1樓：生活達人妙招小妹
患有胃潰瘍、嚴重腸炎、腸梗阻、及不完全梗阻導致便祕者，並不適合吃蘆筍。因為豐富纖維會加重胃腸道負擔，豐富蛋白質也可能成為一種致敏的過敏原。
2樓：
不適宜：
蘆筍雖然有著這樣那樣的好處，大部分人群都比較適合食用，但是痛風和尿酸代謝異常的人群不適宜食用，由於蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。
煎炒烹炸蘆筍怎麼吃營養功效最佳?
由於蘆筍中水溶性維生素比較豐富，如：維生素c和b族維生素,過度的烹煮這些維生素極易流失，而且影響蘆筍特有的爽脆口感，為了攝入比較豐富的營養物質和不影響口感，所以烹飪的方法以先洗後切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食為主，比較適宜的烹飪方法有焯水後清炒、涼拌、清蒸，用蘆筍做湯時要最後放，煮熟即可，避免過度水煮。
蘆筍能和多種蔬菜葷菜搭配烹調，比如雞絲炒蘆筍、滑菇炒蘆筍、豆腐絲木耳涼拌蘆筍等，還可以加工成蘆筍汁、蘆筍泥或切成條狀製成罐頭食品。
如此營養的美味蘆筍，您是不是已經迫不及待的想吃了呢?下面推薦三款簡單易操作、營養又健康的蘆筍美食。
哪些人不適合食用蘆筍
3樓：生活達人妙招小妹
患有胃潰瘍、嚴重腸炎、腸梗阻、及不完全梗阻導致便祕者，並不適合吃蘆筍。因為豐富纖維會加重胃腸道負擔，豐富蛋白質也可能成為一種致敏的過敏原。
4樓：植物網
筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合成為草酸鈣，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。
2.筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃後加重病情。
3.筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、**哮喘的人，不直吃筍。此外，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，也應忌吃筍。
5樓：
1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。
2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。
3、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。
另外蘆筍雖好，但不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光儲存。
飲食宜忌
1、蘆筍不可與巴豆同吃。所以平時生活當中千萬不要將蘆筍和巴豆一起吃哦，對身體是不好的。
2、痛風和糖尿病患者不宜多食。
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