1樓：七團吧細毛
魚身上最好吃的部位是魚頭下兩寸左右的脊背部，因為這塊兒的肉最結實、最豐厚。他解釋說，你觀察一個人是不是富人家出身，只要看他吃魚時候的第一筷子便可知道。凡是第一筷子直指這一部位的人一準兒是家裡曾經有過錢的主兒，而那些第一口就將筷子伸向魚尾的人，要麼就是個窮光蛋，要麼就是個暴發戶，骨子裡都透著窮酸氣。
自從他告訴我這個祕密後，我就常常觀察各種人吃魚時候第一筷子的目標所指，並以此來偷偷揣測其人的家境身世。 但這一認識很快就被另一位牙科醫生的研究成果所改變。一日這位牙科醫生請客，當清蒸鱖魚被端上桌的時候，我不無賣弄地把我朋友的觀點又說了一番，並以此來嘲笑同桌的幾位朋友。
誰知那位牙科醫生正色對我說道：你錯了，魚身上最好吃的部位是魚臉下部、魚鰓上部的一塊僅有不到2釐米見方的紅白相間的肉。問其理由，他說：
從運動生理學的角度來說，這一部位與魚鰓緊密相連，魚要一刻不停地呼吸，所以這塊肉也在運動中變得更加有彈性、有活力、有質量，因此，在魚的所有部位中，只有這塊肉是最有營養價值的。他還繼續給我一些類比：比如豬尾巴、雞翅等，這些部位之所以好吃都是因為，愛運動的肉都是高質量的肉。
2樓：萌人廚房
1.魚身上哪個部位最嫩？吃魚要先吃這幾個部位。
3樓：心中有主
魚肚子沒刺滑嫩。方便老人孩子食用。安全美味。
4樓：匿名使用者
魚頭和身子連線的地方
如何科學的增肥，如何才能最科學的增肥
這個問題問我就對了，男女皆適用 我有個好朋友167,原先47kg,現在55kg 她長胖要歸功於每天早上喝一杯蜂蜜水。她從春節後開始喝,開始只是為了清腸報上說每天早上喝一杯有利於健康,可連喝了3大瓶之後 每天一小勺 竟長了8kg 她從小到大一直非常瘦不管怎麼吃也沒胖過，現在突然胖了飲食習慣什麼都沒變過...
酸菜魚黑魚片怎麼煮才嫩，怎樣能讓酸菜魚的魚片又白又嫩又滑的？
酸菜魚的做法如下 一 材料 黑魚1000克 酸菜100克 泡椒50克 蠔油1茶匙 幹辣椒15克 花椒15克 大蔥2根 老薑1塊 大蒜3瓣 胡椒粉1茶匙 料酒1茶匙。二 做法 1.黑魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽 胡椒粉 生薑末 料酒抓勻碼味。2.大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片...
為什麼廣東人蒸的魚總是這樣嫩清蒸皖魚，廣東人的做法？？？
蒸魚是一道以魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香。將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽 回多一些鹽，因為魚沒有加鹽醃 待變色之後，澆到魚身上就可以了。為什麼廣東人蒸的魚總是這樣嫩？其實大部分的方法...