1樓：匿名使用者
1、看石斛，好石斛的紋路會非常清晰，顆粒都很飽滿，外表有光澤。
2、聞石斛，好石斛的香味是一種淡淡的薯香味，不刺鼻3、幹嚼石斛，好石斛幹嚼後渣是非常少的，而且沒有苦味4、煮石斛，石斛用水煮過之後，吃起來膠質是非常濃厚的，口感糯口粘牙5、掰石斛，好石斛一掰就斷
6、看產地，石斛的產地集中在雲南、安徽和浙江。雲南和浙江主產鐵皮石斛，安徽主產霍山石斛，因為產量少所以**偏貴，但是功效與前者並沒有差異。石斛
2樓：香港寶元堂
石斛的質量是否上乘，並不是顏色越金黃越好，關鍵是放入口中咀嚼時膠性越強越好。
現代常用的石斛分為鐵皮石斛和紫皮石斛兩種，其中以鐵皮石斛的藥效最好。從基本的生物學特徵形態上看，兩者區別不大，成長後的長度是最大的區別，鐵皮石斛一般最長不過35cm，而紫皮石斛則可以超過40cm，而且紫皮石斛的莖較細。由於在加工成楓鬥後較難區別，因此，很多的加工企業更喜歡用紫皮石斛來冒充鐵皮石斛。
最簡單的區別方式就是親自將採下的鮮條放在口中嚼碎，您會發現：紫皮石斛比較澀口，殘渣數量和鮮條差不多，還會塞牙；而鐵皮石斛入口很糯，莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中，留下的殘渣只是一點表皮的留存。
參考資料：廣州寶元堂蔘茸商行
3樓：匿名使用者
1 石斛鮮條放在口中嚼碎，您會發現：紫皮石斛比較澀口，殘渣數量和鮮條差不多，還會塞牙；而鐵皮石斛入口很糯
2 石斛性味甘、微寒，入胃、腎經入胃、肺，腎經，生津益胃，清熱養陰，潤肺止咳，益腎明目。歷代藥學經典對石斛的藥效記載有：2023年新版《本草綱目》將石斛列為藥用仙草
如何鑑別鐵皮石斛的好壞呢？
4樓：大同美
我們都知道石斛是做為蘭科植物的其中一種，一般生長在亞洲地帶，石斛的種類也有很多，比如鐵皮石斛還有一種就是紫皮石斛
剛剛已經提到了石斛分為兩種，鐵皮的和紫皮的。這兩個如何在外形上區別出來呢？究竟哪個藥效更好呢。
如果單從藥效來看，還是鐵皮石斛藥效比較好。如果從形狀上來區別，不是很明顯，因為他們長的差不多，只不過鐵皮石斛一般長度在三十五釐米左右，而紫皮的一般情況都會超過四十釐米左右，而且紫皮的我們從莖也可以看出來，這種的莖稍微會細一些。有的單位會用紫皮皮的來充當鐵皮的，這一點大家在挑選時一定要慎重。
以上說的就是兩者形狀的區別，其實還有一種方法就是你可以親自摘下一個放在嘴裡自己感受下，這時你就會發現紫皮的口感會比較澀，還會有一些殘渣，關鍵你會感覺會塞牙，而鐵皮的你含在嘴角里你就會發現會有一些粘，而且它的汁也會溶在唾液裡，而你會感覺它的殘渣只有一點點，而且也不會塞牙，這就是和紫皮不同的地方。
如何鑑別鐵皮石斛的好與壞
5樓：匿名使用者
一般來講，鐵皮石斛是眾多品種中粘液汁含量高，嚼的時候有點粘口，補益作用強的石斛多糖含量高;第二是好品種的鐵皮石斛嚼起來沒有什麼纖維，沒有多少渣，咀嚼後基本上可以在口中融化;第三是鐵皮石斛沒有苦味、怪味和藥味，味道淡、甘，適口性好。挑選鐵皮石斛時一定要記得石斛的一些基本特徵：多呈圓柱形或圓柱形的段，表面金黃色、綠黃色或者棕黃色，有光澤，有深縱溝或縱稜，有的可見棕褐色的節;切面黃白色至黃褐色，有多數散在的筋脈點;氣微、味淡或微苦，嚼之有黏性。
如何區別石斛的***壞
6樓：撒萊伊中醫
石斛主要功效是清胃熱，這個是看得見摸得著的，其他功效都是誇誇其談沒有任何臨床的依據，都是實驗室的資料，找一個舌苔發黃的人 胃不好的試試 馬上就知道好不好了。
7樓：木藝世家
如何區別石斛的***壞，首先儘量不要選擇一些小店小攤，然後選擇石斛的時候可以直接放在嘴裡嚼一嚼，好的石斛膠質濃郁，渣少，而且清甜，如果品質不怎麼樣的石斛則反之，沒有多少膠質，渣多還苦澀，還有就是儘量選擇霍山石斛品質各方面都比其他產地的石斛優秀，一些類似福.臨門這種大品牌都可以找到**。
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