1樓：王培信
主料2人份
黃豆粉200克
輔料赤小豆適量
紅棗適量
水100克
色拉油適量
白砂糖適量
步驟1將200克黃米麵放入盆內，倒入110克的水，拌勻成溼塊狀，用手抓一把成團，而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在麵糰上抹上少許油，備用
步驟2將紅小豆，放入鍋內，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，紅棗（如果是乾紅棗，要浸泡一夜）上蒸鍋蒸熟去掉皮和棗核，煮軟的紅豆和棗用擀麵杖軋成泥，放入油鍋加入白糖炒片刻，即成餡料
步驟3將手上抹少許油，揪一塊麵團約50克，揉圓用手捏成圓片片，包上棗豆餡，捏緊口成球狀，然後用手按成扁圓形，即成糕坯
鍋內倒入食用油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，撈出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
2樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
3樓：語數教育鄭老師
油炸糕做法如下：
1.在盆中加麵粉、糯米粉、酵母、溫水和成麵糰。
2.在煮好的面豆和紫薯中加入白糖進行攪拌。
3.麵皮包入餡料，下鍋炸至金黃即可撈出。
油糕面怎麼做？
4樓：岳母廚房
炸糖糕這樣做好吃又美味，農村大媽親手製作，做法技巧，要點竅門全在裡面，絕對是一道既營養又養生的特色小吃，農村人的最愛，炸油糕的好吃做法，家常做法，美味做法，最好吃的特色小吃美食，吃法也很特別
5樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
6樓：生活小王子
回答1.鍋裡燒水至沸，把面倒入鍋內，待面噴起泡時，用木棍充分攪拌均勻(面硬可適量加水)，待燙麵不粘手時，即可將面翻到案板上。
2.拿一塊乾淨的溼布把燙麵攤開，用筷子劃成小塊放氣。面晾涼後，按500克燙麵150克乾麵的比例，分兩次摻入揉勻。
天熱晾放2小時，天冷堆放7-8小時，可使油糕發軟。包糕時，按500克燙麵50克乾麵的比例摻和揉勻，可保持油糕皮脆。
3.在案板上放一塊平面光滑的小鐵片，將切成面劑的燙麵團用手掌在鐵片上壓成薄片，包上白糖餡即成糕坯。糕坯用小鐵片壓扁，既光且圓，以每500克麵包30個為宜。
4.油鍋置火上，燒至100℃左右時，下糕坯炸制。炸時一次不要下得太多，要來回翻動
5.炸出的油糕要放在空氣流通的籃筐裡即可。
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7樓：蕪雜是
1.鍋裡燒水至沸，把面倒入鍋內，待面噴起泡時，用木棍充分攪拌均勻(面硬可適量加水)，待燙麵不粘手時，即可將面翻到案板上。
2.拿一塊乾淨的溼布把燙麵攤開，用筷子劃成小塊放氣。面晾涼後，按500克燙麵150克乾麵的比例，分兩次摻入揉勻。
天熱晾放2小時，天冷堆放7-8小時，可使油糕發軟。包糕時，按500克燙麵50克乾麵的比例摻和揉勻，可保持油糕皮脆。
3.在案板上放一塊平面光滑的小鐵片，將切成面劑的燙麵團用手掌在鐵片上壓成薄片，包上白糖餡即成糕坯。糕坯用小鐵片壓扁，既光且圓，以每500克麵包30個為宜。
4.油鍋置火上，燒至100℃左右時，下糕坯炸制。炸時一次不要下得太多，要來回翻動
5.炸出的油糕要放在空氣流通的籃筐裡即可。
回族油糕怎麼做？
8樓：0澤國a網盤
材料麵粉250克，水450克，白砂糖約50克做法1、水倒入炒鍋中燒開，關火後立即倒入麵粉並用鏟子或擀麵杖不停攪拌，直到沒有一點乾麵取出涼透揉成麵糰。
2、糖放入碗中，加入15克麵粉拌勻成餡。
3、將麵糰搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再按成約4cm的圓餅。
4、油燒至7成熱，將炸糕放入炸至兩面微黃即可。
炸油糕怎麼做
9樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
10樓：卓晉欲雪
將油糕放入其中炸，炸制兩面金黃即可.黃米麵中到入一碗水，以此類推。
11樓：蜂鳥飛燕
油糕黍科糜子，麵粉，大棗，紅糖、化豬油
材料：麵粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。
做法：1、鍋內放入豬油倒入溫水，燒開。
2、倒入麵粉，使勁攪拌均勻。
3、倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘。
4、餡料準備好。
5、麵糰醒發好以後揪成35k的小劑子，按平包入餡料。
6、下入油鍋炸制金黃撈出。
7、酥脆的油糕出鍋了。
12樓：乍暖
【炸油糕】
所需食材：
麵粉200克，紅糖適量，開水適量，油適量
做法：1.麵粉中加入沸水，邊倒邊攪，成絮狀。
2.揉成麵糰，靜置10分鐘。麵糰不要太硬。
3. 紅糖中加入些麵粉拌勻。防止出鍋後流糖燙到嘴。
4. 將麵糰分成小塊。按扁後，放入糖餡。包起來輕輕按扁。
5..鍋中放適量的油，油溫六七成熱時，筷子放進去周圍有氣泡時油溫就可以了，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出。
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食材明細 麵粉一杯 開水適量 紅糖適量 植物油適量 甜味口味 炸工藝半小時耗時 簡單難度 版燙麵油糕權的做法步驟 1一杯麵粉，適量開水 2麵粉中加入適量開水，邊加邊用筷子攪拌，拌至沒有生面粉就可以了3燙麵團放涼後，加入適量植物油 4用手和成光滑的麵糰 5紅糖用擀麵杖擀碎備用 6盤底兒抹油，手上抹油，...
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你好！面非尋常面，上等農家自磨面，均勻撒在滾燙的開水裡，用擀麵杖或順或逆時針朝著一個方向不停的攪動，直到攪不動為止，做油糕的麵糰就可以了。接下來就是做油糕的過程了，掐一小塊麵糰，放在手裡拍，拍到一定的薄度，放上一小匙白糖，三弄兩弄，就看到一個圓圓的白糕子做成了，順著油鍋那麼一滑，等一分鐘，翻個身，在...
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