1樓：千星與白雲
我家裡用的電壓力鍋燉肉的時候都會燉兩遍. 電壓力鍋為了安全和營養不流失,他的壓力沒有老式壓力鍋那樣高.所以一遍燉不好,兩遍可能還差點火候
2樓：善燁爍
早燉一二個小時 壓力鍋計時結束後 不要拔掉電源 放裡面燜一二個小時
3樓：閒雲野鶴
估計時間不夠，燉肉一般二十分鐘，蹄筋可以再長一點
4樓：貝顧分
選擇功能不對,要選擇對應的,如果燉不爛你就選擇煮豆子,還是不行說明你鍋壞了!
5樓：匿名使用者
電壓力鍋燉出來的肉不爛的原因大概有三各：
肉太老，這種肉，燉多久都不會特別爛，建議選擇嫩一點的肉燉；
燉肉的時間太短，建議燉肉時間在1~3個小時左右，這樣肉就會特別爛，還入味；
電壓力鍋壞了，可能是由於電壓力鍋長久失修，或者系統老化等原因導致的，建議更換新的、口碑好的電壓力鍋進行使用。
6樓：人在手灬跟我走
肉洗淨後用適量蜂蜜塗抹在肉上，碼味
鍋裡面適量加入啤酒，
7樓：型男小天君
1、燉的時間不夠
2、壓力圈不密封無法增壓
一般是這兩個問題，自己檢測一下吧 ，如果還是沒辦法只能找維修了
8樓：匿名使用者
不知道你壓力鍋面板上有沒有壓力調節或保壓功能鍵，有的話把壓力調大，再一個，看看有沒有保壓這個按鍵，有的話把保壓時間調長，煮出來的東西一定比原來要爛，
9樓：閭銘
時間短，或者是冷凍肉，或者炒糖色好加了涼水。
10樓：一指緋紅
首先明確你不是第一次做飯燉肉。
壓力鍋燉不爛肉，多數是肉處理時方法不對。
壓力鍋也是鍋，電壓力鍋就算密封不好，那也比鐵鍋加鍋蓋壓力大些，所以不存在燉不爛的可能。
壓力鍋不會因為漏氣就神奇的變成不熟鍋，鐵鍋都能燉爛肉，壓力鍋更沒問題。
所以唯一的可能就是肉處理有問題，比如冷熱水交替焯水沖洗，下鍋後立馬加鹽，這都會讓肉提前變老，壓力鍋壓一小時都爛不了。
11樓：匿名使用者
電壓力鍋，本來壓力就是很大
12樓：
你買的鍋不行還用問嗎
13樓：煩
會不會是**漏氣了啊
電壓力鍋燉肉燉不爛，是怎麼回事？
14樓：羅那塞多
有以下幾種原因：
1、沒有把密封圈放好，產品漏氣，起壓不良就不能正常工作。
3、肉質太老，燉多久都不會特別爛，應選擇嫩一點的肉燉。
4、燉肉的時間把控，買壓力鍋時一般會送一個燉肉的時間表。
電壓力鍋多肉方法：
1、將肉用嫩肉粉醃製5—10分鐘，這樣燉出來的肉質比較嫩。
2、用啤酒燉肉效果非常好而且口感和味道更好。
3、燉肉時先將肉用芒果汁醃製10分鐘，效果非常好。
15樓：陽光下的向日葵
我買的也是格蘭仕的電壓力鍋，也是燉肉燉不爛，來親戚燉肉以後，開啟我都咬不動，怎麼回事
16樓：
在沒有嚴重漏氣的情況下燉不爛肉就是內部的熱敏開關變性了，沒有達到實際穩定就動作了，跳了。拆開調一下即可，不過要憑經驗來調的，否則高壓過高，洩壓閥被頂開了還沒跳那就不對了。
17樓：一指緋紅
後加鹽。
燉肉類要後加鹽，可以燉完後加鹽再開蓋收汁，先加鹽，一般難燉爛。
還有熱水焯，冷水洗，也會影響肉質，要麼全熱水溫水焯洗，要麼直接冷水下鍋，不要冷熱水交替。
其他一般不會影響肉質，除非買的肉是殭屍肉，反覆冷凍的肉比較難爛，飯店用都要泡嫩肉精。
排氣正常的壓力鍋是不可能有問題的，壓力鍋壓力鍋，如果鍋排不出氣，那才是內部氣壓出了問題，只要排氣正常，說明內部高壓正常，那肯定不是鍋的事。
再說了，如果不是下鍋前對肉的操作有問題，一個小時的時間，就算拿鐵鍋燉也燉爛了。
18樓：匿名使用者
別說電壓力鍋燉肉，就算是普通電飯煲不停煮一小時，肉也煮爛了啊！我懷疑你的情況：
一、電壓力鍋上蓋沒有復原合上去，部分電壓力鍋，不合蓋不通電啟動
二、你來發問題，純粹就是為了來罵格蘭仕的。
19樓：揚
可能你家的電壓力鍋氣密性不好，走氣了，鍋內溫度不高
20樓：匿名使用者
格蘭仕本來就很差，還好你沒花錢。
為什麼拿電壓力鍋燉排骨總是燉不軟爛，肉是冰鮮的，想喝湯，水放的比較多
21樓：匿名使用者
用高壓鍋吧。大火15分。加小火10分，絕對燉爛
22樓：匿名使用者
在燉牛肉之前是要對牛肉做處理的，首先要看你要切的形狀，牛肉要逆著紋理切。切好之後用少許醬油，料酒，白糖，蛋液，幹澱粉和小蘇打，用清水調成汁，，拌勻醃15分鐘。再加生油25g，浸一兩個小時。
一般東西要好吃，是很費工的。快速做出的東西和慢火慢燉的口感各方面也差很多。
尤其要燉東西好吃，最好是放到火上，大火燒開後改小火熬製一兩個小時甚至更長時間，這樣做出來的燉品是壓力鍋根本沒法比的。
23樓：怪阿姨飄過
用熱水燉肉試試~然後就是估計電壓力鍋電壓不夠~看看是多少瓦的？要是不行就乾脆燉倆小時試試！
24樓：政興電器
看來親對口感追求非常高，建議用明火、用高壓鍋
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