1樓：雲南萬通汽車學校
現在學西餐還是很好的一門職業，目前國內的西餐廳受到廣大年輕人的喜愛，城市的中百老年人平時也會去吃西餐，感覺有面子時尚，所度以學西餐還是很好的西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且專隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行屬西餐消費的人群也變得越來越多。
2樓：貴陽新東方烹飪學院
西餐可以說是國外菜餚統稱西餐，包括牛排、意麵、日式料理、韓式料理、披薩等等。
3樓：在和悅洲喝脈動的小飛俠
西餐有很多種類啊,不同的國家其代表菜也不同
1.法式菜餚的名菜有:馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
2.英式菜餚的名菜有:雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
3.意式菜餚的名菜有:通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
4.美式菜餚的名菜有:烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
5.俄式菜餚的名菜有:什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
4樓：匿名使用者
法式大餐：
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是：選料廣泛，加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般六成熟即可食用等。
英式西餐：
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡。烹調講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、薰見長。
意式大餐：
義大利不僅曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，還是西餐烹飪的始祖。意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。
烹調注重炸、薰等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作麵條有獨到之處，如字母形、貝殼形、實心麵條、通心麵條等。
美式菜餚：
美式菜是在英式菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味鹹中帶甜。美國人喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹製，如菠蘿火腿、菜果烤鴨。美國人對飲食要求並不高，只要營養、快捷。
俄式大餐：
**食物講究熱量高的品種，在學習法國飲食技術的基礎上，逐漸形成了自己的烹調特色。俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、鹹為主，烹調方法以烤、薰醃為特色。
5樓：向北
西餐的種類有～法式大餐、英式西餐、意式大餐、美式菜餚。俄式大餐。
6樓：匿名使用者
西餐的種類不是有很多嗎？直接去找一找啊，那個西餐的種類甜點啊，沙拉呀之類都屬於那個。西昌啊！
7樓：安徽新東方烹飪學校
西餐分很多菜系，像中餐一樣的，中國有魯菜，湘菜等等。西餐也分德國菜，法
國菜，**菜，不同地方的菜都與當地人們生活習慣有關。西餐也分理論和實際
廚藝之分，如果你想當老闆的話不僅廚藝很重要，管理能力也是十分重要的，那
麼你就要選擇長期專業。
如果你學習後想以後成為一名頂級大廚，在一些高檔的星級酒店工作，你就需要
學一些深一點的知識，對於技能需要做到精益求精，不僅如此還需要對管理、西
餐的歷史、營養各個方面深入研究下，所以需要選擇一些長期西餐專業是比較好
的，如果你是一名已經有了一定工作經驗，對西餐有所瞭解，這個時候你就可以
選擇一年內的相關專業就可以了，另外如果你的目的只是做著自己去吃的話，那
麼，選擇短期專業進行過渡也是不錯的。
西餐自助餐分為哪些種類，有什麼區別
西餐自助餐發展到現在主要以下種類形式 1 色拉吧salad bar 這種自助餐給每一位就餐的客人這樣一個機會 從拼擺著各式各樣蔬菜水果的餐檯上，自己選取並調製自己喜歡的色拉 tossed green salad 同時選取色拉的伴食 鹹餅乾 cracker 芝士條 cheese sticks 炸麵包丁...
西餐裡為什麼醬汁種類那麼多，西餐裡的燒汁有幾種？
西餐中各種肉類都有相應的汁醬，烤豬柳就會配蘋果汁，烤牛肉配黑胡椒汁，烤羊肉配迷迭香汁。我們中餐有很多的調料，醬油 米醋 大醬 十三香 花椒大料。這樣西餐就顯得相形見絀了，外國人也是追求美味的，所以他們發明了各種各樣的醬汁。醬汁使西餐的靈魂，甚至可以說醬汁做的好不好直接決定這道菜好不好吃！常見的西餐醬...
門鎖有哪些種類，門鎖種類，門鎖種類有哪些
普通居民的門鎖主要分四種 第一種為戶門鎖，是一個家庭的大門，是家裡家外的分水嶺，它必須有一個特殊的功能，就是保險安全作用，所以戶門鎖又稱為保險鎖或防盜鎖，在選擇時應注意防盜門與戶門的間距不能小於80cm，否則您的防盜門會頂在戶門鎖上而關不上防盜門。第二種為通道鎖，它只是起著門的拉手和撞珠的作用，這種...