1樓：匿名使用者
把菜撈出控幹，蛆撈出，泡菜湯加熱煮沸晾涼。如果泡菜不粘，仍可食用，剩餘部分繼續泡。
罈子裡的泡菜起了白色的東西，怎麼辦還能吃麼？
2樓：雙生花曾經
泡菜罈子起白怎麼辦，只需壇裡丟點「它」,再也不生白花!
3樓：匿名使用者
倒點高度白酒殺菌，把泡菜壇放到陰涼處。平時注意別讓泡菜水沾油,夾菜的時候最好有專用的筷子,一般沒問題的
4樓：匿名使用者
能吃，是因為你那個罈子裡進油了，建議換鹽水
5樓：匿名使用者
你的泡菜壞了啊！你要做看下我空間的泡菜做法929568869
6樓：散打王高
屁話放酒進去罈子菜會壞掉！
我家裡的酸菜罈子里長蛆是怎麼回事,一個月前才醃製的,今天去吃發現有蛆。 20
7樓：匿名使用者
酸菜長蛆是因為水生花了的原因，估計有以下幾個方面1、水要用冷開水，不能用生水。
2、平時到罈子裡拿酸菜的時候，手上不能有油，3、手不能出汗，每次都要洗乾淨，建議最好用筷子。
8樓：匿名使用者
沒有密封，有蒼蠅進去那個排卵了
9樓：小星空
溫度太高或者沒有密封好
10樓：匿名使用者
應該沒密封好吧？加上你在醃製完之後動了裡面的菜吧？
11樓：匿名使用者
沒蓋好，被蒼蠅產卵了
12樓：天之痕夢之吻
因為你之前沒洗乾淨還沒等罈子乾淨就放進去菜了，後期有飛進一隻蒼蠅，之後你家菜罈子裡就有蛆了
13樓：匿名使用者
沒做好密封，蒼蠅進去了
酸菜缸裡水面上長了很多黑毛還可以吃嗎？
14樓：山水阿銳
不能吃，變黑說明酸菜已經變質了。酸菜變質後，會滋生多種有害菌，尤其是大腸桿菌等致病菌增多，會引起胃腸疾病。
酸菜的保質期長短主要取決於前期的發酵工藝，如果經過充分發酵，即便氣溫升高，酸菜也不會發生變質，否則容易發生褐變、氧化變質。觀察酸菜是否發生褐變，可以用手摸下酸菜表面是否發黏，並用鼻子聞下是否產生異味，若發臭則說明已腐敗變質。
15樓：匿名使用者
你把酸菜缸上面那層黑毛都撇去，誰也多撇去一些，再看看酸菜有沒有腐爛？酸菜，如果腐爛的嚴重的話就不能吃
16樓：錦語良言
不能吃啦，黑毛說明已經黴變啦！
17樓：晴天便好
就看你是什麼地方的怎麼做的酸菜像浙江那邊做的酸菜用石頭壓起來上面就有很多水，把菜淹住了，然後上面的水就有長黑黑的毛了把黑的水倒掉，裡面的菜還是能吃的，如果是泡菜壇裡的水黑了，菜就不能吃了。
18樓：真誠無怨無悔
不能吃了，已經發黴變質。
泡菜缸裡放入大蒜籽,經過一段時間後變成了綠色,這是怎麼回事,還能吃嗎?
19樓：森萱倪君
你好！能吃
大蒜用醋泡了顏色就會變成翠綠色
我的回答你還滿意嗎~~
20樓：匿名使用者
能吃，而且很好吃，大蒜遇醋就會變綠，北方過年時家家都有泡「臘八蒜」，就是專門用上好的醋泡大蒜，吃餃子時蘸醋吃蒜。你的泡菜缸裡可能有酸的物質導致蒜變色，只有沒有腐敗的味道就可以一起食用，恭喜你創造出泡菜新品種－－泡菜翡翠蒜！
21樓：幸運小妖
能吃大蒜用醋泡了顏色就會變成翠綠色
泡姜變黑了姜不能吃,泡菜壇裡的泡菜能吃嗎
能吃，沒毒。蒜末放在空氣中也會變綠，也沒毒，癢化了。我是開餐廳的，沒錯。樓上瞎說的，蒜在泡菜罈子裡怎麼會發芽？真逗 泡菜裡的仔姜泡多久？怎麼吃？泡一週左右即可，可以直接食用。泡生薑的做法 1 將能夠密封的容器清洗乾淨，一定要保證沒有油星。2 倒進涼白開和鹽，充分化開。3 姜去皮洗淨，晾乾表面的水分，...
罈子裡的泡菜很軟很軟，還能吃嗎，新起的泡菜罈子裡可以加入老酸水嗎
可以用只要湯沒有發臭就可以用。那白色東西放點高度白酒就能消失。要放新菜是一定要洗乾淨，控乾淨水。放入壇內，放點白糖放點鹽。封好口，過幾天泡菜就能做好。能放的 只要是沒有異味基本上就ok拉 再說吃的也是脆的 因該沒有多大的問題的 罈子上面的密封的水，一定不能幹，一定要有的，還有就是不要放在太陽底下晒，...
如何去除罈子裡的異味，怎樣去除泡菜罈子裡面的異味
1 在瓶子放點醋水，浸泡一天可以出去異味。2 在瓶子放入茶水，浸泡一天可以出去異味。3 加入活性炭除味，效果不錯。4 芥末粉加水稀釋後的溶液倒入瓶中，浸泡一天可以出去異味。5 在瓶子放點蘇打水，浸泡一天可以出去異味。6 直接把瓶子放置在開水或者加點醋水或蘇打水或柚子皮煮幾分鐘 選一種方式 在拿到通風...