綠茶浸泡時起沫是怎麼回事

1樓：ii錢的的

綠茶浸泡時起泡沫的原因是由於茶葉中含有茶皁素，茶皁素是引起氣泡的主要原因。

此外，還有許多毛茸茸的、嫩滑的茶葉，即使在製作過程中也不能去掉。當我們沏茶時，泡泡會出現在我們遇到茶的時候。

當茶葉被打破時，它會漂浮在泡沫上。當你沏茶時，壺越高，你產生的泡沫就越多。如上所述，茶葉表面的氣泡不需要抹去。這些氣泡對人體有益，可以緩解。

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泡茶注意事項

1、不要煮茶。有些人為了方便，把水和茶一起煮。這是錯誤的。煮茶會破壞茶葉的營養成分，而煮好的茶不好喝。沏茶很精緻。它需要用開水洗。它營養又可口。

2、品茶。許多人喝茶是為了解口渴。事實上，保持健康的真正方法是喝茶。茶應該慢慢嘗。應該像喝一樣慢慢品嚐，體驗茶的香味、茶的純淨和茶的醇。

3、濃茶不宜多飲。茶很有營養。喝茶有助於我們的健康。而有些人喜歡喝濃茶，濃茶會刺激腸胃，所以我們不能總是喝濃茶，濃茶的營養價值很高。

4、沏茶的水溫。沖茶的水溫一般在85～95℃之間為最佳，溫度過高會破壞茶葉的營養價值，使茶葉苦澀。低質量的茶需要在沸水中沖泡，才能產生茶的顏色、香味和味道。

2樓：懂點工程也要懂點生活

綠茶浸泡時起沫原因有三：

1、茶葉都是要經過多道工序製作而成的，在製作過程中免不了多多少少的會有一些灰塵，沖泡的時候就會起沫，所以我們在喝茶時一般第一泡都是洗茶而不喝的。

2、部分茶葉加工完成後在葉片上會有一些白毫，這些白毫也是造成起沫的一個原因。

3、茶葉中本身含有一種叫「茶皁素」的物質，顧名思義，皁類。

綠茶，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和**，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

3樓：納蘭臨風

茶葉茶葉，茶就是葉子，葉子上面當然會有一些氣孔了，遇水就會冒泡

其他茶葉是經過工序炒制的，所以不存在這個問題

4樓：

有可能是茶葉在加工過程中不是很乾淨，有些雜質就容易起沫。

5樓：安妖精

首先糾正一下主主的一點：不只是綠茶在沖泡過程中才起泡，青茶也會有泡沫但是綠茶的現象更為明顯

綠茶的泡沫主要有兩個原因：

1.茶葉中本身含有一種叫「茶皁素」的物質，顧名思義，皁類2.可能跟沖水有關係，一般綠茶沖泡講究沿杯壁沖水，若沖水是嘩啦啦的，沫也會很多

6樓：最愛佳琳

正常毛尖就會起沫

為什麼茶葉在剛開始沖泡的時候會出現泡泡呢？

7樓：匿名使用者

茶葉在沖泡時出現的泡沫主要是茶葉中含有茶皁素，茶皁素有很強的起泡能力，此外和茶葉裡的果膠也有關。茶葉的泡沫並不是髒東西，因為灰塵是不會形成泡沫的。還有泡沫與茶葉的質量無關。

8樓：匿名使用者

茶葉在製作的過程中會在茶葉的葉片殘留一些雜質（包夠茶葉本身的茶沫）。所以在沖泡的第一次就會產生泡泡的現象，但是這個不會影響茶葉的質量和氣味。特別是鐵觀音在品嚐的時候第一遍就要衝洗茶葉（功夫茶的表演）。

9樓：匿名使用者

是的，在沸水的作用下，茶葉表面的物質就會脫離茶葉而形成泡沫，但對人體無害，很多地方有洗茶的講究，像福建廣東的烏龍茶泡法就要洗茶。