1樓：匿名使用者
果糖之一
果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。
工業上大規模生產果糖的原料是蔗糖，用稀鹽酸或轉化酶都可以使蔗糖發生水解反應，產物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氫氧化鈣使果糖和氫氧化鈣形成不溶性化合物，從水溶液中過濾分離出來。再通入二氧化碳氣體，使氫氧化鈣與二氧化碳作用，生成溶解度很小的碳酸鈣，然後過濾掉碳酸鈣，蒸發水分可得到果糖的結晶體。
另一種生產果糖的方法是用澱粉做原料，澱粉水解後經固定化葡萄糖異構酶轉化為糖，其中含有42％的果糖和58％的葡萄糖，這種混合物稱為果葡糖漿或高果糖漿。
果糖是稜柱狀晶體，熔點103～105℃，是所有的糖中最甜的一種，它比蔗糖甜一倍，廣泛用於食品工業，如製糖果、糕點、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當，但它是用澱粉做原料生產出來的，不但成本低，還具有天然蜂蜜的香味，在食品工業中比果糖有更廣的用途。
果糖之二
又稱左旋糖。為一種單糖，全稱d-阿拉伯型己酮糖，分子式c5h12o5co。果糖以遊離的形式大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，是牛和人的**中存在的唯一的還原糖。
在菊芋（大麗菊的根）中d-果糖以聚糖的形式貯存能量。更大量的存在形式是與d-葡萄糖以苷鍵相互連線為蔗糖。在結晶狀態下，酮糖中可能存在β-吡喃型糖，在天然產物中常常以呋喃型果糖相結合。
在水溶液中，呋喃型果糖和吡喃型果糖同時存在，在20℃水溶液中大約有20％呋喃型果糖。
在自然界很少見到果糖形成的糖苷。果糖是稜柱結晶，熔點103～105℃（分解），果糖是所有糖中最甜的一種，比蔗糖約甜一倍，可以由菊芋水解得到。蔗糖是工業上大規模生產果糖最豐富的原料，用稀酸或轉化酶水解蔗糖，從混雜有d-葡萄糖的溶液中析離果糖。
果糖不易結晶，但它與氫氧化鈣形成不溶性的複合物，分離後，通入二氧化碳，即可得到果糖結晶。工業上也可用溴水選擇性地氧化蔗糖的水解液中的葡萄糖，然後除去d-葡萄糖酸得到果糖。目前工業上大規模生產採用澱粉水解制備葡萄糖，經固定化葡萄糖異構酶轉化為轉化糖，其中含有42％果糖和58％葡萄糖，商業上稱果葡糖漿或高果糖漿，它的甜度與蔗糖相當，但它具有天然蜂蜜香味和生產成本低等特點，已廣泛用於飲料和糖果糕點等食品工業。
果糖之三
c6h12o6 醇酮類單糖之一。白色晶體或粉末，商品常帶淺棕黃色，味很甜。密度1.
6g/cm3，熔點103～105℃（分解）。易溶於水、乙醇和乙醚。無醛基而具活性酮基，能發生銀鏡反應，氧化產物為羥基乙酸和三羥基丁酸。
與石灰水可形成果糖鈣沉澱，但通入二氧化碳又可復出果糖。用作食物、營養劑和防腐劑。存於水果、蜂蜜中。
常用菊粉水解制取。
2樓：素櫻那拉紅旭
一分子蔗糖水解就可以生成一分子葡萄糖和一分子果糖，此反應為可逆反應
在強酸強鹼中都可以被水解
果糖分解成葡萄糖嗎？
3樓：建素琴唐戌
一分子蔗糖水解就可以生成一分子葡萄糖和一分子果糖，此反應為可逆反應
在強酸強鹼中都可以被水解
果糖是什麼？**會有果糖？果糖能分解為葡萄糖嗎？拜託各位大神
4樓：手機使用者
含果糖最多的水果是荔枝，人體對果糖的含量識別跟葡萄糖相同，但是果糖不能直接在細胞中氧化為身體供能，大量食用荔枝會是人體神經誤認為葡萄糖濃度過高，從而大量分泌胰導素降低葡萄糖，導致人大腦供能不足而暈倒
5樓：念侓
果糖 分子式 c6h12o6 ,與葡萄糖分子式一樣的，是同分異構體。 二者都是單糖，果糖不能分解為葡萄糖。 水果中都存在果糖和葡萄糖
6樓：井永芬暴茶
一分子葡萄糖和一分子果糖可結合成一分子蔗糖，果糖和蔗糖都為植物特有（除非動物主動攝入，比如你吃了甜菜），其中葡萄糖和果糖為單糖（細胞可直接吸收），而蔗糖為二糖（需經分解後細胞才能吸收）。
果糖在體內能直接氧化分解得到能量嗎？還是要先轉變為葡萄糖？過程是怎麼樣的？
7樓：
最常見的六碳bai酮糖，存在於du果汁、花蜜、蜂蜜及zhi動物精dao液中。天然的版果糖均為d構型。遊離的權d-果糖以吡喃型為主，寡糖和果聚糖中處於結合狀態的果糖，則以呋喃型和其他糖聯接，如：
蔗糖及菊科植物根中的菊粉，均含有結合的呋喃型果糖。在一定的條件下，可自水溶液得到果糖的晶體，果糖晶體熔點為102～104℃，比旋-132.2°，變旋達平衡時為-92.
2°。果糖可以被還原為糖醇，也可以被氧化為糖酸。果糖還具有一些醛糖所沒有的性質，如：
與間苯二酚的呈色反應等。在生物體內，果糖也可以被氧化以提供能量，糖尿病患者對果糖的耐受力大於葡萄糖，用果糖作患者的甜味劑，一般不影響病情。果糖的甜度是蔗糖的一倍半，是糖類中最甜的。
工業上，利用酶轉化法大量地把葡萄糖轉變為果糖，**糖果、糕點等食品工業的需要。
8樓：匿名使用者
經過果糖異構酶轉換為葡萄糖再進入糖酵解和三羧酸迴圈。
澱粉在口腔中被分解成的物質是（ ）a．果糖b．葡萄糖c．麥芽糖d．氨基
9樓：嗓懡鍾
食物中澱粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液澱粉酶能夠將部分澱粉分解為麥芽糖，當澱粉和麥芽糖進入小腸後，由於小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，澱粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．因此吃饅頭時越嚼越甜是因為饅頭中的澱粉被唾液澱粉酶分解為麥芽糖的緣故．
故選：c．
蛋白質在小腸內最終被分解成下列物質才能被吸收A麥芽糖B葡萄糖C氨基酸D甘油和
c試題分析 澱粉在口腔中開始消化，部分澱粉在唾液澱粉酶的作用下轉變成麥芽糖，在小腸處徹底消化為葡萄糖，蛋白質在胃內開始初步消化，最終在小腸內被消化為氨基酸，脂肪在小腸內被消化成甘油和脂肪酸。點評 此題為基礎知識題，難度一般，解答此題的關鍵是掌握食物的消化和吸收。蛋白質在小腸內最終被分解成下列 物質才...
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