1樓：韓露露
秋季的蔬菜主要有菠菜，黃瓜，絲瓜，香菜，芹菜，生菜，莧菜，萵苣，空心菜，它們不僅營養豐富，還對人體有很高的藥用價值。
1、秋天的蔬菜：菠菜
秋季涼爽的氣候條件可讓有些蔬菜生長的更好，通常來說秋天有什麼蔬菜呢，首先我們想到的是菠菜，菠菜是一種耐寒性蔬菜，它的生長適溫在15℃～20℃，秋季的時候正是菠菜營養生長的最佳時期。
2、黃瓜
黃瓜是一種是一年生蔓生植物，果實形成後全身長有小刺，在全國各地都有栽培，而且黃瓜含有豐富的營養物質，在醫學上也有很高的藥用價值，喜歡在溫暖溼潤的環境下生長，生長適溫在10℃～32℃左右，一般在秋季栽培最佳。
3、絲瓜
絲瓜成熟後肉質細嫩光滑，表面粗糙，它的花果期是在每年的夏秋季節，而且絲瓜是一種短日照植物，耐蔭能力比較強，在幼苗期間晝夜的溫差大有利植株的生長髮育，在20℃左右的時候生長茂盛。
4、香菜
香菜是一種帶有特殊香氣的植物，一般用以食用居多，而且香菜的香氣能消除肉質類的腥味，喜歡在涼爽溼潤的環境下生長，秋季也是香菜的營養生長的時期，在秋季食用香菜也是最有營養的。
5、冬瓜
冬瓜對比其他蔬菜來說它的體型較大，而且表面有細小軟毛，一般用以食用最佳，而且還具有很高的藥用價值，喜歡溫暖高溫的環境下生長，它的花果期是在每年的夏季，因此在秋季也是冬瓜大量上市的時候。
6、芹菜
芹菜是一種帶有香氣的一種蔬菜，含有豐富的營養物質，還對人體有很高的藥用效果，喜歡在冷涼溼潤的環境下生長，屬於一種半耐寒性蔬菜，秋季的氣候正是不冷不熱，這樣會更利於芹菜的生長髮育。
7、生菜
生菜是一年生或者二年生草本植物，生食清脆爽口，喜歡在冷涼環境下生長，它的生長適溫在15℃～20℃左右，此時也是生菜生長最為茂盛的時候，而且也會產量大品質佳。
8、莧菜
莧菜也是我們生活當中最為常見的一種蔬菜，它的莖部粗壯，葉子主要以紅，綠色為主，而且莧菜軟滑味濃，在溫暖溼潤的環境下生長較為茂盛，生長適溫在23℃～27℃左右，一般在夏末是莧菜的採收期，到了秋季正是上市的時候。
9、萵苣
萵苣頂端呈尖形，在全國各地都有種植，而且口感清脆鮮美，是很多人都較為喜歡食用的一種蔬菜，喜歡在陰涼溼潤的環境下生長，在高溫環境下生長緩慢，秋季的溫度適宜，正是萵苣營養生長的時期，也是萵苣生長最為茂盛的時候。
10、空心菜
空心菜蔬菜的植株莖稈部位呈現為空心，而且營養價值豐富，一般作為水生栽培，而且空心菜耐熱能力比較強，在夏末的時候生長速度最快，秋季也是食用空心菜的應季，而且還是空心菜最有營養的時期。
除了以上10種外，還有菜瓜，茄子，番茄，白菜，芥菜，榨菜，油菜，花菜，西蘭花，花椰菜，捲心菜，洋蔥，韭菜，馬鈴薯，山藥，蘿蔔，四季豆，刀豆，豌豆，豇豆，扁豆，蠶豆，毛豆，荷蘭豆，冬筍，蓮藕，菱角，蘑菇等，這些都是我們生活當中最為常見的，也是很多人都較為喜歡食用的蔬菜
2樓：司馬晟宇老師
秋季時令蔬菜：平菇、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子等。
秋燥時節，可以吃以下食材養生
1、枸杞
枸杞是常見的養生藥材，其本身富含維生素a、維生素b族和鈣、鐵等營養素，泡水、熬湯飲用能夠降三高，同時，還能補腎補氣血，尤其平日手腳冰涼的人，更應該多食用，而且要長期堅持食用。不過枸杞性溫熱，食用過多會導致上火，身體有炎症的、高血壓患者最好少食或者不食。
2、洋蔥
洋蔥是常見的大眾食品，經常食用能夠加速胃腸蠕動，幫助身體排毒，同時，洋蔥中所含的多種營養成分具有很好的降糖作用，尤其是前列腺素a，被譽為「天然稀釋劑」不僅能幫助人體擴張血管、降低膽固醇，防止血栓形成，還能利尿，維持血糖穩定。另外，洋蔥中還含有抗氧化劑硒元素，能夠刺激人體增強免疫反應，對於抗癌有積極作用。
3、柚子
柚子，可以說是糖尿病合併高血壓患者最理想的水果之一。柚子當中富含維生素c和鉀元素，常吃柚子不僅能夠健胃、潤肺、利便，還能保護心臟，預防糖尿病的發生。不過，柚子性寒，身體虛寒的人應注意控制，少量食用。
4.黑木耳
黑木耳含糖量低，熱量低，是糖友的良好食物，其中所含的降糖營養素，具有明顯的降低血糖的功效。黑木耳中的類黃酮和花青素，不僅能預防糖尿病的發生，還能幫助糖尿病人維持血糖穩定。
5、南瓜
「秋吃南瓜，遠勝良藥」，可以說，南瓜是秋季養生的絕佳食物。南瓜不僅富含高纖維、多種維生素，而且**便宜，通過簡單的蒸煮就能起到健脾養胃、減糖減脂的效果。
6、鴨肉
鴨肉性涼、養胃生津，是清熱健脾的絕佳食物。秋天的鴨肉肥而不膩，脂肪含量適中，同時易於消化，其中的化學成分還能降低膽固醇，對於心腦血管病人尤為適宜。
3樓：青春不青
秋季涼爽的氣候環境，是很多蔬菜營養生長的最佳時期，在生活當中最為常見的主要有菠菜，黃瓜，絲瓜，香菜，芹菜，生菜，莧菜，萵苣，空心菜，它們不僅營養豐富，還對人體有很高的藥用價值。
1、秋天的蔬菜：菠菜
秋季涼爽的氣候條件可讓有些蔬菜生長的更好，通常來說秋天有什麼蔬菜呢，首先我們想到的是菠菜，菠菜是一種耐寒性蔬菜，它的生長適溫在15℃～20℃，秋季的時候正是菠菜營養生長的最佳時期。
2、黃瓜
黃瓜是一種是一年生蔓生植物，果實形成後全身長有小刺，在全國各地都有栽培，而且黃瓜含有豐富的營養物質，在醫學上也有很高的藥用價值，喜歡在溫暖溼潤的環境下生長，生長適溫在10℃～32℃左右，一般在秋季栽培最佳。
3、絲瓜
絲瓜成熟後肉質細嫩光滑，表面粗糙，它的花果期是在每年的夏秋季節，而且絲瓜是一種短日照植物，耐蔭能力比較強，在幼苗期間晝夜的溫差大有利植株的生長髮育，在20℃左右的時候生長茂盛。
4、香菜
香菜是一種帶有特殊香氣的植物，一般用以食用居多，而且香菜的香氣能消除肉質類的腥味，喜歡在涼爽溼潤的環境下生長，秋季也是香菜的營養生長的時期，在秋季食用香菜也是最有營養的。
5、冬瓜
冬瓜對比其他蔬菜來說它的體型較大，而且表面有細小軟毛，一般用以食用最佳，而且還具有很高的藥用價值，喜歡溫暖高溫的環境下生長，它的花果期是在每年的夏季，因此在秋季也是冬瓜大量上市的時候。
6、芹菜
芹菜是一種帶有香氣的一種蔬菜，含有豐富的營養物質，還對人體有很高的藥用效果，喜歡在冷涼溼潤的環境下生長，屬於一種半耐寒性蔬菜，秋季的氣候正是不冷不熱，這樣會更利於芹菜的生長髮育。
7、生菜
生菜是一年生或者二年生草本植物，生食清脆爽口，喜歡在冷涼環境下生長，它的生長適溫在15℃～20℃左右，此時也是生菜生長最為茂盛的時候，而且也會產量大品質佳。
8、莧菜
莧菜也是我們生活當中最為常見的一種蔬菜，它的莖部粗壯，葉子主要以紅，綠色為主，而且莧菜軟滑味濃，在溫暖溼潤的環境下生長較為茂盛，生長適溫在23℃～27℃左右，一般在夏末是莧菜的採收期，到了秋季正是上市的時候。
9、萵苣
萵苣頂端呈尖形，在全國各地都有種植，而且口感清脆鮮美，是很多人都較為喜歡食用的一種蔬菜，喜歡在陰涼溼潤的環境下生長，在高溫環境下生長緩慢，秋季的溫度適宜，正是萵苣營養生長的時期，也是萵苣生長最為茂盛的時候。
10、空心菜
空心菜蔬菜的植株莖稈部位呈現為空心，而且營養價值豐富，一般作為水生栽培，而且空心菜耐熱能力比較強，在夏末的時候生長速度最快，秋季也是食用空心菜的應季，而且還是空心菜最有營養的時期。
除了以上10種外，還有菜瓜，茄子，番茄，白菜，芥菜，榨菜，油菜，花菜，西蘭花，花椰菜，捲心菜，洋蔥，韭菜，馬鈴薯，山藥，蘿蔔，四季豆，刀豆，豌豆，豇豆，扁豆，蠶豆，毛豆，荷蘭豆，冬筍，蓮藕，菱角，蘑菇等，這些都是我們生活當中最為常見的，也是很多人都較為喜歡食用的蔬菜。
秋天的蔬菜水果都有哪些
4樓：我真的是柳上惠
秋燥，人容易上火咳嗽，好在老天爺對人類不薄，按排秋天大量水果成熟上市，供人們選購食用。
柚子：秋季時令水果之一，可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症均有一定的療效。柚子的維生素c含量相當豐富，對心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益處。
此外，柚子所含的有機酸大部分是枸櫞酸，可以幫助消除人體疲勞。
梨：性味甘寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用。
凡心中蘊熱，或邪熱作陰，口渴心煩，或熱病後期，宜用以滋養食療。煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，可治陰虛肺燥、咳嗽、咽乾音啞、喘促氣急、便祕等症。
蘋果：性味甘涼。生食或熬膏(果醬)，有補脾氣、養胃陰的作用。凡中氣不足、神疲納差者，可和為滋補食品；搗汁服用，有生津開胃、潤肺悅心的功效，可治心煩、口渴、咳嗽、盜汗等症。
葡萄：性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強筋骨。
凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，乾咳癆嗽、腰腿痠痛者，均可為補養食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適於脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等症。煎湯加酒飲，可治風溼痺痛。
搗取汁加糖調服治赤痢。
柿子：味甘澀，性寒。生食有潤肺祛痰，止咳，解酒毒的作用，凡肺癆咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多，虛勞略血，均可食用。
紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用，可治口乾脣爛、心中煩熱等症。取未成熟鮮柿，搗泥取果汁加蜜調服，對**甲狀腺腫有效。
秋天當季的蔬菜，如青菜，南瓜，豇豆扁豆等等，其營養成分比較全面，能提供人體所必須的各種物質。
5樓：鹿
一、秋天吃的蔬菜：
1、紅薯：又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。
經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。
2、芋頭：又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。
常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
3、蓮藕：中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
二、秋天吃的水果
1、柚子：營養專家說，每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少，糖尿病和肥胖患者可適當多吃柚子，但身體虛寒的人最好少吃柚子。
2、鮮棗。軟化血管，抗癌降壓。鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效，相比較其他秋季水果，它的維生素c、鉀、鎂等含量均較高。
維生素c可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，並有助於阻斷致癌物質的形成。
3、石榴：防便祕，治腹瀉。石榴每百克含4.
8克可食用膳食纖維。另外，它含有的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便祕，又能緩解腹瀉。紅石榴能夠減少氧化損傷，有利美白、延緩衰老。
石榴有收斂作用，便祕的人不適宜多吃。
4、板栗：補腎強骨但不宜多吃。板栗是補腎強骨之果，它含有的礦物質有鉀、鎂、鐵、鋅等，其中鉀元素的含量很「突出」。
板栗很適合高血壓患者食用，它能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯的選擇。
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初秋飲食的注意事項：
1、防中暑。秋季天高雲淡，紫外線照射強度大，「中暑」的餘威仍在威脅著人們的健康。進行戶 外活動時要做好防晒措施；及時補水，不要等口乾舌燥時才喝水，運動後喝點淡鹽水，補充在運動過程中流失的鹽分；不宜空腹運動，因為空腹時易中暑；戶外活動 中如果覺得不舒服應立即停止，併到陰涼處休息。
2、防腹瀉。盛夏酷暑，人們胃口較差，脾胃功能減弱。進入初秋後，飲食稍不注意，很容易引起腹瀉，特別是老人和小孩。
日常飲食需注意衛生，不宜大量進食大補 或難消化類食物，加重腸胃負擔。少吃生冷、辛辣、油膩等刺激性食物；淡水魚生、刺身含較多寄生蟲，不提倡吃，可適當吃些深海魚生。小孩體質較弱，容易感染輪狀病毒，一旦出現高燒、腹瀉、脫水明顯等症狀，應及時送醫。
3、防過早進補。民間習俗中有秋季進補貼膘的做法，但初秋進補為時尚早。因為初秋還在伏天內，過早進補易引發上火、腹瀉等病症，選在中秋後進補較佳。
秋季的蔬菜有哪些，秋天的蔬菜水果都有哪些
秋季天高氣爽 氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜 菠菜 冬瓜 黃瓜 白木耳 肉類可食兔肉 鴨肉 青魚等 多吃一些酸味的食品，如廣柑 山楂等。適當多飲水，多吃些蘿蔔 蓮藕 香蕉 梨 蜂蜜等潤肺生津 養陰清燥的食物 儘量少食或不食蔥 姜 蒜 ...
秋天有哪些蔬菜成熟了，秋天有哪些蔬菜成熟了
秋天成熟的蔬菜有小白菜，土豆，白蘿蔔，胡蘿蔔，茄子，芹菜，蓮藕，豆角，西紅柿等等。纖維素雖然不能被人體吸收,但具有良好的清理腸道的作用,因此成為營養學家推薦的六大營養素之一，具有很好的腸道質素作用。各種食物的纖維素含量 麥麩 31 穀物 4 10 從多到少排列為小麥粒 大麥 玉米 蕎麥麵 薏米麵 高...
秋天成熟的蔬菜 水果有哪些，秋天成熟的水果有哪些？
一，秋絲瓜 秋絲瓜指的是在夏季種植，秋季收穫的絲瓜。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，營養豐富。常見品種有長度水瓜 青皮絲瓜 春豐絲瓜等。二，菜心 菜心又名菜薹，一年四季均可播種，各地均有栽培。抽薹前短縮，綠色。抽生的花薹圓形，黃綠或綠色。菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。三，餘甘果 餘甘果又名牛甘果，油甘果，...