1樓：匿名使用者
最好是不要放的時間太長，而且放到冰箱裡面就不是一定不會壞，在記住有時買回來的雞蛋有點髒，千萬不要用溼抹布抹或水洗，那樣更容易壞！！
2樓：匿名使用者
不是變質！
低溫儲存時間過長造成的！
不影響食用的！
3樓：匿名使用者
扔掉吧，那個已經不好吃了，一般雞蛋在冰箱裡儲存的時間不要超過10天，太久就變質了
4樓：匿名使用者
應該沒有什麼問題，還有很多人喜歡吃寡蛋呢，呵呵
雞蛋放冰箱裡蛋黃為什麼會變硬，這樣的雞蛋是壞了嗎？
5樓：風箏
不是，冰箱裡面放入的雞蛋黃變硬了，並不是雞蛋就是壞了，由於冰箱裡面溫度低而且很乾燥，雞蛋黃就是因為被吸收了水分而變硬的，所以雞蛋要放在專門放置雞蛋的容器上，蓋上保鮮膜就可以長時間儲存了。
冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，大頭朝上，小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。
雞蛋儲存方法
1、在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
2、如果是清洗過的雞蛋，蛋要在清洗後加上塗膜這道程式。就可能失去這層物質。不宜長期存放，很容易變質。
3、鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
擴充套件資料
鑑別雞蛋的好壞
1、外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋， 外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
2、手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋， 手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
3、照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態， 一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表 現。
4、漂浮法。取水500克， 加入食鹽500克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在 水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在 水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。
6樓：我最愛飛機
冰箱裡面放入雞蛋黃變硬了，並不是就說明雞蛋黃就是壞了，而是因為，由於冰箱裡面溫度低而且很乾燥，雞蛋黃就是因為被吸收了水分而變硬的，所以建議在放雞蛋黃的容器上，蓋上保鮮膜就可以長時間儲存了！
關於雞蛋的存放 雞蛋放在冰箱裡久了，蛋黃凝固了，營養會破壞嗎
7樓：種花家的小米兔
最好不要吃了，雞蛋蛋白變成黃色，說明時間久了，雞蛋內部發生了化學反應，即使放在冰箱裡，時間久了雞蛋也是會壞的。
蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。
蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
8樓：匿名使用者
蛋黃凝固營養會破壞。
夏季儲存雞蛋應冷藏。買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中儲存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容易汙染冰箱裡其他食物。
雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。蛋黃凝固會破壞雞蛋的營養。
9樓：快樂胡小瑞
會。雞蛋放冰箱能放多久
10樓：伱地眼淚
會的 最好呢 不要放冰箱裡面
用比較原始的辦法
我是農村來的
我們呢的放在米里面 這樣既環保又實在
放米里面一般能保持一個月到一個半月之間不壞還能保持原有的口味
11樓：匿名使用者
最好別吃了，因為冰箱裡的細菌會侵蝕到雞蛋。
12樓：碎殼核桃
我覺得會受影響，還是自然存放的好！
雞蛋開啟後蛋黃粘在蛋殼上倒不出來，是怎麼回事？
13樓：地表最帥
雞蛋腐敗了
判斷雞蛋的好壞的方法：
1、鮮蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，屬於新鮮之品；反之則為陳蛋。
2、用手輕輕搖動，沒有水聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
3、將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。
鮮蛋搖起來沒有聲音...不過還是建議少買勤買...避免出現壞雞蛋的現象
14樓：李振東蘇
這種雞蛋應該不會是假雞蛋。因為放的時間太長，蛋黃已鬆軟變形，並慢慢向蛋殼滑移，與蛋殼接觸後，由於空氣中的蒸發，水分揮發外溢，蛋黃自然與蛋殼粘連。不要再放了，趕緊吃了吧。
15樓：我的未來是什麼
雞蛋放的時間久了就會這樣不怎麼新鮮了
16樓：劉志約
這個是雞蛋變質的表現。
豬肉放在冰箱裡冷動月後還能吃嗎，豬肉放在冰箱裡冷動一個月後還能吃嗎
可以的只要一直凍著沒有化開就不會變質 只是凍的時間越長越不新鮮 味道會差一點 豬肉放冰箱多久不能吃？超過這個 時間 最好扔掉別吃了 生豬肉在冰箱裡凍2個月了還能吃麼 冰箱冷來凍室的豬肉源放了大概2個月，可以食用，一般冷藏室的食物保藏期在6個月至1年左右，但是肉質沒有以前更佳，建議食物不要冷藏過久，儘...
生雞蛋在冰箱裡會凍成冰嗎，生雞蛋可以放在冰箱裡冷凍嗎
會的大家覺著都會凍裂 其實不會 除非原來蛋殼就有紋 不信大家那個雞蛋做個試驗 最後會凍成個冰疙瘩 不信看看這兩口子你就知道了 我媽給我們一箱生雞蛋，結果老公實在秀逗的可以，看到冰箱冷藏室沒地方放了，居然就放在了冷凍室裡！結果等到想吃雞蛋的時候，才發現雞蛋被凍成了冰疙瘩，這大冬天的，把雞蛋放在暖氣片上...
雞蛋放在冰箱裡凍裂了還能吃嗎
1 可以。蒸著吃，炒著吃都可以。2 雞蛋如何在冰箱裡貯存 1 雞蛋的擺放一定要大頭向上直立碼放，不要橫放,也不要放反。2 用水洗過的雞蛋不宜儲存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。若需放入冰箱儲存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容...