1樓：罐頭小廚
快手紅豆缽仔糕！沒錯，這道美食港劇出鏡率可不是一般的高
2樓：匿名使用者
缽仔糕主料：
粘米粉8兩（約320克），砂糖8兩（約320克），紅豆2兩（約80克），清水5杯，生油2湯匙。
做法：1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。
2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鐘，可用竹籤挑出食用。
備註：1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。
2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。
2》缽仔糕
1，紅豆煮熟瀝乾待用，糯米粉60克，澄粉40克，用120毫升水攪拌成糊。
2，50克砂糖加100克水煮沸，攪勻，馬上衝入拌好的糊中，攪成滑粉漿，加紅豆
3，缽內塗油，倒入粉漿，大火蒸20分鐘，取出晾涼，即成「缽仔糕」。
3樓：耿鈮
缽仔糕的家常做法，超級簡單
缽仔糕是怎麼做的
4樓：學海
做法一紅豆缽仔糕
食材準備
粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
缽仔糕製作步驟
1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
4、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。[3]
做法二西米缽仔糕
食材準備
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。
製作步驟
西米水晶缽仔糕(13張)
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）[3]
做法三食材準備
粘米粉100克、糯米粉半湯匙、澄麵粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹籤數支 。
製作步驟
1、紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用.
缽仔糕2、將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊
3、將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。
4、體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）[3]
做法四蜜豆缽仔糕
主料：缽仔糕粉
輔料：清水、細砂糖、自制蜜豆
1. 缽仔糕粉加一半清水調成粉漿.
2. 糖加另一半清水煮成糖漿.
3. 兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉澱.
4. 倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆.
5. **上鍋,大火蒸8-10分鐘呈透明色.
6. 涼後用牙籤轉一圈,脫模即可.[4]
做法五玉米缽仔糕
主料澄粉40克
紅糖50克
玉米適量
調料水250毫升
1.用100ml清水開粉（澄面和馬蹄粉一起）。
玉米缽仔糕
2.另外將剩下的150ml的熱水加紅糖煮開，然後倒入之前弄好的粉漿中。
5樓：耿鈮
缽仔糕的家常做法，超級簡單
缽仔糕怎樣做的?
6樓：罪の瞬間╄淚
缽仔糕主料：
粘米粉8兩（約320克），砂糖8兩（約320克），紅豆2兩（約80克），清水5杯，生油2湯匙。
做法：1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。
2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鐘，可用竹籤挑出食用。
備註：1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。
2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。
2》缽仔糕
1，紅豆煮熟瀝乾待用，糯米粉60克，澄粉40克，用120毫升水攪拌成糊。
2，50克砂糖加100克水煮沸，攪勻，馬上衝入拌好的糊中，攪成滑粉漿，加紅豆
3，缽內塗油，倒入粉漿，大火蒸20分鐘，取出晾涼，即成「缽仔糕」。
希望對你有幫助
7樓：耿鈮
缽仔糕的家常做法，超級簡單
8樓：罐頭小廚
快手紅豆缽仔糕！沒錯，這道美食港劇出鏡率可不是一般的高
9樓：達霓
一、西米水晶缽仔糕
材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
缽仔糕是怎麼做的，透明水晶缽仔糕是怎麼做的？
做法一紅豆缽仔糕 食材準備 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 缽仔糕製作步驟 1 紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。2 粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。3 片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。4 將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。...
傳統缽仔糕的做法步驟圖，傳統缽仔糕怎麼做
步驟缽仔糕的做法步驟11.先準備好蜜紅豆。缽仔糕的做法步驟22.將50克粘米粉 50克木薯粉倒入碗裡。缽仔糕的做法步驟33.加入100克水。缽仔糕的做法步驟44.攪拌均勻。缽仔糕的做法步驟55.鍋里加入60克紅糖 100水。缽仔糕的做法步驟66.小火加熱至紅糖完全溶化。缽仔糕的做法步驟77.將煮沸的...
缽仔糕的做法和材料是什麼？有圖有步驟
1.準備材料 250克缽仔粉 5克配方粉 100克白糖 500毫升水 分為2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用來煮糖水的 煮熟的綠豆適量 2.煮糖水 把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好後再放入150毫升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開 3.製作粉槳 將煮好的糖槳倒入剩餘的的用另一...