1樓：公虹板志新
蘭州拉麵是湯的，有白蘿蔔，辣子，香菜蒜苗，還有牛肉，牛肉湯，而燴麵是乾的，材料不是一樣的
蘭州拉麵和河南燴麵哪個更好吃？
2樓：di平寧
兩個都很好吃，不同地域的特色代表，兩個都很好吃
3樓：匿名使用者
這個根據個人口味吧，本人認為蘭州拉麵已經被蘭州拉麵的那一幫人牌子打雜了，相反河南燴麵會好吃一點，畢竟裡面的牛肉比蘭州拉麵的牛肉多一點
4樓：wdm戈壁紅柳
我認為還是蘭州拉麵好吃，蘭州拉麵吃起來爽口，而河南燴麵給人感覺在嘴裡發黏發硬的的那種
5樓：匿名使用者
各有各的不同，我是回民，蘭州拉麵不少吃，河南燴麵感覺不錯，所以自己覺得那個好吃就行。
6樓：黃葉舞秋風
這要看個人的喜好，西北一帶的人大多數可能會認為蘭州拉麵好吃，而河南以及附近的人可能就會覺得燴麵好吃了
蘭州和河南燴麵哪個更好吃？
7樓：匿名使用者
我覺得各有特色吧！
蘭州拉麵，相信很多人都吃過，拉麵很勁道，湯很濃，吃一口胃口大開。在清朝嘉慶年間，有人發明了蘭州拉麵，並流傳至今，深受食客們的歡迎，尤其受到蘭州人的歡迎，蘭州人可以一天三餐都吃拉麵，可見，對拉麵的青睞程度。正宗的蘭州拉麵是非常講究的，講究一清、二白、三紅、四綠、五黃的標準，非如此，不叫正宗的蘭州拉麵。
河南人喜歡吃燴麵，燴麵跟陝西的褲帶面有些相似，都是比較寬的面，很勁道，吃起來過癮，河南燴麵有牛肉的，羊肉的，三鮮的，一碗燴麵很實惠的，一般成年男人，吃上一碗燴麵也就飽了。燴麵用的也是高筋粉，湯是用牛肉、牛骨頭和羊肉和羊骨頭熬製的。
8樓：匿名使用者
燴麵應該是河南的好吃，燴麵就是處著河南，本人就喜歡吃河南燴麵，蘭州的沒吃過，吃過蘭州拉麵
9樓：打不死的靳小強
你說的是蘭州的拉麵和河南燴麵的比較吧，作為一個北方人，我更喜歡吃河南燴麵，蘭州拉麵吃過幾次，真心不能接受那個味道。不過這個也是仁者見仁智者見智，肯定有喜歡吃蘭州拉麵的。
10樓：匿名使用者
都好吃，不過具體還是要個人的口味，因為每個人的口味不同，所喜歡的東西也不同。
11樓：di平寧
肯定是河南的燴麵更好吃啊，蘭州是拉麵
蘭州拉麵成全國美食，河南燴麵為什麼不行
12樓：努力大龍
不管拉麵還是燴麵都是中國十大面條，一個大的麵食品類，初期都具有一定的內地域性。但是容拉麵和燴麵相比燴麵為什麼接受能力較差些：
1、燴麵需要羊肉湯，熬湯成本和工序很繁瑣，增加了製作工藝上的難度。
2、燴麵面片較寬較厚，比拉麵的地域性特點更強些，傳播度交慢。
13樓：匿名使用者
這個在於品牌的推廣
和質量的保證
聊城向陽路路東的那家拉麵館搬**去啦！叫蘭州拉麵，它北面是鄭州燴麵，有知道的朋友嗎？
14樓：mxj且行且珍惜
我也想知道、那個店還在不在開、在那裡有許多回憶
15樓：江北水城偶的家
路西一拆遷，就搬到路東都快十年了，新開的億豐超市南臨
16樓：匿名使用者
不幹了。。我就在中通時代豪園住，，蘭州拉麵一直都用的我家在供貨。。在聊城開了得有10年了，原來在路西。。
17樓：匿名使用者
我也注意到了，開始還以為關店休息呢
拉麵和陽春麵有什麼區別
拉麵 以兩手反覆抻拉而成的麵條，亦指用手拉成的麵條。陽春麵英文譯名plain noodles 又稱光面 清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。民間習慣稱陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春麵。拉麵做法 材料 精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。製作過...
手擀麵和切面有什麼區別手擀麵和切面的區別
個人認為和機器面主要區別如下。和麵上，擀麵要的面比機器面硬 和的時候水少 機器面稍微軟一點沒事，擀麵面一軟就容易斷。形狀上，機器面更規整，粗細一致，擀麵條畢竟麵條要手切，粗細上可能會有不一致的地方。至於薄厚二者均可自由掌握。當然家用壓面機一般能壓的也就是兩三種粗細，手擀麵想要什麼粗細自己切就行了。情...
誰知道酵母發麵和老面發麵有什麼區別嗎
就其質地而言，老肥是由小麥粉面團自然發酵而成的，而乾酵母也是由糧食酵母提純而成的，二者都是糧食加工而成的，所以其食用安全性是毋庸置疑的 要說有區別，只有一樣，那就是老肥比乾酵母成本更低些，或者說更經濟划算一些。老面發麵在揉麵需要加點鹼面水進行中和，且時間比酵母發麵長，在揉麵時比較有勁，有韌性，做出的...