1樓：創作家
主料：胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、餃子皮適量
輔料：木耳適量、油適量、香油適量、鹽適量、蔥姜適量具體做法如下：
1、雞蛋液鍋中煎好涼涼。
2、木耳泡發焯水後切碎。
3、胡蘿蔔擦絲後切幾刀。
4、材料混合，放入蔥薑末。
5、加入鹽，蠔油，香油拌勻。
6、拿出準備好的餃子皮包入餡料，包成水餃即可。
2樓：匿名使用者
首先，泡木耳，在這裡強調一下，木耳的正確泡法是用冷水，因為冷水的溫度更接近木耳的生長溫度，水要沒過木耳，提前一個小時泡，才能把木耳肉完全泡開。再把木耳切成米粒大小的小碎塊。
第二步：和麵，做餃子皮。餃子皮的製作要領：
1.1斤麵粉+250克溫水+1個雞蛋+10克鹽 2.揉好面後室溫靜置30分鐘(趁這段醒面時間正好做餡)。
餃子皮的做法很簡單，面裡兌適當鹽水（鹽不用太多）一直揉， 用我自己的話來說，千錘百煉，為求一面！餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可（家庭用面） 我一般情況 就直接 用小盆放四 五 碗麵粉，然後慢慢加入水 邊加邊用手攪。直到沒有乾麵粉為止，接著就開始把它揉成一個團，在面板上揉，表面光滑 軟硬合適，然後就放在小盆裡面，再去做餃子餡，這個時間面就能達到合適的軟硬度了！
然後把面揪成直徑2cm左右的麵糰，按癟，用擀麵杖擀成圓的 。
第三步：炒雞蛋。炒好的雞蛋晾涼，然後切成小碎塊。
第四步：拌餃子餡。拌餃子餡要準備以下幾種調料：精鹽、雞精、芝麻油、蝦米（這個是提鮮的作用）。
3樓：拾萬里之外
一、材料
生雞蛋1個、幹木耳7片、餃子皮適量、蝦皮20g、食鹽5g、香油幾滴二、做法
1. 把幹木耳放60度左右的熱水裡泡一個小時，等散開後洗淨去掉頭，在菜板上剁碎。
2. 加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用，蝦皮主要是提鮮3. 準備好雞蛋準備下鍋炒。
4. 在油鍋裡把雞蛋煎好。煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液，這樣煎出來的雞蛋才呈糊狀。
5. 把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合，加入鹽，雞精，香油等調味料充分拌勻待用。
6. 用餃子皮包起來即可。
4樓：不守時的情人
1，木耳用水泡好洗乾淨，再切成丁。鍋裡倒點油小炒一下。時間不能太久。否則木耳會不脆。
2.雞蛋在碗裡打好攪拌調勻，鍋裡倒點油炒熟。可以用鍋鏟把蛋搗碎。
3.炒好的木耳和雞蛋放在大碗裡攪拌，依個人口味，加點薑末，蔥花，或是韭菜，再放上鹽，少量的醬油，攪拌均勻就ok啦。
其實滿簡單的，自己動手試試吧。
5樓：匿名使用者
木耳雞蛋胡蘿蔔炒熟.切絲切小丁啦.加入鹽，蘑菇精，五香粉，芝麻油...依照自己口味加作料.
素豆角木耳雞蛋餡水餃
6樓：就是個名字了
木耳雞蛋豆角餡餃子的做法步驟
1. 雞蛋小火炒嫩，鏟子劃成小塊。豆角，木耳洗淨開水罩一下放涼或過涼水切小塊，放鹽適量，香油適量（木耳豆角沒過油，所以放點香油，不用太多）。
在它自己入味的空，切好韭菜，放花椒粉蝦皮粉鹽等調味。
2. 拌勻，可以嘗一下鹹淡，都是熟的食材，沒關係的。
3. 包餃子
4. 下餃子，出鍋。
5. 試下蘸料用稀釋芝麻醬，放點鹽（還可以放魚辣醬，老乾媽等）。
小貼士豆角，木耳過一下開水就可以是為了吃起來脆脆的，口感好點。如果喜歡吃軟軟的，多煮會就好了。
雞蛋豆角素餡的餃子怎麼包豆角雞蛋水餃餡怎麼做
用料 麵粉400g 豇豆500g 豆腐400g 蝦米200g 雞蛋6顆 鹽適量 生抽適量 蠔油適量 十三香適量 素餃子 豆角雞蛋餃的做法 1 先把麵粉倒入盆中打一個雞蛋 再加入適量的鹽 這樣皮會很好吃，尤其是素餃子 2 揉好後把蓋子蓋上發一下 約一個半小時 3 豆角 洗乾淨後把豆角下熱水煮熟 8成熟...
角瓜木耳雞蛋餡餃子的做法，西葫蘆和木耳不放雞蛋雞蛋怎麼做成素陷餃子
西葫雞蛋的素餡餃子，多放一調料，清香爽脆，比加十三香好吃多了 很多人都喜歡吃素餡餃子，素餡餃子的種類很多，比如韭菜雞蛋 茴香雞蛋 素三鮮 南瓜雞蛋 西葫蘆雞蛋 西紅柿雞蛋 白菜豆腐等等。但是，在這炎熱的六月份，韭菜 茴香都已經有些老了，不好吃了，做西葫蘆雞蛋餡的素餃子，正可口。我家包的西葫蘆雞蛋餡的...
茄子雞蛋木耳餡餃子的做法，茄子餡餃子的做法
1 蔥姜備好 2 木耳，茄子切碎 3 蔥姜切好餡料拌勻 4 打八個雞蛋攪拌 5 熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋 6 把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去7 關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽 8 再放香油 9 攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了 茄子雞蛋饃恰餃子的做法呢，先把茄子切碎，然後焯一...