1樓：北海數碼站
芋頭中富含蛋白質、維生素c、b族維生素等多種成分，中醫認為芋頭可以解毒，對癰腫毒痛包括癌毒具有抑制作用，可用來預防和**腫瘤等病症。同時含有較多含量的氟，因而芋頭保護牙齒的功效，芋頭還有很多益處還能增強人體免疫力，因此成為大家喜愛的食物，可是芋頭該怎麼扒皮會比較容易呢？下面給大家介紹一下：
芋頭去皮方法與技巧：
第一種方法是將帶皮的芋頭放入一個小口袋裡，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下，當然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦。然後再輕輕地把芋頭倒出，就可以發現芋頭皮全脫下了。
第二種方法是進行蒸煮，只需要將芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡，可以讓芋頭得到快速的冷卻。等水熱了再換涼水，重複幾次，等到芋頭的溫度完全冷卻，就可以直接用手剝皮了，這時候剝起來就非常順利。
第三種方法最簡單，可以直接將生的芋頭放到木桶裡面，然後往木桶中加入一定的水，用灰杷來回搗，很快芋頭的皮就可以被去掉了，這種方法用力最少，步驟最簡單，行動起來也最方便，最適合於家居的芋頭剝皮方法。
芋頭去皮時讓手不癢：
芋頭刮皮之前先用醋把雙手浸泡，讓雙手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分。
等醋幹掉就可以給芋頭去皮了。
最好是先刮皮之後再清洗芋頭，免得手上的醋被溼漉漉的芋頭沾掉。
吃芋頭的注意事項：
芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹
生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭以解之
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食
總結：芋頭固然好吃，並且其做法多樣，能夠讓人有食慾，但是，任何東西多吃了都不好，大家一定要記住。
2樓：你好
芋艿，其實就是我們常說的芋頭。因為芋艿具有一定的降血壓的功效，所以在日常生活當中，適量食用是非常好的。那麼，在處理芋艿的時候，大家知道芋艿的去皮方法嗎？
其實芋艿去皮非常的簡單，可以用水蒸熟之後剝皮，如果是新鮮的芋艿，也可以用適合的刀具，進行去皮。
食用選擇
1．芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使**過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。
芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。
然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2．芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；
3．生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭以解之。
適宜人群
一般人群均可食用。
1．特別適合身體虛弱者食用；
2．對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
用法用量
1、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有**作用，但對**黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部**會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套；
2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；
3、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。
芋頭怎樣去皮 芋頭輕鬆去皮的方法
3樓：支點的家
準備材料：白醋、芋頭、削皮刀。
1、首先取出白醋，然後在掌心倒一些白醋。
2、在掌心倒入白醋後，雙手互相揉搓，把白醋均勻的塗抹到手上，手掌每個地方都是塗抹到。
3、白醋塗抹均勻後，取出削皮刀和芋頭。
4、一手拿削皮刀，一手拿芋頭，把芋頭的皮削掉即可。
5、完成。
4樓：小小阿狸會長
芋頭去皮方法與技巧：
第一種方法是將帶皮的芋頭放入一個小口袋裡，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下，當然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦。然後再輕輕地把芋頭倒出，就可以發現芋頭皮全脫下了。
第二種方法是進行蒸煮，只需要將芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡，可以讓芋頭得到快速的冷卻。等水熱了再換涼水，重複幾次，等到芋頭的溫度完全冷卻，就可以直接用手剝皮了，這時候剝起來就非常順利。
第三種方法最簡單，可以直接將生的芋頭放到木桶裡面，然後往木桶中加入一定的水，用灰杷來回搗，很快芋頭的皮就可以被去掉了，這種方法用力最少，步驟最簡單，行動起來也最方便，最適合於家居的芋頭剝皮方法。
芋頭去皮時讓手不癢：
芋頭刮皮之前先用醋把雙手浸泡，讓雙手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分。
等醋幹掉就可以給芋頭去皮了。
最好是先刮皮之後再清洗芋頭，免得手上的醋被溼漉漉的芋頭沾掉。
吃芋頭的注意事項：
芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹
生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭以解之
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食
總結：
芋頭固然好吃，並且其做法多樣，能夠讓人有食慾，但是，任何東西多吃了都不好，大家一定要記住。
5樓：匿名使用者
有很多多種，可以蒸煮，摩擦，沖水。
1、進行蒸煮，只需要將芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡，可以讓芋頭得到快速的冷卻。等水熱了再換涼水，重複幾次，等到芋頭的溫度完全冷卻，就可以直接用手剝皮了，這時候剝起來就非常順利。
2、把很多的芋頭放在一個袋子裡面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子裡面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
3、在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走，很少會殘留在手上，引起**瘙癢的效果不是很強，不是大問題。
4、芋頭含有一種黏液蛋白這種物質，這種物質被人體吸收後，能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機體的抵抗力。可見，多吃芋頭對身體還是有好處的。
芋頭怎麼去皮
6樓：皮蛋粯子粥
準備材料：
開水一壺、芋頭若干、盆子一個、小刀一把
具體步驟：
第一步：將需要去皮的芋頭放入到準備好的盆子裡。
第二步：在盆子裡倒入可以蓋住芋頭的開水。
第三步：然後把芋頭在開水中浸泡十五分鐘左右，這樣的話不過芋頭好去皮還不會癢。
第四步：泡好的芋頭拿出來用刀直接將芋頭的皮削掉。
第五步：削好的芋頭如下圖，食用時直接食用即可。
7樓：匿名使用者
芋頭 最好的去皮方法就是 你先將芋頭連皮洗乾淨了 放進鍋裡煮熟了 那麼皮就很好去了，只要輕輕一弄，皮就全部沒了 要是你生芋頭去皮的話 就只能是刀颳了 不過有些人生芋頭去皮**會過敏 滿意請採納 謝謝
8樓：匿名使用者
芋頭可以用刀削皮的，不過記得用袋子或手套戴手上，才不會沾到粘液。芋頭可以直接蒸熟，加點薑絲很香，也可以煮糖水，還可以做拔絲芋頭，也可以跟豬肉一起烹飪。加在飯裡就是芋頭飯咯，也很不錯哦
9樓：匿名使用者
蒸芋頭！ 蒸熟以後沾白糖或者炒都可以！蒸熟的芋頭很容易去皮的！
10樓：匿名使用者
放水裡煮，待熟了之後就把皮剝掉，注意不要偷吃哦；或是不煮用刀削
11樓：匿名使用者
放水裡小煮一會兒就好了
小芋頭怎樣去皮？
12樓：地下水汙
芋頭去皮的方法如下：
所需用到的材料：開水或清水、刀或鋼絲球。
第一種方法:利用開水與刀。
第一步：將芋頭裝入盆中。
第二步：倒入開水。
第三步：浸泡一刻鐘，目的一是為了接下來好去皮，二是為了削皮的時候手接觸到芋頭的時候不產生手癢。
第四步：用刀直接將芋頭的皮削掉。
第五步：芋頭的頭便削好了。
第二種方法利用清水與鋼絲球。
第一步：將芋頭放在水籠頭下。
第二步：將水籠頭水開到很小，右手握住綱絲球用力摩擦芋頭表面。
第三步：經過綱絲球的摩擦與水的沖刷，芋頭的皮便去除了。
13樓：匿名使用者
把需要除皮的小芋頭都放在一個布袋裡,用手抓住布袋口將布袋在平地或案板上摔(不要太用力)，利用芋頭相互之間摩擦作用就能把小芋頭的皮清除。以前我看見我的祖母就是這樣做的。
14樓：乁卡
我媽總是沒燒之前用菜刀先把皮刮掉， 再蒸！！
是我把問題想得太簡單？ 還是……
15樓：匿名使用者
芋頭蒸好後，出鍋，待涼；用小
刀把芋頭的兩端切掉，微微地看見內瓤即可；接著用小刀把芋頭從中間一分為二切開；隨後把牙籤紮在芋頭皮和芋頭肉之間，不用扎得很深，慢慢地在其皮和肉之間劃上一圈，儘量貼近皮的一側，當芋頭皮和肉基本分離後，再用兩手輕輕地一擠，完整的半個芋頭就輕鬆地剝出來了，而且手上乾乾淨淨，既省時又省力。
怎麼剝芋頭皮
16樓：q王小年
操作步驟：
1、將芋頭外皮上的泥土洗乾淨。
2、放入鍋中煮或蒸都可以，等芋頭熟
內了即可用取出裝盤。容
3、芋頭的溫度冷卻下來後，取芋頭用手直接剝皮即可。也可以用刀在中間剝一個口，兩邊手使勁往下扒。
4、剝皮後的芋頭已經是熟的，食用前沾糖或是簡單加工都可以。
17樓：拾萬里之外
方法一：
1、鍋中燒開水，將芋頭的外皮清洗乾淨，洗掉泥土和雜質，直接回放入開水中燙煮答一會；
2、取出後，用刀由上而下輕輕地劃，就可以輕鬆削去芋頭的外皮。
方法二：
1、將芋頭外皮上的泥土洗乾淨；
2、放入鍋中煮或蒸都可以，等芋頭熟了即可用取出裝盤；
3、待芋頭的溫度冷卻下來後，就可以直接用手剝皮了。
方法三：
1、將芋頭放入水中清洗乾淨後撈出；
2、用鋼絲球將芋頭的外皮慢慢磨掉即可。
18樓：匿名使用者
1芋頭含有一種物質叫皁甙，它能刺激人的**，使人發癢。但皁甙受熱內即被破壞
，剝芋頭後，只容要把手放在火上烤一烤，手就不會癢2在芋頭未削皮前不要衝洗.
3削完皮後把手放在鹽水或者醋水裡面泡一泡也可以緩解癢的感覺,如果再在火上烤一烤就效果更好了
19樓：匿名使用者
可以把芋頭頭尾切除，用牙籤在皮與肉之間滑動，繞圈，就很容易的吧皮剝下來了，而且手也不會很癢
怎麼剝芋頭皮芋頭怎樣去皮芋頭輕鬆去皮的方法
操作步驟 1 將芋頭外皮上的泥土洗乾淨。2 放入鍋中煮或蒸都可以，等芋頭熟 內了即可用取出裝盤。容 3 芋頭的溫度冷卻下來後，取芋頭用手直接剝皮即可。也可以用刀在中間剝一個口，兩邊手使勁往下扒。4 剝皮後的芋頭已經是熟的，食用前沾糖或是簡單加工都可以。方法一 1 鍋中燒開水，將芋頭的外皮清洗乾淨，洗...
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