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痛風（gout）是因血尿酸水平過高導致尿酸結晶沉積在關節內而引發的一種疾病，沉積的結晶導致關節內和關節周圍出現疼痛性炎症發作。
這一疾病與嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排洩減少所致的高尿酸血癥直接相關，主要臨床特徵為血尿酸升高、反**作性急性關節炎、痛風石，可併發腎臟病變，嚴重者可出現關節破壞、腎功能損害，常伴發高脂血症、高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。
根據**不同，可將痛風分為原發性、繼發性、特發性共三類，其臨床表現相似。
一，原發性痛風
佔絕大多數，由遺傳因素和環境因素共同致病，多為尿酸排洩障礙引起，具有一定家族易感性。
二，繼發性痛風
主要由於腎臟疾病、藥物、腫瘤化療或放療等導致。
三，特發性痛風
這類痛風原因不明。
痛風一旦發作起來，患者的一些關節處會出現急劇的疼痛，而痛風之所以發作和飲食也有很大的關係。在生活中痛風患者要少吃蘆筍，黃豆芽等嘌呤含量高的蔬菜，紫菜也要少吃。並且要少吃動物肝臟和魚腥類。
痛風患者的關節處會嚴重變形，並且發作起來有劇烈的疼痛感。日常生活中如果注意飲食和注意保養，能夠減輕痛風的發作。痛風應該注意飲食清淡，但是有些蔬菜也是不能吃的。
在下面的內容中來了解一下痛風不能吃什麼蔬菜。
一、痛風不能吃嘌呤高蔬菜
痛風應該飲食清淡，避免食用動物油脂和海鮮類食物這是痛風患者的常識，應該多吃一些果蔬，少吃一些葷腥，但是在果蔬當中也有些蔬菜是含嘌呤比較高的，患者也應該儘量少食用。
豆製品是非常好的蔬菜，但是對於痛風患者卻不適合，在一些豆製品中含有非常高的嘌呤，比如黃豆芽，綠豆芽，荷蘭豆等痛風患者應該少吃。
蘆筍也是非常有營養的一種蔬菜，但是很不適合痛風患者。在蘆筍中嘌呤含量也是比較高的，痛風患者應該儘量少吃或者不吃。
紫菜也不適合痛風患者使用，紫菜屬於海蔬菜，雖然不像金槍魚以及貝殼類等海產品那樣含有很高的嘌呤，但是其嘌呤含量比其他蔬菜也要高很多，因此為了身體著想，痛風患者應該杜絕使用紫菜。
香菇也是一種痛風患者儘量不要食用的蔬菜，有些時候往往食用香菇以後會引發痛風發作。
二、痛風患者不能吃辛辣刺激的蔬菜
痛風患者在飲食上除了葷腥和高嘌呤蔬菜以外，一些具有辛辣刺激的蔬菜也是不能吃的，比如辣椒、洋蔥、薄荷、香椿等痛風患者應該有所注意，儘量避免食用。
痛風患者的飲食應該非常注意，才能夠預防痛風發作，避免痛苦出現。痛風患者要避免吃上述所說的幾種蔬菜。適合吃一些相如南瓜、冬瓜和馬鈴薯等類的食物。
除了飲食注意以外，痛風患者也應該注意良好的休息，儘量少使關節負重。
那麼哪些食品是痛風可以食用的呢？
一，主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等）、面類製品（精白粉、富強粉、麵條、玉米麵、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕）、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
二，奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
三，肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
四，蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜（萵筍）、莧菜、雪裡蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水翁菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿蔔（包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等）、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
五，水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。
六，飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶，果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
七，其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調昧品。
2樓：李夢夢基礎繪畫社
患有痛風的人一般尿酸偏高，最忌諱飲酒，吃菜也有很多講究，不能吃酸菜，各種醃製的菜，也不能吃海鮮帶腥味的菜。
3樓：青島小魚聊創業
黃豆、香菇、花菜等這些菜不能吃，因為這些菜中含有非常高的嘌呤，痛風的人是不能吃含嘌呤高的食物，不然會加重病情的。
4樓：
最常見的高嘌呤的食物，動物的內臟，沙丁魚，肉湯，燒烤類的食物。果糖含有高的食物對於痛風的病人來說也是不可食用。患有痛風的病人一定要戒酒。
痛風不能吃什麼蔬菜
5樓：留珹力晗
痛風患者沒有對蔬菜的限制。對於痛風患者而言，高嘌呤食物在很大程度上就是痛風的根源，是引發痛風出現的重要因素，高嘌呤食物是需要嚴格禁忌的，容易導致患者病情加重、痛風的急性發作，高嘌呤的食物有動物性肉類、脂肪、內臟（心、腎、肺、腸、腦、肝等），各種魚類食物、海鮮、蝦蟹、貝殼等。由於高脂飲食抑制尿酸排洩，所以痛風患者對於高脂肪的食物也要有所限制，脂肪每日攝入量在0.
6-1g/kg為宜，以植物油為主，如豆油、花生油和玉米油，主食應該以碳水化合物為主，如大米、玉米、饅頭、麵條和麵包等，佔總熱量的50%～60%。啤酒是引起痛風的重要因素，啤酒不僅含有較多嘌呤、容易快速升高尿酸濃度，而且還難以降低，啤酒在人體內代謝不僅會生成尿酸、還會生成一種叫做乳酸的物質，容易使得尿酸代謝出現障礙，使得尿酸濃度
長期偏高，難以降低，啤酒是痛風是飲食禁忌。有些食物雖然嘌呤含量不多，但是對痛風患者而言危害是很大的，容易引起痛風病的急性發作，比如胡椒、花椒、芥末、生薑、八角、咖哩、茴香等等，能夠刺激人體神經系統，危害較大。
6樓：何若雲水瓶
痛風，作為一種代謝疾病，痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。所以，對於高嘌呤的蔬菜，痛風患者不要吃。專家介紹，豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等都屬於高嘌呤食物，應當嚴格控制食用量。
痛風常併發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症，患者應遵守飲食原則如下：1.保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。
不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。2.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。
3.蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。
如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。4.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。
痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。5.大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。
6.少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。7.
禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。8.
少用強烈刺激的調味品或香料。9.限制嘌呤攝入。
嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。10.
不宜使用抑制尿酸排出的藥物。
7樓：潛揚律巧春
蔬菜的話大多數的綠色蔬菜都是可以的，但是菠菜的話最好還是少吃些為好，最好是看一下痛風防治蔬菜，裡面有更詳細的東西介紹給你
8樓：匿名使用者
痛風患者不能吃的蔬菜:菠菜,扁豆,黃豆,豌豆,紫菜、香菇、蘆筍等。
痛風患者可吃的蔬菜:芹菜,韭菜,冬瓜,南瓜,黃瓜,葫蘆,莧菜、雪裡蕻、茼蒿菜、芹菜,白菜、木耳、榨菜、辣椒、捲心菜、茄子等。
痛風患者可適當食的蔬菜:蘑菇、菜花,山藥,海帶、金針、銀耳等。
9樓：諸葛苑
痛風是由於體內嘌呤代謝紊亂而導致的代謝性疾病。飲食控制是痛風**的基礎，痛風患者應該限制高嘌呤食物的過多攝入，動物的內臟以及海鮮產品嘌呤含量較多，不適合痛風患者食用。大多數的蔬菜和水果嘌呤含量相對較低，但也有例外，比如豆角、豆芽、扁豆，嘌呤含量就相對較高，不建議痛風患者食用。
除此以外，菠菜和韭菜當中含有較多的草酸，會加重患者的尿酸沉積，也不建議食用。辣椒由於刺激性很大，容易誘發疾病，因此也不建議食用。
痛風不能吃什麼菜
10樓：慧佳金齡學堂
1.粗糧
常見的粗糧食物以黑免費，芥麥，山芋，玉米，高粱等食物最為常見，都是屬於粗糧食物，痛風病人不要吃粗糧，平時主食建議以細糧食物為主。
2.火鍋
火鍋非常美味可口，但是由於火鍋中的含有龍蝦，牛肉，動物內臟，海鮮，貝殼，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分豐富，並且刺激性嚴重的食物，會導致痛風病情極容易**。據相關的研究表明，痛風病人吃一次火鍋會提高痛風發病概率增加十倍左右。
3.茶水
濃茶，咖啡，都是常見的茶水類飲品，痛風病人不要喝濃茶咖啡，飲水儘量以白開水或者清淡的茶為主。
4.酒類
其中影響最大的是啤酒，烈性酒精，痛風病人飲酒引發痛風急性發作的概率非常大，飲酒會導致血尿酸增高，容易造成體內乳酸推擠，從而抑制體內尿酸的排放，會導致大量的尿酸進入到血液，從而引起血液中尿酸的沉澱，引起痛風的發作。
5.豆漿
豆漿雖然不是高嘌呤食物，但是豆漿中的嘌呤成分比較多，而且嘌呤具有一定的親水力，所以建議痛風患者不要喝豆漿。
6.酸奶
痛風病人的營養主要是通過奶類食物中獲取的，一般比較適宜痛風病人的主要是牛奶以及蛋類食品，其中酸奶就是牛奶產品中的一種，但是牛奶中含有乳酸，容易干擾到痛風病人體內尿酸的排放，從而起到加重病情的作用。
痛風飲食原則
1.限制食物嘌呤攝取量
有學者建議，每日嘌呤攝取量應在100～150mg以下，尤其應該限制攝取富含嘌呤的食物。
由於蛋白質在體內具有特殊作用，攝食過多蛋白質，也可使內生性尿酸增加，故亦應適當限制。
2.鼓勵選食礆性食品
含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物，在體內氧化生成鹼性氧化物，如蔬菜、馬玲薯、甘薯、奶類等，生理上稱為鹼性食物。水果如柑桔等，經體內代謝後留下豐富的礆性元素鉀故亦為鹼性食品。增加鹼性食品攝取，可以降低血清和尿酸的酸度，甚至使尿液呈礆性，從而增加尿酸在尿中的可溶性。
3.保障尿量充沛要多喝水
如病人心肺功能正常，應維持尿量2000ml/d左右，以促進尿酸排洩。因此，病人每日液體攝入總量，應達2500～3000ml。飲料當以普通開水、茶水、礦泉水、汽水和果汁等為宜。
但濃茶、咖啡、可可等飲料，有興奮植物神經系統作用，可能引起痛風發作，故應避免，為了防止夜間尿濃縮，能在睡前或夜半適當飲水，當更適宜。
痛風不能吃什麼，痛風不能吃什麼，痛風不能吃什麼食物表
痛風是由於嘌呤代謝障礙導致高尿酸血癥，所以我們要低嘌呤飲食。高尿酸血癥是導致痛風的一個前提，所以高尿酸血癥的人是否一定要得痛風，這不是打等號的，高尿酸血癥的患者中只有不到10 的人會得痛風，所以有高尿酸血癥的患者並不意味著一定會得痛風，而且得痛風的概率並不是達到100 實際上只有不到10 的概率會得...
痛風不能吃什麼，痛風不能吃什麼水果
痛風發作吃止痛消炎藥，只能暫時有限的抑制痛苦，並不治病，下次還會發作。這時可以用中藥調理。滋豐草茶無 真的尿酸高痛風等調理可以較好的改善症狀避免經常 痛風病人不能吃什麼 痛風病人不能吃的東西主要有以下幾種 第一，酒類，包括所有的酒類，尤其是啤酒和白酒，因為它們都會引起血尿酸的升高。第二，動物內臟，比...
痛風不能吃什麼食物呢，痛風不能吃什麼食物列表？
不食高嘌呤食物，嚴格戒酒。避免過度緊張 勞累。多飲水，2000ml 日常見的高嘌呤食物 每100克食物含嘌呤150 1000毫克 1 豆類及蔬菜類 黃豆 扁豆 紫菜 香菇。2 肉類 家禽家畜的肝 腸 心 肚與胃 腎 肺 腦 胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。3 水產類 魚類 魚皮 魚卵 魚乾以及沙丁魚...