1樓：漫閱科技
質量上乘的鮮對蝦，頭體緊密相連，外殼與蝦肉緊貼成一體，蝦體硬而富有彈性，版體兩側和腹部為
權白色，背面為青色(雄蝦全身蛋黃色)，有光澤。
如果頭體連線鬆懈，殼與肉分離，蝦體軟而失去彈性，體色變黃(雄蝦變深黃)，並失去光澤，蝦的體節間出現黑腰的為質次蝦。
凡掉頭、體軟如泥、外殼脫落、體色黑紫的為質量極差的蝦。
蝦的好壞怎樣辨別
2樓：匿名使用者
第一：顏色要鮮亮 第二：蝦鬚完整的新鮮 第三： 頭身分離的不要買
新鮮的蝦，殼
版應是青灰色的，透明權有光澤，頭身緊密連線。如果蝦殼已經變成紅色，頭身破碎，最好不要購買。買蝦時還應該用手捏一捏，通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度：
新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發乾、發軟。
3樓：匿名使用者
看蝦頭是否鮮紅 聞味
如何鑑別蝦仁的***壞？
4樓：匿名使用者
是乾貨還是現成剝的蝦?乾貨最簡便的方法就是泡水.好的蝦仁無論在外觀還是在重量上都勝過劣質的蝦仁.
你可以從色澤,味覺檢視.好的蝦仁看起來新鮮飽滿,用手掐不易斷,有彈性.味覺帶些腥香味道.
而劣質的蝦仁則剛好相反幹扁,鹹腥味濃,很多雜質.新鮮的蝦仁就不用說啦~~
5樓：匿名使用者
從氣味 色澤 黏度觀察
怎樣鑑別木耳質量的好壞
6樓：匿名使用者
1、看來顏色。好的黑木耳自呈深褐色或近烏bai黑色，色澤均勻；摻假的黑du木耳則為黑灰zhi色，並伴有白色的dao附著物。
2、看外形。優質的黑木耳耳瓣捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假的黑木耳形態膨脹、肥厚，捲曲少且邊緣較為完整。
3、看質地。一般好的幹黑木耳體質輕、堅挺、有韌勁，不易被捏碎。摻假的黑木耳脆而易碎。
4、聞味道。現在的黑木耳大多是從木屑當中培育出來的，所以優質的黑木耳聞起來有一種木屑的味道。如果聞上去有黴味、刺鼻的味道或其他異味，很可能是加工保管不當或經過化學制品加工的。
7樓：bingo生活幫
生活中常見的木耳，你知道怎樣分辨好壞嗎？牢記3點竅門，一學就會
如何鑑別珍珠的質量好壞怎樣鑑別珍珠的真假好壞？
鑑別珍珠的小竅門有哪些？珍珠，作為新時代女性的氣質首選飾品，我們該如何鑑別珍珠的 壞呢？一 看光澤 我們看珍珠首當其衝先看到的是珍珠的光澤，所謂 珠光寶氣 光澤是珍珠的靈魂。無光，少光的珍珠就缺少靈氣。看光，應該將珍珠平放在白色的軟布上，能看到珍珠流溢位的光澤，好的珍珠可以看到七彩的虹光，還可以看到...
怎樣鑑別茶葉好壞，如何鑑別茶葉的好壞
很多人在選購茶葉的時候，都是根據自己喜歡的口感買茶葉，卻忽略了茶葉幹度的問題，今天我就教大家一個簡單識別茶葉幹度的小技巧，希望能幫助到那些，經常購買茶葉的朋友 一般說來，茶葉的品質是由色 香 味 形4個因子構成的。凡質優的茶葉必然是色澤正，香氣高，滋味醇，形狀美 而質次的茶葉必然是色澤花雜，香氣低沉...
怎樣鑑別三七好壞，怎樣鑑別三七好壞
三七怎麼鑑別真假，三七如何選購 如何鑑別三七的好壞，三七的選購需要注意什麼 01首先我們採用最直觀的方法來鑑別三七粉的真偽，就是觀察它的顏色。真正的三七粉應該是灰黃色或是接近於灰黃色，總之表面是不會太黃的。真品表面細膩，含有的雜質少。而假冒的在顏色上多數是偏於黃色的，質感差，表面含有雜質，有時還出現...