1樓：學習資料大全
煮綠豆前要用溫水將綠豆泡半個小時，然後要將綠豆和清水一起放入鍋中同時煮，不能先將水煮沸再放綠豆。如果先將水煮沸再放綠豆就很有可能使綠豆很硬，不易煮熟。
2樓：焰心
你可以提前把綠豆泡一晚上，然後在煮就容易開花軟爛了或者就是放入高壓鍋裡煮，高壓鍋密封性好，煮綠豆也比較快。
3樓：悠暖情感
祕訣就是煮好的綠豆湯關火燜30分鐘就開花了，或者提前把綠豆放冰箱冷凍一夜，第二天開水下鍋煮，熱脹冷縮就容易煮開花，或者提前把綠豆浸泡3個小時以上，再煮也容易開花。
4樓：蛋炒飯
首先綠豆要冷水入鍋，先用大火煮幾分鐘後關火，將綠豆燜上二十分鐘左右，再大火煮開，用小火繼續燜煮二十分鐘左右，這樣煮出來的綠豆非常軟爛濃郁。
5樓：天天觀視界
把綠豆煮爛也能這麼快，教你一招快速軟爛煮開花，現在知道還不晚
6樓：墨綠色的向陽花
煮綠豆粥的時候冷水下綠豆大火煮開，水開後關火悶半個小時，再大火煮開，然後轉小火燉20分鐘綠豆就會開花。
還有一種方法：綠豆清洗乾淨，清水泡半個小時，瀝乾水分，放入冰箱冷凍一晚，煮綠豆粥的時候，水燒開，把冷凍的綠豆放入鍋中，煮十分鐘左右綠豆就開花了。
7樓：匿名使用者
炎炎夏日，怎麼離得開一碗冰涼解暑的綠豆湯呢？綠豆湯可以說是大家夏天最喜愛的飲品了，不但好喝解渴還解暑，老少皆宜。綠豆湯的做法也很簡單，加水熬就可以了。
但是大家也都知道，豆類比較難煮，如果將綠豆直接下鍋加水煮的話，通常要煮上一兩個小時綠豆才能夠完全軟爛，這未免也太費時太費火了。
其實看似簡單的熬綠豆湯，也是有技巧的。熬綠豆湯的時候，我們不要把綠豆直接放到鍋裡煮，而是多加一個步驟，這樣綠豆只需要10分鐘就能快速軟爛開花了，非常的省時省火。今天就把熬煮綠豆湯的技巧分享給大家，大家夏天肯定用得到，一起來看一下吧。
綠豆湯，別直接下鍋煮，掌握一個技巧，綠豆10分鐘快速軟爛開花。
【綠豆湯】
食材：綠豆、糖、水。做法步驟：
第一步：首先我們把綠豆洗乾淨，壞豆挑揀出來不要，然後將綠豆放到熱水中浸泡20分鐘，水不要太多，剛剛沒過綠豆即可，然後將其放涼，放涼之後我們連水一起將綠豆放到冰箱的冷凍室中，冷凍4個小時左右，凍至凝固。
第二步：鍋中燒開適量的水，將凍好的綠豆直接下入鍋中，蓋上蓋子煮10分鐘左右，可以看到綠豆已經全部開花了，然後我們再根據自己的口味放點糖，攪拌熬煮至糖融化就可以出鍋，盛出享用了。
小貼士：
1、熬煮綠豆湯的時候，不要直接下鍋煮，我們先把綠豆用熱水泡一下，放涼以後放到冰箱冷凍起來，凍好的綠豆再下鍋煮，綠豆很快就會軟爛開花了，非常的省時省火。
2、還有一個方法就是綠豆下鍋煮之前，先用炒鍋開小火炒一下綠豆，大約炒10分鐘左右，炒完之後再煮，綠豆同樣能夠很快的軟爛開花。
熬煮綠豆湯的小技巧大家都學會了嗎？非常的簡單，相信大家一看就會了。學會了這個小技巧，以後再也不用成一兩個小時的熬綠豆湯了，10分鐘搞定，省時省力省火，大家下次熬綠豆湯的時候可以試試這個方法哦。
綠豆硬不好煮，是方法不對，有哪些小妙招，讓綠豆煮的軟爛？
8樓：神采奕奕
夏天就要到了，天氣沉悶，家裡的空調運轉良好，如果你出去，你會出汗，悶熱和炎熱的天氣，這將加劇我們身體的溼度，所以你會出現精神狀態不佳，沒有胃口吃飯。這時，如果你能喝一碗綠豆湯，那是最合適的，清熱解暑，夏天喝綠豆湯是最好的，無論是綠豆湯還是綠豆粥，都有很好的防暑降溫效果。
很多家庭會在夏天來臨的時候用綠豆煮一些水喝，一碗清涼的綠豆湯可以讓我們的胃口變好。綠豆湯很美味，但是不容易煮，這是很多人都會遇到的問題。綠豆不容易熟而且煮不爛，，為什麼綠豆這麼不容易熟呢，下面介紹幾個小竅門。
煮綠豆時，當水還是冷的時候，我們把所有的綠豆放進鍋裡，然後用勺子攪拌，用大火煮幾分鐘，然後關火燉20分鐘，然後**，煮綠豆燉20分鐘。當它開啟時，綠豆就會開花。用這種方法制作的綠豆湯可以儲存營養，而且綠豆湯很稠，只需要更多的時間。
這樣煮出來的豆子好吃還容易爛。
.將綠豆放入容器中，再加入一些適量的涼水，用水將綠豆全部淹沒。然後將綠豆放入冰箱的冷凍室一段時間，使綠豆冷凍。
取出冷凍豆子後，直接放進鍋裡，用大火煮幾分鐘。所有的豆子都會立刻開花，因為當天氣又冷又熱的時候，豆子很容易就煮開花了。這幾個簡單實用的小竅門您學會了嗎？
9樓：開心收藏開心生活
可以利用高壓鍋了，輕鬆又快速的，煮之前，最好泡一下。
10樓：靜好
可以先將綠豆浸泡一段時間，然後再進行煮湯。
11樓：指南針指北針
沒有什麼好的方法，直接高壓鍋，再硬的綠豆也能給它煮得軟爛。
12樓：匿名使用者
在煮綠豆之前，先將綠豆泡一段時間之後再煮。
13樓：qiao趙
提前放在水裡泡一晚上，早上起來再熬稀飯。
14樓：小丫娃娃的海角
放在高壓鍋裡面壓的話，就能把綠豆壓的西帕爛了。
15樓：_x_d晚晴
綠豆煮之前一定要泡足時間，這樣更容易煮爛。
綠豆湯怎麼煮
綠豆湯的做法 方法一 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40...
煮綠豆湯時，如何煮才能夠爛熟，綠豆湯怎麼煮才夠爛熟
炎炎夏日，煮上一鍋清甜的綠豆湯，加入冰糖放涼或冰鎮後喝上一大杯清爽解暑，心情愜意。綠豆湯一直是我們傳統的夏季清熱解暑的一種本土飲品。那麼，綠豆湯怎麼做好喝？下面就教大家如此好喝的綠豆飲品的做法。先浸泡綠豆後冷凍把綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，再放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水...
煮蓮子綠豆湯時可以加紅棗嗎，煮綠豆湯可能放紅棗嗎
煮蓮子綠豆湯是可以加紅棗的，蓮子味甘 澀 性平，有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神功效 綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉，綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜 紅棗維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽，具有滋陰補陽的功效 三種者同時煮食，可以適當放點冰糖，大米，一起煮來吃的話能達到...