮水面就好了。
酒釀小湯圓的家常做法大全怎麼做好
13樓:匿名使用者
主料甜香酒釀500g
調料元貞糖50g
酒釀小湯圓的做法
1.買來醪糟備用
2.超市裡買的小湯圓
3.鍋裡放清水煮開,然後放入醪糟。
4.加糖,醪糟煮沸以後加入湯圓,湯圓煮的浮起來了就可以停火了。
醪糟湯圓的做法步驟圖,醪糟湯圓怎麼做好吃
14樓:匿名使用者
材料醪糟,湯圓,枸杞,清水
做法1.國內放適量水,煮開,然後將湯圓放入煮熟2.然後舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖,最後點綴幾粒枸杞即可~~小訣竅糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後,不僅增強了其補益功能,還增加了活血通絡的作用:
如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食慾,幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒,身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人,可起到輔助**作用。
醪糟湯圓,醪糟湯圓怎麼煮,醪糟湯圓的做法大全
15樓:請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做?快來get吧~
16樓:爵帝倵士
食材主料
黑芝麻湯圓
150克
醪糟100克
輔料幹桂花
1茶匙水發枸杞
適量步驟
1.醪糟準備好。
2.湯圓準備好。
3.鍋內加水燒開。
4.放入湯圓。
5.煮至湯圓浮起。
6.放入醪糟煮開。
7.再放入水發枸杞煮1分鐘關火。
8.把醪糟湯圓盛入碗中,撒入幹桂花即可。
17樓:匿名使用者
主料湯圓100克
輔料雞蛋1個
米酒適量
白糖適量
步驟1.坐鍋燒水,等鍋裡水開後下湯圓。
2.湯圓全浮起來,也就是熟了。
3.之下後米酒。
4.加少許白糖。
5.倒入雞蛋液後關火。
酒釀湯圓怎麼煮的
做法步驟 1 先燒一鍋開水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入開水，用筷子攪。2 攪成棉花絮狀，開始用手揉。3 和成團既可，軟硬適中。4 酒釀，這是在超市買的。只需三分之一 5 將清水燒開，倒入300克酒釀燒開 6 燒開後，灶子減成小火。將糯米糰子搓成小圓子，放入鍋內。7 蓋上鍋蓋，等丸子浮到水上面，再加...
做酒釀湯圓是先放酒釀再放湯圓還是等湯圓熟了再倒入酒釀
如果一開始就放進去一起煮不好吃，酒是揮發性的，而且酒釀裡面的米會煮爛。應該是這樣，先滾水，湯圓快熟的時候才放酒釀，煮1分鐘這樣才比較好吃。鍋中加適量水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。煮醪糟湯圓是先放醪糟還是湯圓 醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪...
米酒釀圓子怎麼做好吃,米酒釀湯圓的做法,米酒釀湯圓怎麼做好吃,米酒
材料 湯圓150克 酒釀200克,細砂糖50克。酒釀圓子 酒釀圓子 1將雞蛋打散,枸杞 冰糖備用 2鍋裡倒入適量的水煮沸,再倒入小圓子 3等小圓子浮上水面後,再放入酒釀 雞蛋液 4最後放入枸杞 冰糖即可 食材小圓來子250g 酒釀100g 冰糖適量 製作自時間 bai10分鐘du內 用餐人數 步驟1...