1樓：長不大的林子
在蒸籠上刷油，包子底部沾麵粉，然後在水燒熱至溫水的時候上鍋，用中火蒸差不多20分鐘左右可以熟，若是控制不好火或者擔心不熟，可以再多蒸一會兒也是沒關係的，但注意不能蒸太久了。
2樓：匿名使用者
開水做鍋韭菜餡包子
韭菜雞蛋包子
材料原料
低筋麵粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，鹽1克
餡料韭菜80克，雞蛋2個，鹽3克
做法1.所有材料放入一個容器中
2.揉成光滑的麵糰（這個很重要，是包子賣相的關鍵），這時放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在鹼水中泡10分鐘取出用水沖洗乾淨（這個在剛才揉麵的時候就泡，節約時間），這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
4.雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。（這一步在揉麵之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了）
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水
7.將麵糰分成相同大小的劑子，儘量一下就準，一般我分的是35克，總共分了11個
8.取一個小麵糰壓平
9.用擀麵棍擀圓
10.翻面後，包入韭菜餡
11.包好的樣子
12.溫水上鍋，（蒸籠上刷油，包子底部沾麵粉，可以防粘）放置20分鐘後，中火蒸20分鐘即可
3樓：匿名使用者
餃子浮起來 皮變透了 能看到裡面的餡了就熟了
4樓：匿名使用者
開鍋後放入包子再蒸15分就ok了
韭菜餡蒸餃上鍋蒸多久，開水
5樓：慄影婁沛萍
韭菜餡的（肉餡事先炒熟）蒸的時間一定不要過長，否則韭菜不綠，味道不佳，一般開水入鍋急火蒸8分鐘就可以。
6樓：匿名使用者
蒸餃子需要的時間
一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。
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