菠菜湯隔夜了能不能吃

1樓：

不能吃了，菠菜烹飪之後本身就會讓維c流失，如果再加熱，有營養的維生素也會消失殆盡。而且，菠菜中含有較多的硝酸鹽，在存放過程中會因細菌活動轉變成有毒的亞硝酸鹽。有致癌作用，加熱也不能去除，而如果服用亞硝酸鹽過多就會出現嘔吐。

所以菠菜湯隔夜了千萬不要在吃了。

菠菜是一種富含維生素和礦物質的蔬菜。每500克含蛋白質10.7克，這相當於兩個雞蛋的蛋白質含量；碳水化合物13.

8克、鈣320毫克、鐵8毫克；胡蘿蔔素17.22毫克，這比胡蘿蔔本身的含量還高。

經食用試驗，菠菜中的胡蘿蔔素特別容易被人體吸收，在人體中可轉化成維生素a；硫胺素0.18毫克、核黃素0.58毫克、尼克酸2.

7毫克；維生素c174毫克，比大白菜的含量高2倍，比白蘿蔔高1倍。**食用100克菠菜便可滿足機體一晝夜對維生素c的需要，兩晝夜對胡蘿蔔素的需要。菠菜所含的酶對改善胃和胰腺的分泌功能起良好作用。

有的學者認為，菠菜特別適用於兒童和病人的飲食。因為菠菜中富含蛋白質、碳水化合物、維生素c、b、k、d和胡蘿蔔素。這些營養對兒童的生長髮育和病人恢復健康都是很有益的。

1. 通腸導便、防治痔瘡：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用；

2. 促進生長髮育、增強抗病能力：

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育；

3. 保障營養、增進健康：

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；

4. 促進人體新陳代謝：

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5. 清潔**、抗衰老：

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。

2樓：翠兒

不要吃哦，菠菜湯隔夜後會產生致癌物質。珍惜身體！

3樓：蘭曦雪唯一

菠菜湯隔夜最好不要食用。

豆角、黃瓜、番茄、洋蔥之類蔬菜硝酸鹽含量很低，而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相對含有較高亞硝酸鹽，易變質。

食用隔夜飯菜是否安全，不在於是否隔夜，而在於儲存是否得當。飯菜只要儲存得當，做到乾淨、衛生、低溫，這樣就能避免大量產生亞硝酸鹽。此外，因為要經過微波爐加熱，飯盒必須是可以微波加熱的合格產品，以免毒素滲出到食物中。

最好用玻璃器皿，以減少化學反應。

4樓：花香啊啊的撒

綠葉菜建議不要隔夜啊