1樓：絨麗兒
解凍之後再凍上也是可以的，但是肉的鮮味會一次不如一次的，最好的方法是冷凍以前就先把肉分成小塊（夠每次使用的量），然後分別包裝好冷凍，這樣就不會那麼麻煩了，畢竟肉的塊頭大每次解凍花費的時間也多不是嗎？希望對你有幫助！
2樓：匿名使用者
of course，you can put meet 凍起來 沒事的，放一百個心吧，我打包票。
冷凍食品解凍後還可以再冷凍嗎？
3樓：綜藝觀園
冷凍食品解凍後還能再凍嗎？答案：不能
4樓：
隨著夏天的到來和氣溫的進一步升高，我們使用冰箱的頻率越來越高，不知不覺冰箱的冷藏室和冷凍區就塞滿了越來越多的食物。誠然，冰箱一旦程度上延緩了食物的變質，但它並不是食物倉庫，食物儲存在冰箱裡也並非就能高枕無憂了。尤其是那些反覆解凍的冷凍食物，也許它並沒有我們想象中安全。
冷凍食品通常是在極速低溫下加工出來的，通過儲藏在-18℃以下的冷凍區可以有效保證食物的風味，鎖住水分湯汁保持固化形態，二則低溫可以有效抑制微生物的生長繁殖，保證食品安全。那麼，冷凍食品經過解凍後再凍，在風味、營養價值和微生物方面是否會發生變化呢？
曾經有檢測機構做過對比實驗，通過將同一塊鮮肉冷凍、解凍然後再冷凍、解凍，如此反覆四次，測的細菌數量是原來的15倍之高。主要是因為在解凍過程中，冷凍食品周邊環境溫度升高，原有的低溫環境消失後細菌快速繁殖致使食物中蛋白質分解和脂肪氧化，從而引發食物營養物質破壞，甚至出現細菌超標變質的情況。即使再次冷凍可以抑制細菌，但食物本身的營養價值和風味被破壞。
因此，解凍後的冷凍食品要儘快食用，避免反覆解凍冷凍。
冰箱並不是萬能的。如果確實因為實際情況需要解凍再冷凍，也要注意食物食材的解凍方式和處理方法，按照正確方式進行解凍，可以有效減避免食物營養價值的減少以及出現變質。面對冷凍食品，我們到底該怎麼做呢？
1.推薦微波爐解凍而不是放在溫水或者熱水中解凍，以免細菌大量滋生。此外，經過微波爐解凍的魚肉類食物不宜再次冷凍，肉質口感會大打折扣；
2.在食物冷凍前，建議先切小塊再冷凍，等到食用時取出所需要的量可以有效避免反覆解凍；
5樓：北京創典文化
從市場上買回來的冷凍食品，如肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等，一經解凍要儘快加工食用，不宜存放。如果存放時間過長，肉、魚、雞、鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，不但會很快繁殖分解蛋白質引起變質，而且還會產生組胺物質，人吃了會引起食物中毒。
冷凍的肉、魚、雞、鴨等在冷凍時由於水分結晶的作用，其組織細胞便受到破壞，被破壞了的組織細胞經解凍會滲出大量的蛋白質，就成了細菌繁殖的養料。有實驗表明，將冷凍一天的新鮮青花魚，放在30℃溫度下6小時，其腐敗速度要比鮮魚快1倍；將冷凍的蛋黃放在18℃溫度下2小時，細菌增加約2倍，經8小時，細菌數增加50倍以上；將冷凍的鮮雞蛋，放在0℃～15℃溫度下10天以上，因經冷、熱溫度的變化時間太長，不但卵膜變鬆、蛋清稀薄，而且還發生粘殼、散黃，甚至黴變、發臭，不能食用；冷凍過的蔬菜，尤其是在熱天更不宜存放，否則綠葉蔬菜很快會變黃，維生素c也易被破壞。蔬菜放在20℃溫度下，比放在6℃～8℃的溫度下，維生素c的分解損失要多2倍。
6樓：食品有意思
最好不要，因為冷凍只是在低溫狀態下抑制細菌的繁殖，細菌並沒有被殺死，在解凍的過程中，隨著溫度的提升，細菌還會恢復活力並繼續繁殖。另外，冷凍食物的過程中，食物中的水形成冰晶可能導致組織細胞損傷，在解凍融化時會有一些成分從破壞的組織細胞中流出，營養也會大打折扣。所以最好避免解凍後的食物再次冷凍。
解凍冷凍羊肉有什麼竅門嗎？
7樓：吹吹笑笑
方法一：冰箱冷藏解凍
如果不著急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。
方法二：室溫解凍
將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。
注意：解凍時儘量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉溼漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心
方法三：鋁盆解凍
把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍羊肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。
若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
方法四：鹽水或醋解凍
把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然後就將肉放在鹽水裡徹底解凍。
鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
方法五：微波爐解凍
用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然後根據羊肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
方法六：水解解凍
用方便袋包好羊肉後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
方法一：用鹽水或醋解凍。適用整塊肉
1、把冷凍羊肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
2、把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。
要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用兩個鋁盆5分鐘快速解凍肉
將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。
原理：這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
要訣：不鏽鋼的盆不適用。
8樓：萌人廚房
1.冷凍的肉該如何快速的解凍？這4個妙招教給你。
9樓：丹城優品
平時在家吃不完的羊肉肯定會凍在冰箱裡，那麼如何解凍冷凍羊肉才能快速又健康，好吃的羊肉丹城優品，我們來分享幾個解凍冷凍羊肉的竅門：
方法一：用鹽水或醋解凍。適用整塊肉
1、把冷凍羊肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
2、把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。
要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用兩個鋁盆5分鐘快速解凍肉
將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。
原理：這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
要訣：不鏽鋼的盆不適用。
羊肉冷凍多長時間還能吃？
10樓：
羊肉冷凍1個月內可以吃。
冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年。雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。
因此，從超市購買的羊肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買，儲存期越短，肉的營養價值越高，風味口感越好，食用安全性也越高。
11樓：沙逐
能吃，但不好吃。這個東西講究個新鮮，冷凍最好存不超過一週吧。
12樓：匿名使用者
呵呵 冷凍的話1-5年都 可以啊 只是不 好吃了
13樓：love水晶乳酪
如果凍羊肉經過這五步的話都沒問題，可以食用。
凍羊肉貯存在相對溼度95%～100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降 幅度不得超過1℃。產品貯藏保質期為10個月。
一是凍羊肉解凍後肌肉顏色鮮豔，有光澤，脂肪呈白色，質次的凍羊肉色暗缺光澤。
二是粘度鑑別，優質凍羊肉解凍後表面微乾溼潤不粘手；質次的凍羊肉切面輕度粘手。
三是組織狀態鑑別，優質的凍羊肉解凍後肌肉結構緊密，有堅實感，肌纖維韌性強；質次的凍羊肉肌纖維高有韌性，變質的羊肉組織軟化、鬆弛、肌纖維無韌性。
四是氣味鑑別，優質的凍羊肉解凍後具有羊肉正常的氣味（羶味等），無異味；質次的凍羊肉解凍後稍有氨味或酸味；變質的凍羊肉解凍後有氨味，酸味或腐臭味。
五是肉湯鑑別，優質的凍羊肉解凍後肉湯汁透明澄清，脂肪團聚浮於表面，具備鮮羊肉湯固有的香味和鮮味；質次的羊肉湯汁稍有混濁，脂肪呈小滴浮於表面、香味差或無香味；變質的羊肉湯有腐臭氣味。
舅舅給的凍羊肉，解凍後又凍上了，再吃的話會不會不健康？煮熟的羊肉怎麼儲存時間久一點
14樓：匿名使用者
如果近兩天要吃的現在冬天放在屋子裡都可以，吃的時候熱一下就好了。
分手以後還可以再和好嗎謝謝了，大神幫忙啊
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