1樓：你粉底沒我的厚
判斷玉米是否煮熟方法：
1、看顏色：一般情況下，玉米有很多種顏色，但生玉米顏色更為新鮮一些，全部煮熟後，無論什麼顏色的玉米，顏色都會變深。
2、捏玉米：生的嫩玉米中含有較多的水分，輕輕一捏就會有汁水，而煮熟後的玉米會變的比較凝實，不會出現有水的情況。
3、品嚐：由於玉米中含有豐富的澱粉質，要是生的玉米嚐起來會帶有明顯的澱粉味，而熟玉米嚐起來會是香甜軟糯的味道。
由於玉米有較多的品種，從口感上大概分為甜質型、糯質型的玉米，甜質型的玉米澱粉含量較低一些，煮熟的速度會更快，一般煮15分鐘左右即可，而糯質型的玉米含有的澱粉質更多，需要煮的時間要長一些，通常需要煮20分鐘左右。
要是玉米老了以後，所需要的時間更長，因此以上玉米煮制的時間只是作為參考，具體煮制的時間，需要注意觀察玉米的狀態。
玉米中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、尼克酸、核黃素、澱粉、維生素等營養成分，經過加熟後，較為容易出現變質的情況。
2樓：迷糊
1怎樣判斷玉米熟沒熟
1.看：一般來說煮熟的玉米會要比生玉米顏色深一些，生玉米一般會呈現出帶一點白色，熟玉米一般則會褪去那一點白色。
2.捏：生玉米用手掐一般會有汁水，而熟玉米是沒有的。
3.嘗：判斷熟沒熟，可以嘗一下味道，由於玉米含有大量的澱粉，所以沒熟的玉米一般都會帶有一點澱粉的味道或者說是生味。
2一般玉米要煮多久才熟
普通的甜玉米和新鮮玉米，煮開鍋之後10-15分鐘就可以煮熟；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之後煮的時間需要再多加5-10分鐘。
小貼士：
若在同一鍋內煮不同的玉米時，可以先將用時短的玉米夾上來，然後繼續煮用時長的玉米；煮好的玉米最好夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在水中或者一直煮，這樣會使玉米的味道不濃郁，營養物質也會有一定的丟失。
3樓：他突突突突突突
由於玉米中含有豐富的澱粉質，要是生的玉米嚐起來會帶有明顯的澱粉味，而熟玉米嚐起來會是香甜軟糯的味道。
4樓：白華林
你好，很高興為您解答問題，煮玉米的時候，可以把外邊的皮去完，放入鍋裡，大概煮二十分鐘左右，看見玉米表面金黃，色澤亮麗，也可以聞到一股淡淡的清香味道。也可以用筷子扎一下，如果可以扎透，就證明玉米熟了，如果不行再煮一會就好了，這是我個人的一點建議，希望能幫到你。
5樓：你惹不起得小彭友
一般煮20-30分鐘就會熟了，拿筷子插一下玉米底部插的動就熟了，再就是聞見玉米味兒，嚐嚐
6樓：洛河無淚
看玉米熟沒熟的方法：第一看表面光澤，透亮。第二用筷子按一下柔軟了就熟了。第三最直接的辦法嘗一嘗。
7樓：新一百年
對此問題。看不出來，撥一個下來。試一下。就知道了。
8樓：筱蚊子
直接拿一粒放在嘴裡吃一下便知道是否熟了。
9樓：
你吃一下就知道有沒有熟了。
玉米如何分別熟不熟
10樓：斛適酒琅
請問你是要分辨生玉米還是熟玉米？
生玉米一般顆粒飽滿，煮熟的時候香軟可口就是熟的。
玉米怎麼看熟沒熟
11樓：匿名使用者
受精50-60天，玉米達到完熟期，表現為穗苞葉鬆散，籽粒內含物已完全硬化，用指甲不易掐破、籽粒表面有鮮明的光澤、靠近胚的基部尖冠處產生墨色。黑層的出現標誌養分已停止向種子輸送。黑層在穗頂籽粒出現，後及底部，當穗中部有75%籽粒有黑層時，可以認為已達到生理成熟。
12樓：匿名使用者
指甲掐開，看裡面沒有水漿，只有粉，就是熟了。
13樓：匿名使用者
看玉米鬚都已經乾枯了貼在玉米的苞皮上時，玉米已經成熟。
14樓：葉綠之夏
玉米的苞葉發枯，意味著成熟。
15樓：遠古桫欏
玉米鬚成深褐色且玉米的苞葉枯黃了。
怎麼判斷玉米是熟的？
煮整個玉米，如何知道玉米是否煮熟了呢
16樓：植娜蘭祁忻
聞一下還有沒有生玉米氣味，看看顏色還是之前的顏色不，一般若變為金黃色就表示熟了，最準確直接的方法：感覺沸騰了一定時間後嘗一下熟沒熟就知道了
17樓：靳昕昕回慨
告訴你個吧，把玉米放在高壓鍋煮10分鐘就熟了，玉米很好煮的，熟了就是軟軟的咯
玉米怎麼樣算煮熟
18樓：愛你白骨和花香
鍋內先放冷水，把玉米放進去，等水開換小火20-25分鐘玉米好了。
不同的玉米煮熟時間也不一樣，黃色甜玉米煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了；如果是煮糯玉米的話時間要久一點。一般玉米都是全部顏色變深了即可。
玉米
玉米（拉丁學名：zea mays l.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。
玉米味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
19樓：風辰平
玉米算煮熟全部顏色變深。
一般的原味的煮玉米時間的，用平常的大鍋煮，煮十五分鐘至半小時即可煮熟；用高壓鍋煮的一般半個小時就可以關火了。
煮玉米1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米鬚，洗淨；把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米；煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
20樓：羽豫
玉米粒表面不是白色了。你可以覺得熟了的時候試一下。
怎麼看玉米有沒有煮熟
21樓：窩草
全部顏色變深玉米就算煮熟了。一般的原味的煮玉米時間的，用平常的大鍋煮，煮十五分鐘至半小時即可煮熟；用高壓鍋煮的一般半個小時就可以關火了。
22樓：今天也想喝酸奶
玉米算煮熟全部顏色變深。
一般的原味的煮玉米時間的，用平常的大鍋煮，煮十五分鐘至半小時即可煮熟；用高壓鍋煮的一般半個小時就可以關火了。
擴充套件資料
玉米的營養價值
玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。
國內外苦養學家給予玉米很高的評價,認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,
從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ; 玉米中所含木質素 , 可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
23樓：小吃愛好客
玉米無所謂生熟，生的也能吃，如果要煮的話煮十五分鐘就行了。
24樓：匿名使用者
聞一下還有沒有臭生玉米氣味，看看顏色還是之前的顏色不，一般若變為金黃色就表示熟了，最準確直接的方法：感覺沸騰了一定時間後嘗一下熟沒熟就知道了
25樓：匿名使用者
聞一下還有沒有臭生玉米氣味，看看顏色還是不是之前的顏色，一般若變為金黃色就表示熟了。
1、玉米，原名：玉蜀黍，別名：羅谷·棒子、包穀、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話：
幼美仁，英文名：corn，拉丁文名：zea mays l.
禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。
2、稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，**或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.
5米。3、穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為一重要穀物。味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙。
26樓：匿名使用者
用筷子戳棒子的中間 感覺是否能戳進去 或者按一下玉米有軟的感覺即可關火 不放心就悶著
27樓：123呀吖
一般在鍋裡煮10-15分鐘就熟啦~
28樓：匿名使用者
顏色變成金黃色，你可以嘗一點。
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