1樓：金豆豆子
1、可復
以一起燉，不失功效。制
2、白茨菇bai
簡介：du
白茨菇也寫作白慈菇。球zhi莖扁圓形，節較密，皮白色dao。球莖肉白，質較堅實，品質優。
慈菇含豐富澱粉質、蛋白質、脂肪、維生素、鈣和磷。能解毒涼血、健胃止咳。慈菇在大石鎮種植歷史悠久，是大石鎮的傳統土特產品。
慈菇為多年生草本植物，作一年生栽培，鬚根系，匍匐莖末端積累養分，肥大形成球莖。球莖扁園形，肉質較堅實，皮和肉均呈黃白色，含豐富澱粉質，稍有苦味，風味獨特。主要分佈於大石鎮沙溪、洛溪、大興、東鄉等村，大石慈菇栽種於低窪、肥沃的水田裡，由於栽培條件好，出產的慈菇個體較大，品質特優。
3、慈姑燒肉的家常做法：
主料： 慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克調料： 姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克做法：（1）將豬五花肉切成小塊；
（2）慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊；
（3）坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；
（4）最後放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。
請問白茨菇、茶樹菇能一起燉雞嗎？
2樓：愛國者搗個蛋
可以。幹鍋
茨菇雞裡面經常加入茶樹菇
幹鍋茨菇雞
主料雞腿
回2只慈姑250克
茶樹菇 100克
輔料紅尖椒
1個調料
色拉油答
適量食鹽
適量醬油適量蒜
適量料酒
適量老抽
適量白砂糖
適量白胡椒
適量小蔥
少許幹鍋茨菇雞的做法
1.雞腿剔骨切成肉塊，用鹽、白胡椒粉、料酒醃15分鐘，茨菇(慈菇)切塊焯水，茶樹菇洗淨掰斷
2.熱鍋倒油放蒜熗鍋，放入醃好的雞腿肉，煸至表面微黃起殼
3.加入砂糖炒至糖色包裹在雞肉表面，倒入海鮮醬油和少許老抽炒至上色，加入茨菇塊略炒
4.衝入開水，水沸後小火燉15分鐘，調入少許鹽，加入茶樹菇，中大火燉煮約5分鐘，轉入幹鍋，點燃酒精塊，邊吃邊燉
烹飪技巧
1、小幹鍋這個季節用非常方便，邊吃邊燉，熱熱乎乎，吃著很舒服，小鍋一套也不貴，**上搜一下「幹鍋」就會有很多，不過這種鍋的質量一般，就跟平常在外面飯店裡上的幹鍋基本一樣。
2、這次把雞腿肉剔下來做的燉菜，口感上特別鮮嫩，基本沒放什麼調味料，提味完全是靠海鮮醬油，放的量比較大，味道特別鮮美。
3、用幹鍋做菜的時候，湯汁不要收的很濃，湯汁稍微留多點放入幹鍋，這樣小火微燉特別入味，如果沒有幹鍋，就要把湯汁收濃郁一點，菜餚的味道會很出色。
白茨菇怎麼吃
3樓：匿名使用者
慈菇燒肉的製作材料：
主料： 慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克 輔料：暫無
調料： 姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇燒肉怎麼做，如何做慈菇燒肉才好吃：
1. 將豬五花肉切成小塊；
2. 慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊；
3. 坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；
4. 最後放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。
茨菇丸子
1、將茨菇切成片狀；
2、將切好的茨菇放入油鍋中煎炸，油鍋6－7成熱；
3、煎至金黃色即可出鍋；
4，可依據個人口味撒上孜然和辣椒粉
煎慈菇餅的做法:
主料：慈菇1000克、草魚250克
輔料：蝦米50克、臘肉70克
調料：白砂糖、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蠔油、植物油各適量
做法： 1、將慈菇去皮洗淨磨成茸；
2、草魚宰殺治淨，片取去皮淨肉剁爛成茸；
3、蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；
4、將慈菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料；
5、取方盤一個，輕抹一層油，將餅料倒入攤平；
6、旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10 分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為慈菇餅；
7、食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。
4樓：匿名使用者
白茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。可以燉湯，炒著使用、
茨菇不能和什麼一起吃
5樓：
牛筋並沒有規定bai不能同食的食物。du
zhi牛肉
（1）不宜食用反覆dao剩熱或冷藏加溫的牛肉食回品（2）內熱盛答者禁忌食用
（3）不宜食用薰、烤、醃製之品
（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症（8）與栗子不宜同食
（9）不宜與牛膝、仙茅同用
（10）服氨茶鹼時禁忌食用
牛肝（1）忌鮑魚、鯰魚
（2）不宜與富含維生素c的食物同食
白茨菇不能和哪些同食
6樓：超級晨霧的光
白茨菇不能與紅黴素同食。紅黴素與含鈣、磷、鎂量多的食物相剋，因此服用紅黴素時，不宜同時食用慈菇。不宜多食，多食則發腸風痔漏、崩中滯下，使人乾嘔，損牙齒，失顏色，皮肉乾燥等;孕婦慎食。
慈菇球莖味甘、澀、性微溫，入肺、心經;可斂肺，止咳，止血，實腸;主治痰核瘰癧、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病症。
擴充套件資料
食用價值：
1，清熱止血，解毒消腫，散結。用於咯血，**，難產，產後胞衣不下，崩漏帶下，尿路結石，小兒丹毒，外用治癰腫瘡毒，毒蛇咬傷。
2，防癌抗癌：慈菇含有秋水仙鹼等多種生物鹼，可提高癌細胞中的camp水平，抑制癌細胞有絲**的癌細胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。
3，強身潤身：慈菇含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳作用。
7樓：匿名使用者
白茨菇沒有什麼相剋食物。
白茨菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素b、c及胰蛋白酶等多種營養成分。還含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時它所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。
蓮藕能和白茨菇一起燉嗎？
8樓：蘭曦雪唯一
蓮藕和茨菇不相剋，可以一起燉。
蓮藕相剋食物：藕+白蘿蔔：生食寒性較大
藕的功效與作用：
藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃粘膜
維生素c和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
慈菇的功效與作用：
慈菇球莖，味甘、澀、性微溫，入肺、心經；可斂肺，止咳，止血，實腸；主治痰核瘰癧、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病症。
慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，鮮慈菇切碎，加上適量的冰糖和豆油煎煮，臨睡前服用可**肺結核引起的咳血。另外，將慈菇搗爛與生薑汁調勻，塗敷於**腫痛處，有消炎、退腫、止痛之效。
藕可以跟茨菰排骨同煮嗎，蓮藕能和白茨菇一起燉嗎？
你好，這個是可以的，比較好的搭配的，藕可以和比較油膩的食物一起的，比較好。跟排骨一起燉的話有滋補的效果，希望可以幫到你 蓮藕能和白茨菇一起燉嗎？蓮藕和茨菇不相剋，可以一起燉。蓮藕相剋食物 藕 白蘿蔔 生食寒性較大 藕的功效與作用 藕，味甘 性寒 歸心 脾 胃 肝 肺經。清熱生津 涼血 散瘀 止血。主...
金針菇蒜黃炒肉絲可以一起吃嗎，金針菇不能和什麼一起吃
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