1樓:踏雪醉尋梅
1、魚柳切片,加薑片,料酒、鹽,胡椒粉,蒸魚鼓油,生粉醃15分鐘2、醃過的魚片碼盤中擺放好,均勻淋幾滴橄欖油,加枸杞3、鍋中水開後,將魚入開水鍋
4、中火蒸魚片8分
清燉鰻魚的做法步驟圖,清燉鰻魚怎麼做好吃
2樓:踏雪醉尋梅
食材主料1條鰻魚 配料適量油 適量鹽 2根小蔥 少許姜1 將鰻魚切成4公分的段,薑切片,小蔥切末,蔥白和蔥花分開2 鍋中加入適量的油,放入蔥白爆香
3 倒入鰻魚段和薑片翻炒兩下
4 加入少許的鹽,繼續翻炒兩下
5 加入清水《沸水》,大火燉15分鐘左右即可6 出鍋後撒點蔥花即可
小貼士小貼士
一定要加開水,不然湯就不那麼奶白了!
清燉海梭魚的做法步驟圖,清燉海梭魚怎麼做好吃
3樓:愛國者搗個蛋
主料梭魚
500g
豆腐200g輔料蔥
10g姜
3g料酒
20ml蒜5g
醋5ml
花椒3g鹽4g
白酒5ml
清水800ml
花生油15ml
步驟1.梭魚去鱗,內臟,洗淨。
2.斬段,放入碗中加蔥姜,料酒醃製20分鐘。
3.豆腐切片。
4.熱鍋下油,先放入花椒粒小火煸香。
5.再放入梭魚兩面煎一下。
6.再加入蔥薑蒜,水,鹽中火煮開。
7.再分別加入白酒,醋,放入豆腐。
8.蓋蓋小火燉20分鐘出鍋即可。
9.盛盤。
小貼士1,炒梭魚之前先把花椒煸香再放梭魚,這樣燉出來的湯鮮美。
2,加少許白酒可以去腥增香。
家庭簡易版清燉魚的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:斬斷掛念
用料鯉魚一條 一斤左右
花椒 十幾粒
大料 三四瓣
蔥 一兩顆
姜蒜 若干片
蒜 兩朵
鹽 適量
糖 少許
家庭簡易版清燉魚的做法
將魚請洗乾淨,魚的兩側用刀切幾道口子。
在魚肚子裡摸鹽,放上蔥薑蒜。
可以往魚肚子裡倒一點白酒。
蔥薑蒜花椒大料炒出香味。
把魚放進鍋裡過油。
魚肉表皮變色了就放水,放鹽,根據個人口味也可以放一點糖。水裡要再放些蒜瓣,蔥花,薑片。
盛盤可以放些香菜。
清燉嘎魚的做法步驟圖,清燉嘎魚怎麼做好吃
5樓:啊往事知多少
1.嘎魚嘴大,洗的時候很好洗,鍋中放油,稍微煎一下魚2.放水,淹沒魚。大火燒開小火燉。
3.魚很嫩,容易熟。湯變白,加入小蘑菇。放鹽調味。
4.出鍋,一人一碗湯一條魚。
清燉安康魚的做法步驟圖,清燉安康魚怎麼做
鮮香清燉魚怎麼做好吃又簡單,做法**分
6樓:祈樂荷洛和
清燉魚步驟1
清燉魚的做法大全
1-4圖,準備材料。老公愛吃魚泡,多要了些魚泡,我一口不吃步驟2清燉魚的做法**
5-6圖,油熱熗鍋
步驟37-8圖,加適量醬油,添水
步驟49-10圖,添水後,放入魚塊,蓋鍋蓋大火燒開,轉小火繼續燉10幾分鐘即可
步驟5清燉魚怎麼吃
11-12圖,出鍋前加鹽,放香菜
清燉魚成品圖
清燉青花魚的做法步驟圖,清燉青花魚怎麼做
7樓:匿名使用者
用料青花魚濃醬油蘿蔔/土豆
大醬 洋蔥
蘇籽油辣椒 大蔥
燉青花魚的做法
青花魚去除內臟等,稍微沖洗一下即可(防止油被洗掉)燉青花魚的做法 步驟1
蘿蔔切大塊與魚厚度差不多燉青花魚的做法 步驟2
把蘿蔔放在鍋底(防止青花魚粘鍋),在上方鋪上青花魚。燉青花魚的做法 步驟3
洋蔥切大塊,蔥切大段,辣椒切圈。把洋蔥,蔥,辣椒投入鍋中燉青花魚的做法 步驟4
水倒至快淹沒青花魚的程度,搖晃一下鍋,讓水流能流到鍋底,加入1勺糖,**。燉青花魚的做法 步驟5
燒開後投入1勺到1勺半蒜泥,1/3生薑泥,半勺到1勺大醬,1勺蘇籽油(大醬,蘇籽油能去腥味)燉青花魚的做法 步驟6
4勺辣椒粉,適量倒少許水,讓辣椒粉分散均勻,倒半杯濃醬油調味燉青花魚的做法 步驟7
為了讓腥味去除,材料入味。燉青花魚的做法 步驟8
可用薄蘿蔔片放在上方燉青花魚的做法 步驟9
還可用泡菜//錫紙/小鍋蓋等放在上方味
。燉青花魚的做法 步驟10
至少煮20分鐘,煮至熟透即可
清燉嘎牙魚的做法步驟圖,清燉嘎牙魚怎麼做
8樓:那拉維運平寅
【醬燜嘎牙魚】
材料:嘎牙魚,豬油,蔥,薑末,香其醬,香菜做法:1.鍋內放豬油燒熱,蔥薑末爆鍋,加入香其醬炒香,2.然後加水,燒開後下魚。
3.嘎牙魚不能用油煎,因為它的肉質特別細嫩,一煎就碎了。小火燉20分鐘,撒上香菜末出鍋!
做法2:
1、把嘎牙魚
收拾乾淨,土豆切塊;尖椒切滾刀。
2、起鍋,用蔥熗一下鍋,然後放入豆瓣醬,醬的量要根據魚的量調整,放到不用在額外放鹽的量就可以了。把醬炒好後,將魚放入,輕輕翻動等魚都裹上醬料後添水,接著放入大料一枚
3、等水開後放入姜和一小勺糖提鮮,同時放入土豆,轉中小火燜,燜到土豆都熟了的時候,轉大火放入蒜片和尖椒燜兩分鐘,4、最後撒上香菜就做好了。
啫啫魚煲的做法,清燉鮰魚的做法和步驟
用料 三文魚頭1個 小紅蔥頭50克 蒜15克 姜15克 紅尖椒10克 小公尺辣8克 胡椒粉1克 黃酒 紅酒 適量蠔油3克 玫瑰鹽2克 生抽10克 香菜少許 芝麻香油適量 芹菜適量。做法 1 把三文魚頭切成塊,大小均勻。2 把小紅蔥頭 姜 蒜 紅尖椒 小公尺辣切片,芹菜切段,紅尖椒切絲備用。3 醃製魚頭 ...
清頓魚怎麼做,怎樣做清燉魚
清燉魚不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效。如果想使湯更有營養,可在燉魚的時候,加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚後,魚湯還可以喝或用來煮麵條等。製作方法 原料 鯉魚500克 其他魚也可以 輔料 蔥 姜 蒜 香菇 棗 精鹽 醋 醬油 料酒 食用油。做法 1.將魚洗乾淨,用精鹽浸漬5 10分鐘待用。2.鍋...
豆腐清燉魚的做法家常魚燉豆腐怎麼做?
主料 北豆腐300克,鯽魚500克,肥瘦豬肉150克,韭菜50克,調料 鹽8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大蔥10克,青蒜15克 做法1.將胖頭魚魚頭去鰓,由下顎處下刀劈開,沖洗乾淨後瀝去水分 2.青蒜洗淨後切成段 3.豆腐和香菇均切成片 4.鍋內放水置火上燒沸,將魚頭和香菇焯一下 5.鍋置火上...