1樓：90後不差錢總裁
會的大家覺著都會凍裂 其實不會 除非原來蛋殼就有紋 不信大家那個雞蛋做個試驗 最後會凍成個冰疙瘩
不信看看這兩口子你就知道了：
我媽給我們一箱生雞蛋，結果老公實在秀逗的可以，看到冰箱冷藏室沒地方放了，居然就放在了冷凍室裡！
結果等到想吃雞蛋的時候，才發現雞蛋被凍成了冰疙瘩，這大冬天的，把雞蛋放在暖氣片上熱乎上兩天兩夜，雞蛋清倒是化開了，可是雞蛋黃還是緊崩蹦一團，根本沒法吃
老公用熱水燙，也沒用，那蛋黃特頑固不化，即便勉強放在面裡煮來吃了，口感味道也是好生奇怪
2樓：藍天
不會，不要放在急凍層就沒事
生雞蛋可以放在冰箱裡冷凍嗎?
3樓：祕金生閭春
不能，會凍裂的。一般天氣不是很熱就可以採取常溫存放（一定是太陽不能直射的地方），像在夏季就儘量少買點隨時買新鮮的放在冷藏就可以了。
蘇打水放在冰箱裡能凍成冰嗎
4樓：長虹美菱股份****
要看冰箱的溫度哦，這個與水中放的鹽（碳酸氫鈉）有關，簡單來說，冬天會在道路上撒鹽（工業氯化鈉、氯化鈣等），化冰為水，就是鹽水的冰點會在負幾度或幾十度，根據鹽的不同，有差異，也就是一般水結冰的0度，鹽水還不會結冰。
果凍放在冰箱裡能凍成冰麼？
5樓：藍江南星似海
能，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰。
果凍不宜放人溫度在0℃以下的冰箱內，因為果凍內大部分原料為含水液體原料，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰，失去果凍應有的品質。
果凍一般只有在製作過程中才會放冰箱裡，果凍的定型主要是通過冷卻的方法形成的，但明膠的用量、定型的溫度和時間與定型的質量有關。
定型的一般方法是將調製好的果凍液體倒人模具中放人冰箱內冷卻定型。果凍在進入冰箱冷卻定型時所需要的時間取決於果凍配方中明膠用量多少。
擴充套件資料
1、兒童和老人應謹慎食用果凍
由於幼兒身體的自我保護機制發育還不完全，而老人的身體機能有所下降，所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時存在進入氣管或支氣管的隱患。
2、兒童和老人應在監護下食用果凍
建議三週歲以下的兒童必須在監護人的指導下食用。學齡兒童和老人用小勺取食，細嚼慢嚥。此外，果凍可以給人以飽腹感，兒童青少年一次性食用過多有可能影響正常飲食，應適量食用。
3、果凍中的增稠劑是安全的食品新增劑
增稠劑可以提高食品的粘稠度或形成凝膠，賦予果凍特有的口感。果凍生產中常用的增稠劑有卡拉膠、魔芋粉等，均為天然多糖。
6樓：day忘不掉的痛
能凍成冰的，不過不怎麼好吃了。最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍。
果凍在冷凍層凍過之後，性狀就發生了改變，相應的就沒有了果凍本來的嫩滑的口感。
但是放在保鮮層就不一樣了，這樣既保持了果凍原本的風味，又增加了涼爽的感覺。
7樓：拾萬里之外
果凍放在冰箱裡能凍成冰，因為果凍成份有70%是水份，水在零度以下就會結冰。
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。
果凍做法：
一、材料：
瓊脂20g、根據個人口味準備果汁（100ml）和水果、水500ml二、步驟：
1、把瓊脂用涼水泡半小時；
2、用500ml水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；
3、倒入果汁，並攪拌均勻；
4、將水果切成小塊，放在小杯中；
5、往小杯裡倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
8樓：匿名使用者
能夠，但是沒有冰那樣硬，那樣脆。
雞蛋在冰箱裡會不會被凍住？
9樓：巧米樂
如果放在冰凍櫃就會被凍住，雞蛋應該放在冷藏櫃。
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
10樓：匿名使用者
雞蛋保鮮的方法:
將買回的雞蛋排放在一般的紙盒子內,注意! 一定要大頭朝上,小頭朝下豎起來.
然後連紙盒子放進冰箱內冷藏,紙盒子上最好蓋層毛巾.這樣雞蛋儲存的時間可以很長,而且,雞蛋營養成分不變.
11樓：匿名使用者
放在保鮮的啊，不要防在冷凍室。
為什麼生雞蛋放冰箱會凍起來
12樓：
冰箱冷藏室的後壁一般溫度較低，還會有霜，雞蛋放進去如果太靠後就會凍，因此放雞蛋時要注意不要太靠近冰箱後壁。
13樓：匿名使用者
生雞蛋可以放在冰箱裡 儘量不要與蔥薑蒜等蔬菜放在一起 雞蛋會變味道的 建議用保鮮膜包上
14樓：匿名使用者
冰箱裡溫度較低，而雞蛋的密度低。
15樓：匿名使用者
物理常識啊，0攝氏度就是冰水混合物了！
因為你把雞蛋放到了速凍的格子裡，溫度低於了0攝氏度，一般生雞蛋放到恆溫格子裡儲存。
不要凍雞蛋哦，冷凍的生雞蛋不能吃了。
16樓：匿名使用者
把你自己放在冰箱裡時間長了也會凍起來的
17樓：
放在恆溫屜，就不會凍。
因為你放在了冷凍屜。
18樓：匿名使用者
經過低溫冷凍，肯定會凍起來
19樓：明★劍
蛋白質經低溫，結構破壞
20樓：匿名使用者
達到一定溫度就會凍起來
21樓：不靠標題吸引人
你放冷凍的吧，能不凍起來啊，不然就是你冰箱壞了。
雞蛋放冰箱急凍室會怎樣？
22樓：紫氣東紫氣
雞蛋雞蛋裡面是液體，放在放冰箱急凍室會導致凝固。而冷凍室的溫度在-4℃~-24℃，「這樣的低溫，雞蛋的殼可能會凍裂，而且化凍後雞蛋會散黃。
雞蛋最適當的儲存溫度為5℃~7℃，
雞蛋最好吃新鮮的，不要一下子在冰箱裡放得太多，不要反覆挪動。一般來說，在冰箱裡儲存的雞蛋，10天以內品質相對較好。
另外，雞蛋在儲存時需注意，散裝蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中細菌反而容易進入蛋內。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒等工序。如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱。
23樓：魏百婧
我凍過雞蛋，結果全凍得裂縫了。。。
放在常溫下儲存就好。
生吃腥味很大的，不過可以**啞嗓子。
24樓：烏龜王八段
冷凍後，液態物質變成固態，由於質量不變，密度變小，根據體積公式v=m/p，很明顯體積會變大，所以雞蛋膨脹裂開。從生物學上看，雞蛋本身就是一個受精卵，冷凍脹裂後，受精卵死亡，但蛋白質仍然具有活性，只是低溫下活性降低了。儘管如此，這隻可憐的雞蛋仍可做成一道美味的佳餚。
25樓：
熱脹冷縮，反正放哪都是凍炸了，就是蛋殼破了
26樓：90後的平行世界
哥想想，嗯，蛋碎了！！！
27樓：st石頭
應該變成冰石頭吧，要不你試試
生豆角放到冰箱裡冷凍，凍成冰在冰箱裡凍了近一年，最近拿出來解凍後還能吃嗎，如果吃了對人體有什麼危害
冰箱不是倉庫，冷凍時間太長，不易食用。在說了，冷凍一年的豆角，早就凍壞了，根本就無法食用！那不凍壞了，用涼水解凍，不爛就能吃！但是最好別吃，不管用多大的火，都像生的一樣，沒有豆角的味，且沒有了營養價值！那不凍壞了，用涼水解凍，不爛就能吃！但是最好別吃，不管用多大的火，都像生的一樣，沒有豆角的味，且沒...
請問生雞蛋在冰箱裡放的太久以後蛋黃是不是會凝固？這樣算壞了麼
發黑的是壞了 變質了 蛋清少了 蛋黃半凝固狀態，是因為水分蒸發掉了。建議不要吃了，即使能吃，也沒有什麼營養，不可拿身體做試驗。雞蛋放久水分蒸發，蛋清變少，蛋黃變硬，只要未出現黴變或發臭，可以食用。雞蛋要大頭衝上，小頭超下放。這樣可以保證雞蛋的保質期長些。是會凝固的，算壞了，不能吃了。雞蛋放冰箱裡蛋黃...
雞蛋放在冰箱裡凍裂了還能吃嗎
1 可以。蒸著吃，炒著吃都可以。2 雞蛋如何在冰箱裡貯存 1 雞蛋的擺放一定要大頭向上直立碼放，不要橫放,也不要放反。2 用水洗過的雞蛋不宜儲存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。若需放入冰箱儲存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容...