1樓：火焰舞飛揚
食用白果好處多（一次食用不得超15粒，10粒為宜，每天一次）
日本人尊銀杏為「聖果」、「長壽果」，每年大量從我國進口。日本客商多次對我國的銀杏進行化驗，發現銀杏中的五碳多糖、精氨酸、麥脂固醇、蛋白質等5種營養成份。復旦大學檢查，百年銀杏樹果有仰制癌細胞功能，世人少心腦血管疾病，老人少見老年斑。
性狀 藥材卵形或橢圓形，長1.5～3cm，寬1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1～2個圓點狀突起，邊緣有稜線。
內種皮堅硬，種仁扁球形，淡黃綠色。味微甘、苦。
化學成分 含銀杏酸（ginkgolic acid）、銀杏酚（bilobol）、銀杏醇（ginnol）、銀杏黃素（ginkgetin）、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。
性味 性平，味甘、苦、澀。
功能主治 斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。
白果 又名銀杏，營養豐富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鴿蛋、白果水魚。白果還可以做藥：
可化痰、止咳、利尿、補肺、通經，白果燉老鴨專治尿頻。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。
2樓：匿名使用者
銀杏仁為中國著名乾果之一，常用於宴席或家庭接待賓客，如泰興的"椒鹽白果"（用微波爐帶殼烤炸尤佳）、"糖臘白果"，味道十分鮮美，柔韌滑膩、清香可口、別具風味；如魯菜中的"詩禮銀杏"，四川青城山道家的"白果燉雞"、"蜜制白果"等等。
銀杏的烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種，與副食品、乾貨、主食相配，製成十三類400餘道菜，無不體現銀杏獨特的風味和特有的魅力。
銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨；生食6-10粒為宜。
現介紹幾種常用食譜：
一、帶殼炒炸類：
椒鹽銀杏：
做法：取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
微波爐炸銀杏
爐炸銀杏：
做法：取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁
熱去殼食用。
二、去殼甜食類：多用於招待客人，家庭食用。
銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓：
做法：將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點：餡內加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。
糖臘銀杏：
配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。
做法：銀杏用開水氽去澀水，瀝淨水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗淨，切成1.
2釐米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點：銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。
糖絲銀杏：
配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
製法：取銀杏去殼和紅衣，洗淨後用開水氽一遍，瀝淨水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金
黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
拔絲銀杏：
做法:將銀杏仁0.5斤煮熟，去內種皮，稍粘一層面粉，蛋清1個加澱粉調成糊放入銀杏仁抓勻。
鍋內放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。
鍋內放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離**口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。
注意：需趁熱食用。
桂花果：
做法:將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗淨。
將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸後放入銀杏再燒煮至熟，然後，加入白糖200克，用水澱粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。
注意:銀杏去殼的方法，用乾淨鍋爆炒，然後加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。
去心時，不要使果粒破損；也可不去心，食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。
，白果大致有這麼幾種吃法：
1，白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加n多醬油，白果的清香就吃不到了。
2，甜品：冰糖白果之類的。
3，直接衝牛奶或豆漿：把白果剝開，放到牛奶或豆漿裡(冷熱均可)。
但是，我朋友說：「最好吃的吃法，就是拿個牛皮紙信封，抓一把白果放裡面，封上口，放微波爐裡轉，聽見『噼哩叭啦』響了，拿出來，撒上點兒椒鹽，那個香啊~~~~~~~~~~~~~」他一邊說，旁邊還有倆泰興人，頻頻點頭。
還有，白果不可以吃多了，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超過10粒，常吃對身體很有好處。這也是我的朋友告訴我的。
3樓：匿名使用者
不超過4-5粒，這玩意有毒啊少年。
一般方法是用溼紙巾抱住，然後微波爐烤到炸皮，味道蠻香，還可以煮甜湯什麼的，小孩別超過5粒，大人5-10粒一天。
大學中醫老師說她小時候村裡就有幾個小孩餓到不行吃白果活活吃死的，因為這玩意裡面有當時極為稀缺的油。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹礆的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痺而死亡。
目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
4樓：微靖江鍾靈
你好，銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨；生食6-10粒為宜。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。
白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
5樓：匿名使用者
白果的保健作用和食療方法
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。
一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。
什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒)
本病系因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致
6樓：匿名使用者
因為核仁中含白果二酸及白果酸等，對**粘膜有刺激作用，作用於中樞神經先興奮後抑制，並引起末梢神經障礙。
一般中毒劑量為１０～５０顆。幼兒生食５～１０粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果不易中毒。
中毒症狀發生在進食白果１～１２小時後出現，先有消化道症狀如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振；隨即有神經系統症狀如煩躁不安、恐懼怪叫，驚厥而肢體強直。輕微刺激能引起抽搐。以後逐漸四肢無力，甚至癱瘓。
重者發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮可發生接觸性皮炎。
榴蓮一次吃多少為好
7樓：巧米樂
吃多少，這沒一定的，少吃點即可。
榴蓮一旦開啟，就必須在短時間內吃掉
。否則氣味一旦消失，口感也就沒了。榴蓮不可多吃，吃多了會上火。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
8樓：匿名使用者
提起榴蓮，許多北方人只是聽說，但沒見過，更別說是吃了。單從名字看，就予以人們很美的聯想。但當你看到它滿身的棘刺時，就難免有點失望了。
開啟它的硬殼，聞到它的「香」味，你會嚇一跳，它那種特有的異味，可能會令你終身難忘。所以，初吃榴蓮，還真需要一點勇氣呢。現在，國人生活富裕了，有熱帶水果之王的榴蓮不遠萬里，神氣活現地擺在了超市的果架上。
榴蓮為木棉科喬木，果樹高大，葉子長圓，樹冠如榆樹，花朵呈黃綠色，果實為球狀，表面有硬刺，彷彿刺蝟一般。馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等地區是榴蓮的盛產地，每年的6月是盛產期，鋪天蓋地的榴蓮幾乎到處都是。
「當了紗籠換榴蓮」，這是南洋地區流行的一句俗話。意思是說，寧可沒有衣服穿，也不可以沒有榴蓮吃，足見榴蓮在南洋受人們歡迎的程度。我想，應該和咱老天津衛人「借錢吃海貨，不算不會過」雷同吧。
榴蓮種類很多，大小差異很大，氣味也濃淡有別。一般來說，以「金枕頭」最為普遍，它果肉厚實、種子小、氣味不太濃烈，最受歡迎，其次是「千尼」，但「蒙通」的肉薄子大，味道強烈，一般人別說是吃它，可能連近身都很難。
初嘗榴蓮，在新加坡。朋友說：「託尼，你一定要有心裡準備呀。
」真不知道朋友為什麼這樣說？心想，不就是吃水果嗎？其實，因榴蓮具有那種獨特的怪異氣味，有使初試者受不了的感覺。
到底吃榴蓮是什麼感覺呢？有人說，像吃臭雞蛋，有人說，像嘗糞便，《大英百科全書》中描述：「榴蓮的味道帶有腐爛洋蔥或汙水的臭味。」但幾乎每一個吃榴蓮上癮者都會堅決地說，不，決不！
那是第一次，在新加坡街邊的一個小水果攤前，當朋友剝離榴蓮的硬皮後，一股刺鼻的臭氣向我直衝而來，瞬間，我就差點兒窒息，而後，從腹到胸直向上反，噁心、嘔吐，惹得過路遊客遠遠躲避我們。
開啟的榴蓮，肉分五室，果肉呈卵狀，充滿乳黃色蛋糊狀果肉，將果肉取出，即可食用。朋友說，第一次嘗試榴蓮，最好先捏著鼻子，再將其肉送進嘴裡，只有這樣，才不會噎著。
「入鮑魚之肆，久而不聞其臭。」如果你克服了這層障礙，就像煙客酒徒一般上癮了。或許當你慢慢漸入佳境時，你會感到，其實，榴蓮是那麼爽口，那麼香甜。
此時，你就可以體會出，南洋人寧可沒有衣服穿，也要吃榴蓮的真實所在了。
一般而言，挑選榴蓮時，要找外形鼓鼓的，平均對稱的，有4個果房的，有如橄欖狀的最好。這樣的榴蓮果肉比較紮實。分辨榴蓮的生熟也十分簡單，按壓表面尖刺，如稍有軟嫩手感，那是最佳的食用時刻。
朋友說，榴蓮一旦開啟，就必須在短時間內吃掉。否則，氣味一旦消失，口感也就沒了。朋友還說，榴蓮，性暖，營養豐富，是素食者最好的滋補養生食物。
「託尼，吃榴蓮會上癮，就像吸菸者那樣。但榴蓮不可多吃，吃多了，會上火的。」朋友細心地告誡我。
一次能吃多少櫻桃，櫻桃一次吃多少合適。
一次能吃500g櫻桃 櫻桃雖好，但不宜多食，否則 爽口物多終作疾 對人的生命健康產生不利影響。本草衍義補遺 載文說 櫻桃屬火，性大熱而發溼。舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也 由此可見，食用水果一定要講科學，食用得法。尤其是櫻桃經雨淋，內生小蟲，用內眼難看見，用水浸泡，過一段時間就會有纖細的小蟲...
壓縮餅乾一次吃多少合適，壓縮餅乾一次吃多少克
消歧義 壓縮餅乾不是按重量計算攝入，而是按熱量需求計算攝入。熱量計算參考 以90式軍用壓縮餅乾為例，一包的重量是一斤500克，熱量在一萬大卡，這樣的熱量如果按常人進餐的方式去攝入對人體本身是有害的。所以，在選擇壓縮餅乾時，需要計算兩個熱量，一是你的勞動強度所消耗的熱量，二是餅乾一次定量所能供給的。一...
杏一次能吃多少
杏果色鮮來亮麗，香味四溢自，果肉鮮甜綿軟，有bai 甜梅 的美譽。盡du 管如此，民間zhi一直流傳 桃子養人 dao杏傷人 的說法，卻讓許多人對它 望而卻步 其實，杏被人們大大的誤解了。湖北省中醫院藥事部主任藥師馮漢鴿表示，所謂的 傷人 有毒 其實是指杏仁。杏仁分為苦 甜兩種，苦杏仁性溫味苦辛，有...