1樓：
川菜流傳廣，魯菜影響深！我覺得還是魯菜 ，東北那邊山東人多，而且很多東北菜也是由魯菜轉變過來的！
2樓：安徽新東方烹飪學校
都可以學，也可以學習你們當地比較火熱的
3樓：保職於秋英
這個要你想在**發展，再根據市場反饋來選擇，再者就是做喜歡的菜系。不然自己都不喜歡那怎麼學。
4樓：中堅蠻天
川菜，不光因為我是四川人，而且川菜菜品花樣特多，風味獨具一格但也並非傳說的全是麻辣。比如回鍋肉，東坡肘子，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，都是具有非常的歷史傳統特色。再個就是學了川菜假如有自己創業的打算，成都人叫的蒼蠅館子投資不大見效快。
5樓：廚師小可愛
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）
主要課程：系統學習湘菜，川、粵菜，進行輔助學習，掌握大型藝術整雕、大型燒臘、各式拼盤冷盤、流行火鍋、湘粵滷水、果漿畫的製作，增值開設有傳統中點、流行西點、時尚西餐等課程學習，掌握常用烹調的工藝流程、特點、醬料的調製、典型菜餚的製作方法，能獨立製作中高檔宴席菜餚。
學廚師學什麼菜系好？
6樓：來自凌雲山得體的曹仁
我覺得你最好學習一個川菜。建議到專業的地方學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的前途。可以到四川去學習。
在四川有個正規的學校在教授正宗的川菜技術，就有你說的這些技術，學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。
希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
7樓：重慶新東方烹飪學院
推薦可以學習川菜哦，川菜作為中國漢族傳統的中國八大菜系之首，佔據了餐飲業半壁江山，在全國任何城市都有其身影，就連國外也掀起了一股川菜風。做一名川菜廚師，相較而言，可以在全國任何一個城市找到工作，在就業上競爭力更強。並且川菜具有「一菜一格、百菜百味」，融合了各大菜系的特點，很多菜品更是能夠舉一反三。
因此，一旦學會了川菜，往往能夠融會貫通掌握其他菜系。在專業的烹飪學校學廚師，學習內容非常全面，學習內容以傳統川菜、川菜流行菜為主，還會學習到粵菜、閩菜、湘菜等菜系經典流行菜的製作，以及麵食、火鍋等。
8樓：匿名使用者
理論上，什麼菜系都好。
東西南北中，口味各不相同……任何一個菜系，都有大量的食客讚不絕口！
關鍵是，自己必須把手藝學精！只要技藝高超，就能出人頭地！
9樓：匿名使用者
建議川菜，湘菜。
川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口，不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特色，「五味俱全」而突出麻辣，口味清鮮與醇濃並重而著稱。
你要學的話，可以去四川學習川菜，川菜調味豐富，酸甜苦辣麻等多種口味兒，以後學其
他菜系菜也好學 連國外都到處是川菜館。
學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
10樓：黑夜的眼睛
八大菜系，學好那一樣都是不錯的關鍵看你能不能學好。因為南北差異問題你在選擇菜系的時候最好考慮一下以後的發展方向，比如說你要在四川發展，那川菜自然是首選畢竟那邊的人喜歡那個味道。所以具體選擇那個一看你興趣而看你未來的發展方向，，，，等等。
11樓：匿名使用者
這個的話，我覺得你最好學習一個川菜。建議到專業的地方學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的前途。可以到四川去學習。
在四川有個正規的學校在教授正宗的川菜技術，就有你說的這些技術，學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。
希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
12樓：
中國有八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，你可以根據自己的喜好來進行選擇。
13樓：一隻孤單的藍鯨
還用說，當然是川菜啦，畢竟川菜這麼好吃，哈哈哈哈
14樓：匿名使用者
現在的川菜還是還能吃香的，可以考慮來學校學習哦
15樓：僕經業
冷盤，輕鬆點，不做灶上的活
16樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規的烹飪學校去學習，需要學校硬體設施硬，練習多了，經驗豐富了，就可以做好。但也要看這個學校是否是理論和實操二者結合，如果理論過多實操少會導致動手過少沒有經驗。
17樓：
目前食客最多的是川菜，但也要看你想去哪個地區去發展。
學廚師學什麼菜系最好？
18樓：呼市新東方烹飪學校
學廚師，高工資，也不需要學歷
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
19樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師，菜系有8大菜系，湘菜，徽菜，粵菜，滷菜，閩菜，川菜，蘇菜，浙菜。無論你學習哪個菜系，其實都有一定的消費群體，掌握的菜系越多，那麼自己的工資和待遇方面都不錯。
20樓：安徽新東方烹飪學校
合肥乃至全國家喻戶曉的品牌啦 可以學到正宗的徽菜。例如全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒划水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映紅梅、燒邊筍、松鼠溜黃魚、砂鍋鴨餛飩等數百種。 如今徽菜中還保留了一品鍋、刀板香、醃鮮臭鱖魚、虎皮毛豆腐、問政筍、火腿燉甲魚、黃山雙石（石蛙燉石耳）、楊梅圓子、鳳燉牡丹、荷葉粉蒸肉、青螺燉鴨 、中和湯 等傳統佳餚。
21樓：第暄欒碧琴
這是要看地區的，上海浦東國際培訓中心在這方面的培訓挺專業的，我的一個朋友就是在那學的感覺挺實用的。
22樓：辛儂庾嘉誼
想多掙錢的話，就學粵菜燕鮑翅吧，不過師傅未必能教你出徒的話在北方大城市，月薪至少1萬
23樓：
建議川菜，湘菜。川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特
24樓：
學廚師，就要到四川去了，現在四川的川菜是最吃香最火的，學廚師肯定是到四川去學川菜，川菜廚師的工資也是同等狀況下最高的。
現在**都有川菜，不管走到**有川菜酒店，學川菜廚師，工作是最多的，是一個好出路。
25樓：匿名使用者
學技術的話可以選擇學廚師，現在技術行業來說川菜是很熱門的，廚師前途比較大，很適合現在的年輕人。
不管在哪個城市，都會有川菜和火鍋，所以說，廚師可以到任何一個城市工作，沒有什麼限制，這就很好了。
26樓：匿名使用者
最好是把能學的菜式都學會。
27樓：庚虹星
各大菜系都有它的優點
學廚師學哪個菜系最好
28樓：匿名使用者
建議川菜，湘菜。
川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口，不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特色，「五味俱全」而突出麻辣，口味清鮮與醇濃並重而著稱。
你要學的話，可以去四川學習川菜，川菜調味豐富，酸甜苦辣麻等多種口味兒，以後學其
他菜系菜也好學 連國外都到處是川菜館。
學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
29樓：巴嬋阮冰藍
如果在北方發展就學魯菜系，如果在南方發展就學川菜或粵菜系。各有地域特色。
30樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師，掌握八大菜系，建議選擇專業的烹飪學校學習，學得全面，選擇性多，都是實操教學，學員易掌握，另外選擇專業的學校學習，學校提供更好的就業選擇機會。
31樓：帥鍋取名真難
現在比較熱門的菜系有川菜、粵菜、湘菜等，其中最熱門的菜系是川菜，所以學廚師學川菜菜系的工資最高，如果感興趣是可以學的。
民以食為天，學廚師從來都是比較好的選擇，縱觀社會的發展，技術型人才的重要性不言而喻。很多不滿足於生活現狀的人都盤算著學一門實用技術。
32樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師肯定要選擇正規的學校，畢竟是學一門手藝，只有學的專業，學的精了，以後就業或者是自己開飯店才能有前途，手藝好才能工資好，可以到我們學校來學習，我們辦學32年了，2023年就開始做專業的廚師培訓，學校的老師都是幾十年工作經驗的大師，而且學校合作了29000家全國的餐飲酒店，畢業直接推薦就業的，想學習的可以諮詢我們學校，我們中餐，西餐，西點，餐飲酒店管理都是有的！
33樓：
應是川萊他附合大眾口味
34樓：獵鷹樂
學川菜，只要有辣椒，什麼樣的菜都能做好，關鍵是味道好調整，不在乎鹹不鹹，只在乎辣不辣。
學廚師什麼菜系好一點
35樓：成都新東方烹飪學校
學廚師肯定是去四川學川菜嘛。現在都知道川菜熱門，川菜廚師工資也高。人家說川菜飄香萬里，就是這個道理，學了川菜不管走到**都能找到好工作。
所以，學廚師，還是得去四川學最正宗的川菜，這樣以後學出來才可能有一個很好的出路。不論是學廚師還是其他什麼東西，都得一步步的來。不管學什麼東西，都不是一蹴而就的，得一步一個腳印。
人家都說，學習沒有捷徑，只有踏實才行。現在廚師是一個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要學好才行。從基本功，到什麼菜都能做，舉一反三類，你就成了。
36樓：
現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的黔菜，是非常熱門的，學個一年兩年出來上班，只要技術好，黔菜廚師現在都是搶著要。
37樓：貴陽新東方烹飪學院
主要還是要根據當地人的口味來選擇，每個菜系都有自己的特點。
38樓：匿名使用者
如果在北方發展就學魯菜系，如果在南方發展就學川菜或粵菜系。各有地域特色。
39樓：匿名使用者
這個還有用啊，你只需要對比一下，那個菜系廚子的工資高就對了，我覺得你應該去四川學習川菜，因為我也在學這個，我當初就是看到這個菜系的工資最好，所以當然選擇這個咯
40樓：安徽新東方烹飪學校
學習內容可以根據當地人的口味來選擇，或者每一種菜系都學習，學的多、學的精，未來的就業更有優勢，本身更具有競爭力。
學烹飪可以來安徽新東方烹飪學校，創辦於2023年，至今已有32年辦學歷史，獲得過多種榮譽，辦學實力強。
師資力量強，擁有一批技術精、教學精的專業教師團隊，老師擁有豐富的實戰經驗和教學經驗。名師出高徒，教師技術好，才能教出好學生。
教學裝置先進，緊跟市場變化，配置教學裝置，擁有現代化操作大廳，實操教學為主，能夠做到學生一人一灶。
校園環境優美，大學式校園，環境優美，學校宿舍、超市配備齊全。
學廚師學什麼菜系好，學廚師什麼菜系好一點
肯定是學川菜啊 川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，大家都喜歡吃，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。代表菜品有魚香肉絲 宮保雞丁 水煮魚 水煮肉片 夫妻肺片 辣子雞丁 麻婆豆腐 回鍋肉 ...
想學廚師不知道學什麼菜系好，學廚師學什麼菜系最好？
學廚師就去新東方烹飪。學廚師的五大優勢。1.廚師市場需求大 現今缺乏大量優秀廚師，在未來幾年裡廚師的需求量將突破700萬。2.廚師收入待遇高 廚師行業人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。3.廚師工作環境好 現在的廚師工作環境大大提升，衛生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。4.廚師就業不用愁 餐館數...
學廚師是中餐比較好還是西餐吃香，學廚師是中餐比較好，還是西餐吃香？
據權威機構統計，餐飲行業是當下最為熱門的行業之一，學廚師是一個不錯的選擇。首先，學廚師門檻低，不需要有過多的理論基礎，只要肯下功夫，零基礎也能學得一手好廚藝。其次，廚師的就業前景非常好。隨著餐飲行業的快速發展，廚師人才缺口日益增大，廚師成為非常搶手的職業。學廚師是中餐比較好還是西餐吃香？這要看廚師的...