1樓：匿名使用者
麵包是一種把麵粉加水和其它輔助原料等調勻,發酵後烤制而成的食品。早在1萬多年前,西亞一帶的古代民族就已種植小麥和大麥。那時是利用石板將穀物碾壓成粉,與水調和後在燒熱的石板上烘烤。
這就是麵包的起源,但它還是未發酵的「死麵」,也許叫做「烤餅」更為合適。大約與此同時,北美的古代印地安人也用橡實和某些植物的籽實磨粉製作「烤餅」。
大約在公元前2023年前後,古埃及人最先掌握了製作發酵麵包的技術。最初的發酵方法可能是偶然發現的：和好的麵糰在溫暖處放久了,受到空氣中酵母菌的侵入,導致發酵、膨脹、變酸,再經烤制便得到了遠比「烤餅」鬆軟的一種新麵食,這便是世界上最早的麵包。
古埃及的麵包師最初是用酸麵糰發酵,後來改進為使用經過培養的酵母。
現今發現的世界上最早的麵包坊誕生於公元前2500多年前的古埃及。大約在公元前13世紀,摩西帶領希伯來人大遷徙,將麵包製作技術帶出了埃及。至今,在猶太人的「逾越節」時,仍製作一種那裡叫做「馬佐(matzo)」的膨脹餅狀麵包,以紀念猶太人從埃及出走。
公元2世紀末,羅馬的麵包師行會統一了製作麵包的技術和酵母菌種。他們經過實踐比較,選用釀酒的酵母液作為標準酵母。
在古代漫長的歲月裡,白麵包是上層權貴們的奢侈品,普通大眾只能以裸麥製作的黑麵包為食。直到19世紀,麵粉加工機械得到很大發展,小麥品種也得到改良,麵包才變的軟滑潔白了。
今天的麵包大多數是由工廠的自動化生產線生產的。由於在麵粉的精加工研磨過程中維生素損失較多,所以美國等國家在生產麵包時經常新增維生素、礦物質等。另外,近年來不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處,因此粗麵包又再度流行。
2樓：匿名使用者
麵包是由埃及人在公元前2023年發明的,麵包由埃及人發明通過希臘傳入羅馬，經過改良後傳到歐洲大陸；而歐洲各國藉助科技之力，將麵包製作技術不斷精進，如今世界各國的麵包，都揉合了當地的精華。 麵包起源於一種粗糙、沙礫般的扁餅，最早烘製這種扁餅的人，可能是石器時代瑞士的湖濱居民，這些人在八千多年前就知道把穀物舂碎，羼水，在燒熱的石頭上烘烤。歷史學家把發酵麵包追溯到公元前二千前到三千年之間的埃及，當時大概是野生酵母侵入生麵糰，便產生了世界上第一個發麵餅。
埃及人後來又發明了烘爐，把烘製麵包變成了一種手藝，創制了五十多種不同的形狀圓的、立方的、麻花形的、動物形狀的。 2023年，紐約大都會美術博物院一個遠征隊在埃及阿塞西夫谷發現了幾個2023年前的麵包。令遠征隊裡的科學家吃驚的是，其中有些幾乎像現代的裸麥麵包！
摩西把希伯來人帶出埃及，他們把古代制面包的祕方也帶出來了。到了耶穌的時代，巴勒斯坦所有城市都有**麵包的作坊。 羅馬人進一步改進位制面包的方法，發明了圓頂厚壁長柄木杓爐，這個名稱來自烘製麵包時用以推動麵包的長柄鏟形木杓。
他們還發展了水推磨和最早的麵粉攪拌機，用馬和驢推動。羅馬人重視麵包，用來作為福利計劃的一部分。 中世紀的歐洲人一般都吃粗糙的黑麵包，最初白麵包只用於教堂儀式。
原先只有修道院和寺院中才有烘爐，後來領主宅邸中也有了這種裝置，富人開始用烘爐製造白麵包供自己食用，因此白麵包成了特權階級的食品，地位越高的人，吃的麵包越白。今天情況倒過來，一般認為白麵包是普通麵包，深色的「雜樣」麵包價錢要貴得多。 關於麵包最富有靈感的創新，大概出現於十八世紀時的英國，那時有個放蕩不羈名叫約翰·蒙塔古的貴族，三明治四世伯爵，叫人在兩片面包之間夾點肉，使他能一面吃一面賭博。
那種粗製的三明治就此改變了世人的飲食習慣。 不管大小、形狀和質地怎樣，剛剛出爐烘得焦黃香氣撲鼻的麵包，說不定最能刺激人的食慾。麵包成了營養的象徵，在引起敬意、懷舊、甚至愛好方面，什麼食物都比不上它。
葡萄酒起源地是哪？葡萄酒的發源地
1 有許多人在提你這個問題，事實上，葡萄最早在歐洲國家，我們國家的葡萄大約是鄭和下西洋的時期從歐洲引入我國的，在我國早期種植的新疆，那個時候主要以山地葡萄和刺葡萄品質為主，後唐三藏西行，返回的時候從新疆把葡萄引如內地。2 我國的葡萄多數都是從地中海引進的。3 葡萄酒的釀製也很早，最早是英國開始發明並...
玻璃的起源地是什麼地方，玻璃雕塑的起源和發展是什麼？
玻璃到底誕生bai於何時du，連考古學家也說zhi不準，但可以肯定的dao是，在古埃及和美索回不達米亞，玻璃答 已為人們所熟悉。中世紀時期，義大利的威尼斯是玻璃製造業的中心。威尼斯玻璃製品樣式新穎 別具一格，因而暢銷全歐洲乃至世界各地。威尼斯玻璃業有800多年的歷史，15世紀到17世紀為鼎盛時期。當...
跆拳道起源地是哪，跆拳道的發源地在那裡？是什麼時候發明的跆拳道？
跆拳道 跆拳道 taekwondo 是東亞地區，特別是朝鮮半島古老的民間技擊術，是一項運用手腳技術進行搏擊格鬥的朝鮮民族傳統的體育專案。它由品勢 拳套 搏擊 功力檢驗 三部分內容組成。跆拳道在引進與吸收中國的傳統武術及日本空手道的基礎上，創新與發 展起來的一門獨特武術，具有較高的防身自衛及強壯體魄的...