1樓：角落裡的春
用涼水解凍後再煮。大火煮開4-5分鐘，加鹽，燜1分鐘即可。具體做法如下：
主料：大內
對蝦容5只
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量1、準備好大對蝦。
2、放入清水解凍，漂淨。
3、鍋裡放入適量清水，加薑絲，蔥絲，一點油，煮開。
4、放入大對蝦，加料酒。
5、大火煮開4-5分鐘，加鹽，燜1分鐘即可。
2樓：匿名使用者
買了凍蝦是用涼水解凍後煮
不能直接煮，
一般水開即可
3樓：月中瓊花
解凍後，開水下煱煮6分鐘。
4樓：匿名使用者
不解凍煮，蝦線和蝦鬚什麼時候弄啊
凍蝦是直接放鍋裡煮還是解凍再煮
5樓：支點的家
1、凍蝦用涼水衝一下，不
需要解凍
2、蔥、姜、蒜切成末
3、燒熱鍋後下油，然後放蔥薑蒜末，口味重可以加點花椒辣椒爆香。
4、加番茄醬炒
5、把洗好的蝦放到鍋裡，翻一下蓋鍋蓋。
6、凍蝦是熟制的，燒熱就好，出鍋，隨意打算芝麻小蔥或者底下鋪個生菜即可。
6樓：白白泡沫
必須解凍，不解凍直接下去會著火的
冷凍後的餃子應該用熱水還是冷水煮？
7樓：単聲噵鎝瞹眛
冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。
煮餃子注意事項：
1、勿一開始就蓋鍋蓋煮。如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮，鍋裡的水蒸氣難以排出，使鍋內壓強過大，此時餃子皮還沒有成形，水蒸氣就很容易把餃子皮煮破，尤其是露出水面的那一部分餃子的皮，一旦皮破了，絞子飽就會跑得滿鍋都是。所以，餃子剛下鍋忌蓋鍋蓋，宜使鍋內的水蒸氣散發。
2、勿不蓋鍋蓋煮餃子餡。當餃子皮已經煮熟成形，就需要蓋上蓋子煮餃子餡了。蓋上蓋子能減少水蒸氣和熱量的損失，使餃子餡很容易煮熟，既節省時間又節省燃料。
3、勿煮沸時不加冷水。為了既能較快把餃子煮熟，又不致把餃子煮破，在煮餃子過程中，要在開鍋後及時適量新增冷水，以防沸水翻滾溢鍋或者開鍋過急造成餃子破裂。
擴充套件資料：
營養**
1、少放肥肉多放蔬菜：
按照膳食酸鹼平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白麵粉，應當與"鹼性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再新增動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
2、菌類、藻類做餡較好：
肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。
各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
3、素餡餃子健康營養：
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。
烹調方法：
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。儘量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入
8樓：alice柯欣
冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面的餃子皮一下鍋就遇熱，加上冷凍餃子煮的時間長久，這樣容易出現裡面餡料還沒熟，外面餃子皮就已經破了。火不能太旺，否則皮熟餡不熟。另外要在水中稍加些鹽，這樣不粘皮。
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。儘量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
擴充套件資料餃子宴出現的地方是西安。最初由108種餃子組成，發展到今天，它的數量早已突破了108這個數字。為滿足不同客人的需要，西安餃子宴又分為迎賓宴、宮廷宴、吉祥宴、龍鳳宴。
既然是餃子宴，當然是由餃子做成的。不過，這宴席上的餃子，在形、色、味上有了很大的變化，從原材料選用、製作工藝，到組合方式、吃的方法，都增添了不少新的情趣。
9樓：超級萌人汽車
（精品）1.速凍水餃要用熱水還是冷水？原來這麼多年都做錯了，難怪不好吃
10樓：小三在哪了
必須水開了才下鍋啊！聽信了它們說的冷水下鍋的鬼話！害我一大鍋雲吞都糊了爛掉了！
11樓：匿名使用者
速凍水餃當然開水煮了！本來速凍水餃就涼，冷水下鍋，什麼時候才能煮開水，估計就把餃子皮泡爛乎了，那肯定不好吃了！開水下鍋之後，用勺子貼著鍋底，輕輕的推一下，別讓餃子粘在鍋底，容易粘破餃子皮！
魯香源的速凍水餃，開鍋後肉餡煮10分鐘左右，素餡煮5分鐘左右，就熟了！
12樓：跟我學會計
還是用熱水煮比較好，也就是先把水煮開，然後再把餃子放進去煮，煮的時間長一點就可以了，一般都是可以煮熟的，還有就是不容易張口。
13樓：匿名使用者
冷凍後的餃子應該用熱水還是冷水煮？答：冷水煮
14樓：匿名使用者
這麼多年速凍餃子一直沸水下鍋，效果不錯?
15樓：匿名使用者
用冷水煮，慢慢升溫才煮的透，在家經常煮的。
16樓：匿名使用者
不管是冷凍的還是剛包的都要開水煮餃子，不然你會煮成一鍋粥的會碎掉
17樓：匿名使用者
你頭腦壞了，寫這篇文章，涼水下鍋煮餃子，會粘鍋，什麼玩意兒。
18樓：灬丨小子
先用冷水 把餃子煮開在用開水燙 這樣好吃
19樓：代欽源
水開了放進去了，笨蛋，不然時間長了會不好吃的
20樓：哈嘍嗯哼哈嘍
冷凍水餃最好的辦法就是冷水煮，因為餃子皮在冷水加熱的過程中會慢慢化開，煮出來的餃子和剛包的一樣好吃，過一會用勺子慢慢往上推動餃子，讓水翻動起來，這樣煮出來的餃子好吃
21樓：匿名使用者
說拿涼水煮凍餃子的就是混蛋
22樓：黑黝黝的北極熊
用冷水。。。。算他媽爛了。。
23樓：匿名使用者
熱水，剛用冷水煮變成了麵皮肉餡湯了，這回答都是坑人的！
24樓：邁著貓步衝鋒
用冷水煮下鍋以後水是慢慢熱的，餃子皮瞬間定不了形，會一點一點變粘，用勺子攪，越攪越粘一塊，用熱水下才正確，別問為什麼，老子現在吃著熱水下好的的餃子，看著冷水鍋裡這一坨心裡一萬句mmp。。。。
25樓：心是蓮花開
說冷水下凍餃子的純屬放屁，我照做了，都成了片湯了！
26樓：保定濤哥
涼水下鍋的話，餃子爛掉的，一看你就沒煮過餃子。
買的皮皮蝦回到家死掉了，還可以放冰箱裡冷凍嗎
27樓：jiawen廖
可以放在冰箱冷凍（注意是冷凍，不是冷藏）起來儲存。
2.皮皮蝦放冰箱儲存方法的方法：
（1）、拿一個空的礦泉水瓶子洗乾淨，將買回來的皮皮蝦整隻放入，然後灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍即可。
（2）、找一個橡膠袋子,不能漏氣。將蝦放進去，再放些水，然後用氧氣充滿袋子,袋子紮緊不能漏氣,水大概裝滿袋子的一半，這樣就能儲存兩三天鮮活。
皮皮蝦的儲存方法
1、水養法：
在蝦箱或者蝦袋加個電泵就可以了。
2、冰箱冷藏法一：
取一隻膠盒，在裡面墊上溼毛巾(溼紙巾)，然後把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層溼毛巾(溼紙巾)，然後放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱裡，蝦會被凍死的，一定要放溼毛巾(溼紙巾)，保證溼度。
3、冷藏法二:
拿一個空的礦泉水瓶子，洗乾淨，將買回來的皮皮蝦整隻的放入，然後灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍即可。
4、沙養法:
準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，幼沙最好就是採用海灘上的海沙，這種環境是最接近蝦的生活環境，所以很容易讓蝦適應。不過要注意的是養蝦的沙要經常清洗和晒太陽。
28樓：空白的內迷
如果皮皮蝦很多，一次吃不完。 可以放在冰箱冷凍（注意是冷凍，不是冷藏）起來儲存。 只要方法得當，可以儲存陸-一0個月沒問題的。
能吃,只是會比第一次新鮮的口感有點變化,最好微波解凍後重新蒸。 可以直接冷凍,解凍後再蒸煮才不失新鮮的口感。 現在可以吃的,但味道大打折扣
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