1樓：段鑲彤
會的有很多方法呢！ 經常用到的方法一：用蘋果！
把柿子和蘋果放在一起，柿子過些時候會變軟的還很甜甜！ 二：是把柿子洗波乾淨放罈子（或鍋子）裡燒水溫著一天一夜至少！！
這倆法子俺們都用過 大可放心一試！
一般情況，由於柿子未成熟就被商家摘下來開始商業價值了。因此，一般百姓都知道用溫水來浸泡，或者用石灰水也行，這樣放置一段時候，苦澀的柿子會慢慢變甜。每100公斤柿果，用3公斤-5公斤石灰。
還有一些朋友如懂得一些生物科學的，那麼可以把幾個青蘋果，雪梨，香蕉，跟柿子放在一起，用紙箱把它們都裝在一起，這樣利用其他水果發出來的催熟劑來讓柿子快熟。經3天-5天后柿子就會變軟了。
如果把柿子放在容器中，在噴一些酒精濃度高的白酒，密封蓋住，大概一個星期左右，這裡的柿子也會變熟，記得酒不要噴多了。
如果在鄉下，不少的人都知道，把柿子放入缸內，在用稻草放入裡面，最後倒入50度的熱水，蓋上蓋子，過了1小時，可以用底部加熱或者增加熱水來保持缸內的溫度，一個晚上就可以脫澀了。
去購買一些乙烯利，取250ppm的乙烯利水溶液對這柿子表面噴灑，然後過了3天左右，就可以催熟了。
2樓：匿名使用者
凍柿子不澀。因為柿子果實裡含有大量可溶性單寧物質(亦稱躁質),當人們咬破柿子時,其可溶性單寧物質對人的味覺細胞有一種收斂作用,故吃起來感到澀味。但經過嚴寒冬季自然冰凍的柿子,雖然單寧物質依然存在,但水溶性的單寧物質縮合成為不溶性的單寧物質,故柿子顯不出澀味了。
吃凍柿子好處/功效：
1：具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。
2：含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
吃凍柿子壞處/禁忌：
1：空腹不能吃柿子。
2：柿子皮不能吃。
3：不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
4：適可而止。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
5：柿子不能與紅薯同吃。
柿子能放冰箱冷凍再吃嗎
3樓：雀舉連元綠
能，吃起來還別有風味。北方冬天吃凍柿子也是一景。只是現在很少人這麼吃了。
4樓：集曦威琅
柿子可以放冰箱，但是不宜放太久，尤其是已經熟透的柿子。
柿子不適合放入冰箱冷凍。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。
5樓：魚好成芳茵
柿子不適合放入冰箱貯藏。
因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。
儲存方法：
如果買了柿子準備放一段時間再吃，可選購生柿，放通風陰涼處等它自然成熟，可存放較長時間，質硬的柿子可在自然狀態下儲存2～5個月，變軟後即可食用;
不過有一種經特殊處理除去澀味後的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，那麼就要儘快的食用並且通風放置。
6樓：辣辣
可以的。
柿子能放在冰箱中冷凍，用極低的溫度將柿子凍成冰，稱為凍柿子。冷凍後的柿子能吃，只是柿子中的營養成分會有所降低。除此之外，還可以將鮮柿子放在通風陰涼處、露天架藏、室內堆藏等方法來儲存。
鮮柿子能放冰箱冷凍嗎
新鮮柿子適宜的貯藏溫度為0至-1℃。柿子中含有豐富的維生素c、糖類、果膠、礦物質、蔗糖、果糖、葡萄糖等營養成分，將它放在冰箱冷凍之後營養價值會有所降低，而且果肉是冰冰硬硬的，雖然可以繼續吃的，但對牙齒有一定的影響，最好將柿子放在清水中浸泡10分鐘，等柿子變軟後再食用較好。
柿子的儲存方法
1.放在通風陰涼處
如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。
2.室內堆藏
選擇陰涼、乾燥，通風良好的房間，清掃乾淨，地上鋪15-20釐米厚的稻草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，擺3-4層。也可將柿子裝筐堆放。
3.露天架藏
選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1米左右的架子，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。
凍柿子澀怎麼辦，新鮮柿子凍後會澀嗎
放的久點應該就不澀了。最好很多放在一起，或是跟蘋果香蕉什麼的放一起，產生的乙烯會加速成熟。我的天，不過柿子還是不要多吃了，再說這幾天的估計都不新鮮，況且不能吃太多哦，個人也覺得不好吃。你就悠著點吧。喜歡吃就吃，不喜歡就扔 回答您好，凍柿子不澀。因為柿子果實裡含有大量可溶性單寧物質 亦稱躁質 當人們咬...
柿子能放冰箱冷凍再吃嗎，柿子放在冰箱裡冰凍會有毒嗎
能，吃起來還別有風味。北方冬天吃凍柿子也是一景。只是現在很少人這麼吃了。柿子可以放冰箱，但是不宜放太久，尤其是已經熟透的柿子。柿子不適合放入冰箱冷凍。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。柿子不適合放入冰箱貯藏。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮...
柿子和皮凍能一起吃嗎，凍柿子不能和什麼一起吃
一 柿子和皮凍能一起吃皮凍，兩者不相剋。二 柿子的飲食禁忌 柿子 鵝 嚴重會導致死亡。柿子 甲魚 消化不良。柿子 海蟹 寒涼腹瀉。柿子 白酒 產生結石。柿子 石榴 身體不適。柿子 雞蛋 腹瀉 生結石。柿子 紫薯 胃出血或胃潰瘍。柿子 章魚 腹瀉。柿子 螃蟹 一起吃會生病 中毒。柿子 河蟹 寒涼腹瀉。...