1樓：
先在鍋裡放一些油（多一點），把燉好的肉切碎，然後加豆子炒，讓豆子和油均勻接觸，稍微變色，然後再加醬油或調味料，加水燉，一定要多燉，油豆子不熟是有毒的，一定要煮，加些鹼，會軟一點的。
油豆角是一種冷敏性蔬菜，長時間置於不適宜的低溫條件下容易發生生理傷害，表面水浸凹陷是最主要的冷害症狀，嚴重影響油豆角的品質。油豆角在貯藏中容易發生的主要問題是表面出現褐色斑點，老化時豆莢外皮變黃，纖維化程度增高，種子長大，豆莢脫水等。
2樓：東方明珠
材料蠔油，蒜，豆角一把，鹽，雞精，油，料酒做法1.豆角洗乾淨切段備用，蒜切碎備用。
2.豆角先用水煮軟身泡冷水晾乾備用。
3.蒜爆香油鍋，下豆角爆炒片刻後加1茶匙料酒繼續翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精，和1大茶匙蠔油以及2-3大茶匙水翻炒均勻後加鍋蓋燜3-5分鐘後再翻炒幾下即可裝盤。
3樓：她姐
先在鍋裡放適量的油（稍微多一點），切好的五花肉炒香，然後加豆角翻炒，讓豆角和油均勻接觸，至有點變色，然後加醬油什麼的調料，加水燉熟，一定要多燉一會，油豆角不熟是有毒的，千萬要燉熟哦，加點鹼也行，頓好的會軟一點，加油哦~！
怎樣燉豆角，使豆角起泡
4樓：匿名使用者
豬肉.豆角.大蔥.醬油或老抽.十三香.鹽.面鹼豬肉切片。（五花肉最佳）豆角去筋專去頭尾（油豆角最佳）蔥切段屬。
鍋中放油後放入肉，放入豆角翻炒至豆角全部變綠（要讓豬肉出點油 翻炒豆角不要讓豆角太乾）
加入十三香 加老抽或醬油 鹽，面鹼 加水要沒過豆角和肉，大火燒開，小火繼續燉三十分鐘左右。（讓豆角氣泡1要以豬油燉為主少放植物油 面鹼也是起到快熟和氣泡的作用的）
純手打希望能對你有幫助
5樓：林夕的微笑
燉豆角怎bai麼做
材料牛肉，du豆角，玉米，桂葉，生抽，花椒zhi面，料酒，dao茴香粉，鹽，蔥蒜，生薑回
做法答1、牛肉切片，加生抽、花椒麵、料酒、茴香粉，醃製一會。
2、豆角去筋，洗乾淨。
3、鍋里加油，開始炒肉，到牛肉完全變色即可。
4、加入豆角，開始不停炒，炒到豆角完全翠綠。
5、加水、玉米、幾片桂葉、薑片燉熟，湯沒有了就可以了。
6、最後加鹽、蔥末、蒜末炒開，出鍋。
6樓：鵝子野心
燉豆角bai
1、先將豆角洗淨,直接用手掰成du
zhi2釐米大小即可。
2、準備一些蒜
dao瓣,切成小塊,再切出些內蔥花,薑片,待用。容3、點火,將鍋燒熱,放適量食用油,油溫合適時放入事先準備好的蔥花、薑片。
4、將洗好的豆角倒入鍋中,攪拌均勻,依個人口味放入鹽、醬油、醋、味精、等作料,然後放入蒜瓣,加入適量水,攪拌均勻。
5、用小火燉15分鐘左右即可
7樓：匿名使用者
加水bai煮10到20分鐘。
具體做法如下：
主料du：土豆300克、
zhi豆角
dao100克
輔料：蔥花專5克、薑片5克、八角1個、辣椒1個、十三香1克、生抽屬3克、水300毫升、鹽2克
第一步：土豆去皮切塊，豆角切段，準備蔥花，薑片，食用油。
第二步：倒入薑片，蔥花，八角，辣椒，爆炒至香。
第三步：倒入豆角，土豆，十三香，翻炒。
第四步：加水，鹽，大火煮沸轉小火，完成。
8樓：曾經的你
做法：原料
豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
1、豬後臀尖專肉切塊，焯水。
2、豆角屬撕去老筋去頭尾，土豆去皮
土豆燉豆角
土豆燉豆角
切滾刀塊，蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。[1]
9樓：匿名使用者
燉豆角放什麼夢能起油泡
油燜豆角怎樣做才能出泡?
10樓：撿心事的兔子
先下油將豆角煎炒一下，直到豆角表皮變皺，鼓起小泡即可，下面介紹做法：
準備材料：豆角250克、大蒜7、8瓣、食用油適量、辣椒兩個、肉餡適量製作步驟：
1、準備好食材
2、豆角洗乾淨，掰好
3、鍋內倒油，少放點鹽，防止澎濺，中火
4、把豆角放進去翻炒
5、直到兩面起皺，帶點微焦盛出
6、鍋中留油，放入肉末
7、放入蔥薑蒜，幹辣椒，料酒，翻炒
8、放入醬油，老抽
9、放入白糖和鹽
10、盛出即可食用
11樓：蒼南吃貨團
主料：豆角
輔料：蒜、剁椒醬、 鹽
做法步驟
1. 將豆角摘洗乾淨，開水鍋中焯一下控水備用。
2. 炒鍋中加入食用油，放入蒜末炒出香味，再放入焯好的豆角，添少許熱水蓋鍋蓋燜一會兒。
3. 炒鍋中水將要收干時，加入剁椒醬.少許鹽翻炒幾下出鍋。
4. 將豆角整齊碼入盤中。
12樓：福方
嫩豆角過油(約六七成油溫)10秒鐘撈起.調味大火翻炒收薄芡淋油即可.口感好.色澤脆綠.
是有小泡泡的，希望可以幫到你
13樓：晨跑的胖蝸牛
這個豆角是放油裡剪炸出來的，炸好後再加調料翻炒。。。偶也是這麼做的，我也喜歡這道菜。。。
怎樣用滷水做油豆腐，滷水油豆泡怎樣做才空心
油的選擇 炸油以豆油 菜籽油 花生油為主。制油炸坯方法有兩種 1 一斤幹豆子磨8.5到9斤漿，先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮，千萬不要煮開，煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋，然後把第一遍生漿 生漿比較濃 與出鍋的漿液混合，衝勻後用凝固劑衝之。蹲腦15分鐘左右上框，上滿眶大概壓下去一半，油炸豆腐...
紅油泡辣椒怎麼做用紅油泡紅甜椒怎麼做
用料四川辣椒麵 50g 花生油 150g 白芝麻 5g 三泡紅油辣子的做法 稱量好三種材料。熱鍋，中小火將芝麻烘至稍稍上色，顆粒變得飽滿倒出。油加熱到有煙氣關火，等一鐘左右溫度稍降。將三分之一辣椒麵放入大容器，澆上三分之一熱油，攪拌下。再等一分鐘左右等油繼續降溫後加入第二份辣椒麵及油攪拌。最後放入第...
油燜大蝦怎麼做，家常油燜大蝦簡單做法是怎樣的？
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 油燜大蝦的製作...