1樓：王培信
食材明細
草魚適量
豆腐適量
生菜適量
蔥蒜姜適量
香菜適量
鹽適量料酒適量
醋適量清淡口味
燉工藝半小時耗時
簡單難度
草魚燉豆腐的做法步驟
1草魚一條，清理乾淨。
2豆腐半斤。
3將魚剁成段。
4將豆腐切成條。
5生菜少許撕成塊兒。
6.鍋內放入底油，將魚段下鍋煎一下。
7煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。
8魚肉熟後放入豆腐和生菜，小火繼續燉2分鐘即可。
9出鍋時放入香菜末兒。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料草魚一條豬五花肉100g輔料蔥適量姜適量蒜適量鹽適量糖適量醋適量老抽適量白酒適量
步驟燉草魚的做法步驟11.魚洗淨，切段，肉切片，蔥薑蒜切段燉草魚的做法步驟22.鍋中加油，放入肉片，炒出油燉草魚的做法步驟33.
放入蔥薑蒜，炒出香味燉草魚的做法步驟44.放入魚，煎至魚肉變白燉草魚的做法步驟55.放入適量白酒，鹽，老抽，醋，白糖，水大火燉開，轉小火燉30分鐘
燉草魚的做法步驟66.中火燉一會兒，收一下湯汁，出鍋
草魚和什麼配菜做好吃
3樓：微湖情
你可以做酸菜魚
具體做法是：
草魚1尾..1250克左右
泡青菜...200克
姜....15克
味精...1克
蒜....10克
雞蛋清....2個
泡紅辣椒...15克
鮮湯....1500克
川鹽....5克
混合油....50克
胡椒粉...3克
料酒..15克
花椒...1克
【烹製方法】
1.鮮魚經剖殺，去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成
1.5釐米大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節；蒜剝成瓣洗淨；姜洗淨切成片；泡紅辣椒碾成細末。
2.鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒後，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調味後，繼續熬煮。
3.魚肉斜刀片成厚3毫米的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內。
4.另鍋置火上，下油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味後，迅即倒入湯鍋內煮幾分鐘至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內即成。
【工藝關鍵】
1.必須用鮮活草魚，方可做湯菜，亦可整魚入饌，去鰓及內臟，剔甲洗淨，兩側剞刀，斜切兩段，入湯碗時對齊。
2.整魚不要炸硬，過油除腥即可。武火熬魚，才能出白色奶湯。泡青菜後下，煮的時間一長，湯色發黑發暗，湯味皆差。
4樓：二姐深漂
主婦做草魚不煎不炸，加上洋蔥和萵筍燜煮，香辣入味配菜比魚好吃
草魚和什麼一起吃好吃，草魚和什麼一起燉好吃
食材明細 草魚一條 啤酒750毫升 鮮姜一塊 大蒜數瓣 八角兩顆 紅燒醬油30克 鹽適量鹹鮮口味 燉工藝三刻鐘耗時 普通難度 啤酒燉草魚的做法步驟 1草魚一條，去鱗去鰓，去掉腹內的黑膜和汙血2用廚房用紙將魚身體擦乾，在頭下和尾部各拉一刀3細看切面，有一個白色的小點，那是魚腥線，是魚類感覺水體流動的感...
草魚不能和什麼一起吃，草魚不能和什麼一起吃 食用禁忌
沒有什麼相剋的。但是不宜多吃，多吃則易發瘡瘍。另外，女性在經期食用草魚容易產生疲倦感 出現水腫症狀。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老 養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。也可以開胃 滋補，暖胃和中 平降肝陽 祛風 治痺 ...
魚不能和什麼一起食用草魚不能和什麼一起吃食用禁忌
南瓜 同食會引起痢疾 急性腸道傳染病之一 可以用黑豆 甘草解毒。果汁 特別是橙汁，梨版汁等含維生素c較多，則權易出現維生素c過量中毒現象。黃豆 黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。鯉魚和甘草 會中毒 鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.鯉魚與鹹菜 產生直接致癌物質亞版硝胺...