1樓：青春離線
糖炒栗子的做法
用料：栗子、白砂糖、植物油（各適量）
1、首先先將栗子洗乾淨，然後用刀在板栗上切十字，小心別傷到手。
2、鍋裡放水、白砂糖、玉米油糖煮熟，大約需要煮半個小時。
3、時間到後，把煮熟的栗子撈出來，可以看到栗子已經開口了。
4、然後把空氣炸鍋扭200度，大概需要預熱3-5分鐘。
5、預熱好後，放入剛剛已經煮好的栗子到空氣炸鍋裡，烤5分鐘即可出鍋。
2樓：溫佳美惠
製作食材：
栗子，鹽，糖。
詳細步驟：
首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子割開，深度大概為5mm。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
貼士：1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
3樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
4樓：漢之音林老師
放入一個大鍋爐裡翻炒，加入大量白糖
糖炒栗子不開口的做法怎麼做糖炒栗子才不開口？
先用大火拌砂炒，栗子發燙了改用中火，在炒的過程中，放點麥芽糖，不但能有焦香味，更主要的能去除栗子殼外的髒東西，使栗子清潔又好看。到 分熟時，火再小一點，讓栗子裡水汽多蒸發一點，這樣味道更甜一點，剝起來栗子裡的一層毛皮也不會貼在肉上，最後出鍋，整個過程太約要45分鐘左右。專家提醒 經過特殊手段處理過的...
糖炒栗子的焦糖味,怎麼來的，糖炒栗子不入味怎麼搞的
據說是北方板栗最適合做糖炒栗子。對比下南北方的板栗特點，北方板栗偏小，含糖量高適宜作糖炒栗子，它主要分佈在華北各省的燕山及太行山區。而南方板栗偏大，一般澱粉含量高，含糖量低，多適用作菜慄，在長江流域很多地方都有種植。而四川 福建 兩廣等地也有板栗，但是果實大小不齊，肉質偏粉質，也被歸為南方派的板栗。...
市面上的普洱茶是真是假
真假均有，可以鑑別下 1 觀形。好的普洱應該是條索肥嫩緊結，葉形完整。如果是碎 細的茶沫或者雜質很多，一般是次品。普洱散茶以嫩度劃分級別，從級外 一級到十級特級，嫩度越來越高。一般來說，嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點 一看芽頭多少，芽頭多，毫顯，嫩度高 2 聞味道。一塊茶不管是新舊，是不...