1樓：匿名使用者
1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，必須是無色透明。
2、看是否有懸浮物或沉澱。
3、取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
4、取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒，若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。
九兒紅分析，可供參考
2樓：匿名使用者
真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區別。
空杯法： 將酒 倒入酒杯中然後把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
補充：中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國白酒spirit）之一。
由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放後稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。
以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
散裝白酒如何辨別好壞
3樓：說生活出品
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用
4樓：白酒小鎮
散裝白酒的好壞，一般人不易辨別，專家可以憑味覺辨別，老百姓只能依靠一些方法：
1、加水法
2、火燒法
3、空杯法
可以去白酒小鎮網看看 。
怎麼辨別白酒的好壞，散裝酒如何快速辨別
5樓：
一看酒色是否清澈透亮。白酒必須是無色透明的。鑑別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡消失慢的那瓶酒***，說明濃度高，存放時間長，味道醇香。
這是因為酒中乙醇與水反應成脂，存放時間越長，酒也就越香。
二看是否有懸浮物或沉澱。把酒瓶倒置過來，朝著光亮處觀察，如果瓶內有雜物、沉澱物，說明酒的質量有問題。
三看包裝封口是否整潔完好。
現在不少廠家都用鋁皮螺旋型 “防偽蓋”封口，這樣比較保險；再檢視酒瓶的商標標識，一般真酒的商標標識印刷精美，顏色鮮明並有一定的光澤。
如何辨別散裝白酒的好壞 怎麼辨別白酒的好壞，散裝酒
6樓：說生活出品
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用
怎麼辨別假鈔,有什麼方法，怎麼用最簡單的方法辨別假鈔
有經驗的可以憑手感，當然最好就是用驗鈔機 識別真假幣的方法 1 手摸鑑別法 真幣紙張有挺度，抖動能發出很清脆的響聲，鈔紙油墨層有凹凸感。假紙張挺度差，紙質鬆軟，抖動的聲音比較沉悶，鈔紙油墨層沒有凹凸感。2 眼看鑑別法 真幣主要特徵 整個票面的人物 風景 圖案 花紋 顏色清晰，套印 接線準確，水印頭像...
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酒酸了的原因，是因為在釀製過程中透了氣，他的原理是這樣的，釀酒利用的是酵母菌在無氧呼吸的情況下發酵將原材料當中的澱粉經過氧化還原反應，氧化為乙醇。這才有了酒的香味，但是這個過程要求密封儲存才可以，一旦漏氣了，經過雜菌的發酵過程就會產生乙酸，甚至乳酸等有酸味兒的成分。就是說你們釀造工藝已經失敗，這樣的...
如何辨別真假黃金怎麼辨別黃金真假？有什麼小技巧？
有六種方法可以辨別 一 目視檢查 1 檢查 的官方標誌。一般都刻有999或990，或者10k,18k,22k,24k。不考慮低於10k的，因為金的含量太低了。如果你用放大鏡觀察，會看的更仔細。2 古老的 飾品是不會有明顯的官方純度標誌的。3 假冒的 飾品當然也會有官方標誌，所以需要進行更進一步的檢查...