1樓：最愛三寸月光
在培養黃豆芽時會發爛，是有有兩個原因：
1、黃豆表面微生物數量太多，黃豆發芽時，各種酶活動劇烈，會產生大量熱量，水分充足，給了微生物良好的生活環境，微生物大量繁殖，黃豆就會發爛了。
2、通風條件不良。水放的太多，或上面蓋的布太厚、太嚴實，黃豆發芽時氧氣**不足，也會發爛。
豆芽（英文名：sprouted beans）是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。
豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含vc，而發芽後的豆芽可產生大量的vc，生物效價和利用率大幅提高。
豆芽是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜。
其品種繁多、營養全面、風味獨特、清香脆嫩，深受人們喜愛。
豆子發芽後形成了豆芽，因此豆芽又叫「活體蔬菜」。
營養價值和營養利用率也都大大增加。最典型的是，幹豆基本上不含維生素c，但豆芽的維生素c含量卻非常豐富，可以保持**彈性，是很好的養顏聖品。
2樓：匿名使用者
生黃豆芽時黃豆會發爛，有兩個原因。一是黃豆表面微生物數量太多。黃豆發芽時，各種酶活動劇烈，會產生大量熱量，水分充足，給了微生物良好的生活環境，微生物大量繁殖，黃豆就會發爛了。
二是通風條件不良。水放的太多，或上面蓋的布太厚、太嚴實，黃豆發芽時氧氣**不足，也會發爛。
3樓：逆天的蚊
發芽的時候豆子消耗有機物，產生熱量，致使細菌生長繁殖快，導致豆子的腐敗..
油菜結果時會爛根是為什麼，請問油菜爛根爛葉，是怎麼回事，怎麼防治
油菜出現爛根死苗現象，主要原因是土壤含水量過高。土壤含水量越高，持續時間越長，油菜爛根死苗率就越高。處理辦法 一 改溼耕溼整為幹耕幹整。種植油菜的稻田要在耕翻前5 7天排水落幹，以改善土壤結構，增強土壤通透性，為油菜生長創造良好的環境條件。二 改打穴移栽為開溝擺栽。土壤黏性重的田塊，如果在多雨天氣打...
為什麼自家生綠豆芽不白呀，自己在家生綠豆芽，怎樣才能使芽長的又長又嫩？
最主要是自家裡做的時候見光比較多，所以不白 如果儘量不讓他見陽光，一樣可以是很白 自己在家生綠豆芽，怎樣才能使芽長的又長又嫩？材料 綠豆500克 步驟 1 準備500克綠豆 要顆粒飽滿的 放入無油的盆裡。2 倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。3 放在避光的地方泡一夜。4...
為什麼韓國人姓宋，金的很多很多，為什麼韓國人的名字都是姓中國的姓氏呢？
因為受到中國文化的影響，所以韓國人的姓氏同中國人的姓氏很像，但大部分和中國的血緣沒有關係，僅僅為借用。韓國姓氏2000年排行 1 金姓9，925，949 人口數 2 李姓6，794，637 3 樸姓3，895，121 4 崔姓2，169，704 5 鄭姓2，010，117 6 姜姓1，044，386...