醋對人體有哪些好處和壞處

1樓：烏雅微蘭戢緞

醋都有哪些好處:

第一用醋拌生薑可以**關節炎，姜通陽，醋有很強的滲透能力，所以堅持吃對關節炎有作用。第二現在老年人便祕非常多，古代有一句話叫便祕用陳醋勝過藥無數，每天吃點醋，堅持一段時間對便祕有很好的作用。第三很多人有腳氣，把整把蒜搗爛，用醋泡後外用效果也很好。

還有農村很多小孩鬧蛔蟲，驅蛔有一個特別好的方法，韭菜炒雞蛋，韭菜切長一些，炒的時候什麼都不放就放醋，因為蛔蟲一見醋就不折騰了，吃進去韭菜葉裹著蛔蟲拉出來。最後一個是老陳醋泡花生，有人叫它天仙配，像這些菜都是有食療作用的。

2樓：魯賢洪子

醋的十大好處：

1、消除疲勞；

2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；

3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；

4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；

5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；

6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；

7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；

8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；

9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；

10、食醋中還含有抗癌物質。

醋的壞處：

1、過量攝入食醋會有礙鈣的代謝，使人骨質疏鬆；

2、空腹時也不宜過多攝入食醋，以免損傷胃部；

3、吃醋治病養生也應當堅持科學的態度，不能急於求成。比如胃潰瘍病患者和胃酸過多的人，吃醋過多會使胃潰瘍加重；胃炎病人在發病期間，應慎用。骨傷患者不宜多吃醋，《本草綱目》中記載：

「多食（醋）損傷筋骨，亦損胃。」膽石病症過多吃醋可能會誘發膽絞痛；

4、吃醋有哪些禁忌

正在服用某些西藥的人不宜吃醋。磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥物時，也不宜吃醋，因為醋酸可中和鹼性藥物。

5、對醋過敏者及低血壓者應忌用。因食醋會導致某些過敏體質的人出現皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。患低血壓的病人食醋會導致血壓更低，加重頭痛頭昏、全身疲軟等不適。

3樓：圭仁丘妍

醋的有效成分是醋酸，還含有糖分、氨基酸、乙醛、乙醇等。醋既是一種調味品，也可稱保健食品。

平常特別是夏季每天適當地吃點醋，對人體健康大有好處。

醋還有軟化血管和幫助降低血壓待等作用。

食醋有四大功效；一、防止或消除疲勞；二、能降低血壓和血清膽固醇；三、具有殺滅或抑制多種細菌的作用；四、有助於食物中鈣、磷、鐵等物質的吸收利用。