1樓：匿名使用者
原料：豬腿肉、毛豆、紅辣椒、大蒜、植物油、澱粉、鹽、生抽、老抽、料酒。
1最喜歡一粒粒夾著吃了
2食材準備好
3肥肉切片，瘦肉剁成肉末加入料酒，鹽，澱粉醃漬10分鐘4植物油將肥肉煎幹放入肉泥煸炒變色
5倒入毛豆大火翻炒
6加入蒜粒，紅辣椒，適量鹽
7加入生抽，老抽調味
2樓：匿名使用者
用料毛豆 300g（帶皮）
肉泥，也可以是肉絲、肉片 參考下圖
小青椒 7、8根
蒜 5瓣
油（我用的橄欖油） 適量
鹽 適量
水 飯碗的小半碗
醬油（可選）
肉泥毛豆的做法
剝毛豆。如果毛豆剝開有點滲水或者皮衣不見了，毛豆就是壞了的，不能要。肉泥毛豆的做法 步驟1
準備好配料。
肉泥、辣椒、蒜末如圖所示。其中蒜可以再多一點。肉泥毛豆的做法 步驟2
剝好的豆子洗一下，放入熱鍋裡幹炒。不停翻，別讓豆子糊了，要受熱均勻。皮衣黏在鍋底是正常現象，沒關係。當鍋底已經乾乾的了，豆子上開始冒一點小黑點，說明水分已經煸幹了。
把煸乾的毛豆盛出來放在碗裡。肉泥毛豆的做法 步驟3
放油，等油溫熱了（大火大概30s）吧辣椒和蒜一併倒入，然後翻炒幾下。
此時可以加一點鹽，但不要加多了。可以中和一下辣椒的辣味，同時辣椒和蒜會更香。
大概翻炒十幾秒（就是放入蒜和辣椒後，翻兩鏟子然後再放鹽，再翻兩鏟子即可），就把肉泥放入。將肉泥、辣椒、蒜翻炒均勻。
等肉色發生變化，基本看不見紅肉，肉都變白以後就可以放入煸乾的豆子。
然後翻炒若干下，把豆子、肉泥、蒜、辣椒這小額東西基本拌均勻以後加水。
加水之前稍微的把食料聚一聚 堆一堆。然後加水從小食堆的四周加。肉泥毛豆的做法 步驟5
開始煮豆子，此時放鹽（基本一滿勺是不會多的）
除了放鹽，還可以放點醬油，看自己口味。
水會慢慢煮幹，當豆子口感有土豆脆脆粉粉的感覺的時候，基本就可以出鍋了（大約等鍋裡湯開了再煮兩分鐘的樣子）。肉泥毛豆的做法 步驟6
爛肉毛豆的做法步驟圖，爛肉毛豆怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料番茄 一個
豬瘦肉 500g
毛豆 500g
姜 半個
澱粉 一勺
爛肉毛豆的做法
毛豆洗淨。
把瘦肉剁成肉末，加一些薑末加澱粉抓勻。
鍋內倒入適量的油，加一些薑末。
倒入肉末翻炒。
再加如毛豆翻炒一分鐘。
加水沒過毛豆，蓋上鍋蓋，開大火。
湯汁快要收乾的時候倒入切好的番茄。
然後加入適量鹽和雞精調味即可。
毛豆炒肉的正宗做法，毛豆炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
主料肉200克毛豆350克紅椒100克 輔料油適量鹽適量姜蒜適量 步驟毛豆炒肉的做法步驟11.準備好的瘦肉 毛豆炒肉的做法步驟22.毛豆與紅辣椒 毛豆炒肉的做法步驟33.肉切成片，用料酒醃一下毛豆炒肉的做法步驟44.切好的薑絲 毛豆炒肉的做法步驟55.毛豆剝出來，用水泡一下毛豆炒肉的做法步驟66.辣...
肉末土豆泥的做法步驟圖，肉末土豆泥怎麼做好吃
主料 土豆 4個 瘦肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 辣椒醬 適量 芡粉 適量 雞精 適量 蔥 適量 醬油 適量 青辣椒 適量 紅辣椒 適量步驟 1.準備食材 2.把土豆去皮洗淨，在放蒸鍋裡蒸熟 3.把瘦肉用刀剁細 4.青紅辣椒切成小顆，蒜，姜切末，蔥切段，適量的辣椒醬，芡...
茭白毛豆炒肉絲的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材明細bai 主料茭白300克 du毛豆200克 豬肉zhi100克 輔料油適量 dao鹽適量 蛋清適量 料酒版適量 味精適量 辣椒2只 姜3片蒜1瓣權 茭白毛豆炒肉絲的做法步驟 1原料圖 2茭白去殼,切1寸長細絲,洗淨備用。3毛豆去殼待用。4豬肉切細絲,放料灑 鹽 蛋清醃製15分鐘5姜 蒜去皮切...