庶糖和果糖哪個比較甜

2021-06-06 00:14:38 字數 379 閱讀 3127

1樓:匿名使用者

1.果糖中含6個碳原子,是一種單糖,它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖.

2.蔗糖容易被酸水解,水解後產生等量的d-葡萄糖和d-果糖.不具還原性.發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑.

3.所以就是果糖是單糖,能結合成蔗糖,蔗糖是多糖 ,能分解成單糖葡萄糖和果糖.

果糖、飴糖、葡萄糖、蔗糖、蜂蜜,那個最甜?按甜度大小排序。

2樓:

甜度從高到低 蔗糖 果糖 蜂蜜 飴糖 葡萄糖 希望可以幫到你!

3樓:手機使用者

它們之間甜度比例大約是多少啊?

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