1樓：職場雪人
壓力鍋燉排骨的做法
一、用料
主料：排骨300克
輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克
二、做法
1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用2、紅糖，水少許熬一下
3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥4、料材
5、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次後嘗一嘗鹹淡，和熟度，再壓一次或半次。
2樓：馬六申請發拋
超級簡單的電壓力鍋燉排骨，一看就會
3樓：蟈蟈對
回答需要，電壓力鍋版燉排骨方法如下：
主料：排骨400g、青蘿蔔半個、約700g輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、桂皮2片、八角1個、香葉2片、茴香籽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量
步驟一：排骨用開水汆一下，倒掉含血沫的水，洗淨。
步驟二：放進電高壓鍋膽裡。
步驟三：薑切片。
步驟四：蔥切段。
步驟五：八角、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒等香料。
步驟六：姜3、4、5放入鍋裡，加料酒、老抽、生抽、鹽，攪拌均勻，再加適量清水，沒過排骨為宜。
步驟七：蓋鍋蓋，選擇排骨檔。20分鐘保壓時間。
步驟八：青蘿蔔切一半。
步驟九：切成片。
步驟十：壓好的排骨。
步驟十一：放入蘿蔔片。
步驟十二：將蘿蔔片浸入湯汁中，蓋鍋蓋，選擇排骨鍵，25分鐘保壓時間。
步驟十三：聽到報警聲，紅燒蘿蔔排骨製作完成。
步驟十四：成品。
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4樓：當兵
1、排骨先焯一下水 水開後再煮五分鐘
2、把排骨從鍋裡撈出來 放到清水裡洗乾淨
3、把排骨放到電壓力鍋裡 加入蔥段
4、放薑片
5、倒入淡色醬油
6、加米醋
7、加料酒
8、加糖
9、加鹽
10、加深色醬油
11、加水 至排骨1/2處
12、摁排骨檔 煮熟就可以吃啦！
5樓：張楊
電壓鍋燉排骨，就是把排骨洗淨放在電壓鍋裡，扣緊之後燒火就可以了
6樓：匿名使用者
先把排骨用清水灼下，然後撈出悶在進行電壓鍋進行蒸煮.水要超過拍過兩手指節部位，千萬不要放作料。
7樓：
先把排骨用水焯一下，去腥！再放到壓力鍋裡，加醬油、大料、薑片、蔥段、適量鹽、味精、你也可以放點糖，那就是紅燒排骨了！把鍋調到燉肉或排骨那個檔就可以了！
8樓：匿名使用者
放調料就可以了！不用放水`肉裡本來就含水的大多數的高壓鍋燉肉都不加水的！
9樓：豎起大拇指點贊
原料：排骨1000克
調料：蔥姜各25克、大料花椒各5克、 香葉3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 鹹鹽10克、 醬油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克
電壓力鍋燉排骨做法：
首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨；
勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋；
待出蔥香味時加入排骨煸炒；
然後依次加入各種調料放入水1000克（骨湯雞湯類更好）一同倒入電壓力鍋內；
放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。
10樓：匿名使用者
呵呵 不放水？第一次聽說
說說我的經驗吧 清燉的話 排骨要焯水 並且要煮一會 隨時把血沫撇淨 到沫子是白色泡沫時 方可撈出放入壓力鍋中（否則血沫會附在排骨上和鍋內壁 即影響口感 感官也不好） 加鹽 蔥姜 料酒 大料花椒等調味品 鍋中要放開水 沒過排骨即可
紅燒 排骨焯水 控淨 鍋放少量油 熗鍋 入排骨炒一會 下調味料 加水 燒開 撇沫 然後倒入高壓鍋
味精出菜時放 如果願意喝湯 水量可以增加 但最好別超過高壓鍋的三分之二 會溢鍋 就這些了
11樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備材料：排骨 1000g ，蔥段 3小塊 ，姜 ，料酒，醋，醬油，糖。
1、排骨先焯一下水 水開後再煮五分鐘；
2、把排骨從鍋裡撈出來，放到清水裡洗乾淨；
3、把排骨放到電壓力鍋裡，加入蔥段；
4、放薑片；
5、依次加入醬油、醋、料酒、鹽、糖；
6、加水至排骨1/2處；
7、摁排骨檔煮熟。
電壓力鍋燉排骨怎麼做？
12樓：領悟
準備材料：
排骨1000g 、蔥段3小塊、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色醬油4大勺、深色醬油3大勺、糖1/3大勺、水
做法：1、排骨先焯一下水，水開後再煮五分鐘2、把排骨從鍋裡撈出來放到清水裡洗乾淨
3、把排骨放到電壓力鍋里加入蔥段
4、放薑片
5、倒入淡色醬油
6、加米醋
7、加料酒
8、加糖
9、加鹽
10、加深色醬油
11、加水至排骨1/2處
12、摁排骨檔煮熟就可以吃啦！
13樓：匿名使用者
電壓力鍋燉排骨做法一：電壓力鍋燉排骨
【原料】排骨1000克
【調料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 鹹鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)
首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然後依次加入各種調料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。
電壓力鍋燉排骨做法二：電壓力鍋燉排骨冬瓜
【材料】小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量
【做法】1、排骨是買時給剁的，買來洗洗，放進鍋裡面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續燉。2、等燉到八成熟時，加入冬瓜、鹽。3、出鍋時放味精，淋入香油。
要是有香菜切末放入就更好了!
電壓力鍋燉排骨做法三：電壓力鍋燉排骨玉米胡蘿蔔
【材料】甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干
【做法】1.玉米斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。2.
腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
電壓力鍋燉排骨做法四：電壓力鍋燉排骨茶樹菇
【材料】排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨蔘適量，枸杞子適量，鹽適量
【做法】1.排骨切大塊。2.茶樹菇稍洗一下。3.所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調味就行了。
電壓力鍋燉排骨做法五：電壓力鍋燉排骨土豆
【材料】排骨 700g 土豆 2個 蔥薑蒜 20g 幹辣椒 4-5個 鹽 5g 生抽 10g
【做法】1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。2、蔥薑蒜和幹辣椒備好。3、鍋內放少量油，小火炒香蔥薑蒜和幹辣椒。
放入排骨翻炒出香味。4、調入、生抽和老抽翻炒均勻。添入3飯碗水，水煮開後，將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。
5、保壓結束後，再把土豆放入，翻一下，繼續保壓10分鐘即可。
14樓：蟈蟈對
回答需要，電壓力鍋版燉排骨方法如下：
主料：排骨400g、青蘿蔔半個、約700g輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、桂皮2片、八角1個、香葉2片、茴香籽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量
步驟一：排骨用開水汆一下，倒掉含血沫的水，洗淨。
步驟二：放進電高壓鍋膽裡。
步驟三：薑切片。
步驟四：蔥切段。
步驟五：八角、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒等香料。
步驟六：姜3、4、5放入鍋裡，加料酒、老抽、生抽、鹽，攪拌均勻，再加適量清水，沒過排骨為宜。
步驟七：蓋鍋蓋，選擇排骨檔。20分鐘保壓時間。
步驟八：青蘿蔔切一半。
步驟九：切成片。
步驟十：壓好的排骨。
步驟十一：放入蘿蔔片。
步驟十二：將蘿蔔片浸入湯汁中，蓋鍋蓋，選擇排骨鍵，25分鐘保壓時間。
步驟十三：聽到報警聲，紅燒蘿蔔排骨製作完成。
步驟十四：成品。
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15樓：戰果信詩懷
如果不是給老人吃，最好不用電壓力鍋燉排骨，我做過一次，太酥爛了，骨頭都面了。
16樓：衛民性夢蘭
主要是看你想燉還是燒,如果是想多喝點湯,就多放點水,不要超過最高水位,調料和別的配菜可以一起放,主要是喝湯嘛,50分鐘.這樣更有營養.如果是燒,就要少放水,只要一點就夠了,二指深的水就可以了,60分鐘.
因為我也是用的電壓力鍋,很好用哈!
17樓：保佑我寶寶阿
排骨出水後把排骨還有所有的調味料放到電壓力鍋裡面就可以了。
怎樣用電壓力鍋燉排骨呢？
18樓：職場雪人
壓力鍋燉排骨的做法
一、用料
主料：排骨300克
輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克
二、做法
1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用2、紅糖，水少許熬一下
3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥4、料材
5、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次後嘗一嘗鹹淡，和熟度，再壓一次或半次。
19樓：倫縱飛星暉
其實這個很簡單的,你首先要把排骨煮一下,然後放在電壓鍋裡面,裡面放些大料,這樣就可以的!
20樓：蟈蟈對
回答需要，電壓力鍋版燉排骨方法如下：
主料：排骨400g、青蘿蔔半個、約700g輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、桂皮2片、八角1個、香葉2片、茴香籽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量
步驟一：排骨用開水汆一下，倒掉含血沫的水，洗淨。
步驟二：放進電高壓鍋膽裡。
步驟三：薑切片。
步驟四：蔥切段。
步驟五：八角、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒等香料。
步驟六：姜3、4、5放入鍋裡，加料酒、老抽、生抽、鹽，攪拌均勻，再加適量清水，沒過排骨為宜。
步驟七：蓋鍋蓋，選擇排骨檔。20分鐘保壓時間。
步驟八：青蘿蔔切一半。
步驟九：切成片。
步驟十：壓好的排骨。
步驟十一：放入蘿蔔片。
步驟十二：將蘿蔔片浸入湯汁中，蓋鍋蓋，選擇排骨鍵，25分鐘保壓時間。
步驟十三：聽到報警聲，紅燒蘿蔔排骨製作完成。
步驟十四：成品。
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21樓：匿名使用者
做排骨應該還是電壓力煲更好一些吧，電壓力煲是電壓力鍋的升級品，相比之下會更安全一些，我家那款奔騰無水焗電壓力煲做排骨就特別好吃，還專門有一個「焗排骨」功能，每次我都是用那個鍵做排骨的。具體方法如下：把排骨洗乾淨，加醬油，料酒，鹽，味精碼味。
排骨，薑片，蒜片放到鍋裡，選「焗排骨」功能，做好以後洩壓開蓋就能吃了。
22樓：小
有些壓力煲有專門煲排骨的按鍵，按了就行了
23樓：匿名使用者
市面上有買的電壓力鍋，美的的還可以啊。。。可以燉的很爛的
24樓：雨後虹淡影
首先，將排骨洗淨，並用開水焯去除血水；
其次，將焯好的排骨放入電壓力鍋，加入蔥，姜，開水，壓上鍋蓋，定時25分鐘；
然後，排骨壓好後盛出來放入鍋裡和事先切好的蓮藕一起燉，大約20分鐘後待藕變軟，湯變成乳白色後，加適量鹽就可以出鍋了。
電壓力鍋怎麼燉排骨用電壓力鍋燉排骨的方法教程
一 電壓力鍋燉排骨的做法 第一步 食材部分要準備排骨 蔥 花椒 八角 香葉 桂皮 幹辣椒 料酒 老抽 白糖 鹽。再有就是準備電壓力鍋。第二步 首先將排骨完全清洗乾淨切小塊比較好。第三步 排骨先要在煮鍋中煮開一遍，之後倒掉血水後沖洗乾淨。瀝水待用。第四步 蔥薑蒜處理好後切末。第五步 壓力鍋中先通電，之...
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為什麼電壓力鍋燉出來的肉不爛，電壓力鍋燉肉燉不爛，是怎麼回事？
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