1樓：year幸運寵兒
一、電壓力鍋燉排骨的做法
第一步：食材部分要準備排骨、蔥、花椒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、料酒、老抽、白糖、鹽。再有就是準備電壓力鍋。
第二步：首先將排骨完全清洗乾淨切小塊比較好。
第三步：排骨先要在煮鍋中煮開一遍，之後倒掉血水後沖洗乾淨。瀝水待用。
第四步：蔥薑蒜處理好後切末。
第五步：壓力鍋中先通電，之後加入油，鍋中慢慢變熱的時候就加入排骨。
第六步：倒入老抽和白糖，讓排骨的表面完全著色。
第七步：蔥薑蒜等配料加入鍋中，放水沒過排骨就可以。
第八步：蓋上蓋子上汽，等到程式結束後，排骨就軟爛入味了。
二、電壓力鍋燉排骨的注意事項
排骨不能切過大，否則會延長排骨的燒製時間。加入的水可以是開始，這樣排骨的肉質就更加酥爛。鹽要最後放，高溫受熱會造成鹽酸鉀的不穩定。
2樓：豪傑飛鴻
電壓力鍋燉排骨做法五：電壓力鍋燉排骨土豆
【材料】排骨 700g 土豆 2個 蔥薑蒜 20g 幹辣椒 4-5個 鹽 5g 生抽 10g
【做法】1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。2、蔥薑蒜和幹辣椒備好。3、鍋內放少量油，小火炒香蔥薑蒜和幹辣椒。
放入排骨翻炒出香味。4、調入、生抽和老抽翻炒均勻。添入3飯碗水，水煮開後，將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。
5、保壓結束後，再把土豆放入，翻一下，繼續保壓10分鐘即可。
電壓力鍋怎樣燉排骨
3樓：職場雪人
壓力鍋燉排骨的做法
一、用料
主料：排骨300克
輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克
二、做法
1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用2、紅糖，水少許熬一下
3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥4、料材
5、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次後嘗一嘗鹹淡，和熟度，再壓一次或半次。
4樓：馬六申請發拋
超級簡單的電壓力鍋燉排骨，一看就會
5樓：蟈蟈對
回答需要，電壓力鍋版燉排骨方法如下：
主料：排骨400g、青蘿蔔半個、約700g輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、桂皮2片、八角1個、香葉2片、茴香籽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量
步驟一：排骨用開水汆一下，倒掉含血沫的水，洗淨。
步驟二：放進電高壓鍋膽裡。
步驟三：薑切片。
步驟四：蔥切段。
步驟五：八角、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒等香料。
步驟六：姜3、4、5放入鍋裡，加料酒、老抽、生抽、鹽，攪拌均勻，再加適量清水，沒過排骨為宜。
步驟七：蓋鍋蓋，選擇排骨檔。20分鐘保壓時間。
步驟八：青蘿蔔切一半。
步驟九：切成片。
步驟十：壓好的排骨。
步驟十一：放入蘿蔔片。
步驟十二：將蘿蔔片浸入湯汁中，蓋鍋蓋，選擇排骨鍵，25分鐘保壓時間。
步驟十三：聽到報警聲，紅燒蘿蔔排骨製作完成。
步驟十四：成品。
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6樓：當兵
1、排骨先焯一下水 水開後再煮五分鐘
2、把排骨從鍋裡撈出來 放到清水裡洗乾淨
3、把排骨放到電壓力鍋裡 加入蔥段
4、放薑片
5、倒入淡色醬油
6、加米醋
7、加料酒
8、加糖
9、加鹽
10、加深色醬油
11、加水 至排骨1/2處
12、摁排骨檔 煮熟就可以吃啦！
7樓：張楊
電壓鍋燉排骨，就是把排骨洗淨放在電壓鍋裡，扣緊之後燒火就可以了
8樓：匿名使用者
先把排骨用清水灼下，然後撈出悶在進行電壓鍋進行蒸煮.水要超過拍過兩手指節部位，千萬不要放作料。
9樓：
先把排骨用水焯一下，去腥！再放到壓力鍋裡，加醬油、大料、薑片、蔥段、適量鹽、味精、你也可以放點糖，那就是紅燒排骨了！把鍋調到燉肉或排骨那個檔就可以了！
10樓：匿名使用者
放調料就可以了！不用放水`肉裡本來就含水的大多數的高壓鍋燉肉都不加水的！
11樓：豎起大拇指點贊
原料：排骨1000克
調料：蔥姜各25克、大料花椒各5克、 香葉3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 鹹鹽10克、 醬油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克
電壓力鍋燉排骨做法：
首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨；
勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋；
待出蔥香味時加入排骨煸炒；
然後依次加入各種調料放入水1000克（骨湯雞湯類更好）一同倒入電壓力鍋內；
放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。
12樓：匿名使用者
呵呵 不放水？第一次聽說
說說我的經驗吧 清燉的話 排骨要焯水 並且要煮一會 隨時把血沫撇淨 到沫子是白色泡沫時 方可撈出放入壓力鍋中（否則血沫會附在排骨上和鍋內壁 即影響口感 感官也不好） 加鹽 蔥姜 料酒 大料花椒等調味品 鍋中要放開水 沒過排骨即可
紅燒 排骨焯水 控淨 鍋放少量油 熗鍋 入排骨炒一會 下調味料 加水 燒開 撇沫 然後倒入高壓鍋
味精出菜時放 如果願意喝湯 水量可以增加 但最好別超過高壓鍋的三分之二 會溢鍋 就這些了
13樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備材料：排骨 1000g ，蔥段 3小塊 ，姜 ，料酒，醋，醬油，糖。
1、排骨先焯一下水 水開後再煮五分鐘；
2、把排骨從鍋裡撈出來，放到清水裡洗乾淨；
3、把排骨放到電壓力鍋裡，加入蔥段；
4、放薑片；
5、依次加入醬油、醋、料酒、鹽、糖；
6、加水至排骨1/2處；
7、摁排骨檔煮熟。
電壓力鍋 燉排骨 用哪個鍵?
14樓：吥壞孩紙
電壓力鍋燉排骨用"肉/雞"鍵。
電壓力鍋燉排骨步驟如下：
1、涼水下入排骨,大火加熱。
2、燒開後煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫。
3、煮好後放入涼開水裡過涼，再次去除血沫，取出控幹水。
4、先炒一個糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取決於個人喜歡，顏色淺就少放60更左右，顏色深一些就80g左右。
5、小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。
6、肉下鍋後會降低鍋內的溫度，可以適當加大火力。
7、炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋裡。
8、準備好香料包、蔥薑蒜切塊兒。
9、一併投入壓力鍋裡，香料包用紗布包起來，紮緊口兒。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖（20g）。
10、加入涼水沒過排骨即可。
11、我這個是蘇泊爾的電壓力鍋，選擇燉肉程式，口感選擇軟糯，按下開始鍵就ok啦，可以該幹嘛幹嘛去了。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣後十分鐘，小火30～40分鐘關火，自然排氣即可軟爛。
12、時間到，盛出食用。
15樓：匿名使用者
用「肉/雞」鍵，但是奉勸你如果想喝排骨湯的話，還是用普通鍋燉吧，電壓力鍋燉出來的湯，用清湯寡水來形容一點都不過分，超級無味。
16樓：蟈蟈對
回答需要，電壓力鍋版燉排骨方法如下：
主料：排骨400g、青蘿蔔半個、約700g輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、桂皮2片、八角1個、香葉2片、茴香籽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量
步驟一：排骨用開水汆一下，倒掉含血沫的水，洗淨。
步驟二：放進電高壓鍋膽裡。
步驟三：薑切片。
步驟四：蔥切段。
步驟五：八角、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒等香料。
步驟六：姜3、4、5放入鍋裡，加料酒、老抽、生抽、鹽，攪拌均勻，再加適量清水，沒過排骨為宜。
步驟七：蓋鍋蓋，選擇排骨檔。20分鐘保壓時間。
步驟八：青蘿蔔切一半。
步驟九：切成片。
步驟十：壓好的排骨。
步驟十一：放入蘿蔔片。
步驟十二：將蘿蔔片浸入湯汁中，蓋鍋蓋，選擇排骨鍵，25分鐘保壓時間。
步驟十三：聽到報警聲，紅燒蘿蔔排骨製作完成。
步驟十四：成品。
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17樓：儲傲絲
燉之前放蔥姜 料酒 醋 八角 按燉雞或燉鴨鍵
怎樣使用美的電壓力鍋燉排骨的操作方法
18樓：匿名使用者
用料：做法如下：
涼水下入排骨，大火加熱
燒開後煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫
煮好後放入涼開水裡過涼，再次去除血沫。取出控幹水先炒一個糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取決於個人喜歡，顏色淺就少放60更左右，顏色深一些就80g左右。
小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒肉下鍋後會降低鍋內的溫度，可以適當加大火力炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋裡
準備好香料包、蔥薑蒜切塊兒
一併投入壓力鍋裡，香料包用紗布包起來，紮緊口兒。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖（20g）
加入涼水沒過排骨即可
我這個是蘇泊爾的電壓力鍋，選擇燉肉程式，口感選擇軟糯，按下開始鍵就ok啦，可以該幹嘛幹嘛去了。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣後十分鐘，小火30～40分鐘關火，自然排氣即可軟爛。
時間到，盛出食用
裝盤撒些香菜葉裝飾
19樓：三石等風來
用料：排骨1000g，蔥段3小塊，姜4片，料酒2小勺，醋3小勺，淡色醬油4大勺，深色醬油3大勺，糖1/3大勺，水適量。
燉排骨(電壓力鍋版)的做法：
1、排骨先焯一下水 水開後再煮五分鐘。
2、把排骨從鍋裡撈出來 放到清水裡洗乾淨。
3、把排骨放到電壓力鍋里加入蔥段。
4、放薑片。
5、倒入淡色醬油。
6、加米醋。
7、加料酒。
8、加糖。
9、加鹽。
10、加深色醬油。
11、加水至排骨1/2處。
12、按排骨檔煮熟就可以吃了。
20樓：匿名使用者
燉排骨是人們愛吃美味食品，今天我和大家交流利用電壓力鍋燉豆角排骨,一起了解電壓力鍋的使用以及排骨的做法。
食材食譜熱量：491.7(大卡)
主料排骨1斤
豆角300克
方法/步驟
將豆角切兩半，生薑切片，蔥切絲，以及熱水燙好的排骨。準備好這些所有的材料
將排骨放入壓力鍋內膽，然後依次放入豆角、姜。（注意這時不要放蔥）
倒入約壓力鍋內膽2/3的水，胡椒粉、醋、油
將內膽放入壓力鍋，蓋上鍋蓋
我們來了解一下壓力鍋，壓力鍋分為好多個檔位，包括：煮飯、煲粥、煲湯、魚類、雞鴨、肉類、蛋糕、豆筋，檔位時間我已標在**上。
燉排骨，我們這裡選擇"煲湯"（25分鐘），燉時間長更好吃。壓力鍋鍋蓋上有"密封"和"排氣"。做飯時一定要將旋鈕旋至"密封"
25分鐘後，壓力鍋顯示"bb",表示排骨已燉熟了，掀壓力鍋蓋時，注意先將旋鈕調至"排氣"，待蒸汽排完後，再掀蓋。
掀蓋後，放入一開始準備的蔥，等待1分鐘左右，就可以吃到香噴噴的排骨了
21樓：匿名使用者
材料 ：排骨，姜一塊拍扁，這個天氣可以再加個玉米，或者海帶，二選一。
水燒開，放排骨焯一下，去掉血水，撈出。如果不焯水，湯上面會有很多血沫沫
電壓力鍋內放水，比如你想燉一大碗湯，你就放2碗水，把排骨和玉米和姜都放下。
選擇壓力鍋的排骨湯檔。提示煮好的時候就可以了。很簡單的。
電壓力鍋怎樣燉排骨，電壓力鍋燉排骨怎麼做？
壓力鍋燉排骨的做法 一 用料 主料 排骨300克 輔料 精鹽3克 紅糖3克 花椒3克 大料2個 老抽3克 蔥3克 姜3克 桂皮3克 二 做法 1 排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用2 紅糖，水少許熬一下 3 放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥4 料材 5 放入壓力鍋，放...
用電壓力鍋做紅燒肉選擇什麼鍵，用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃？
用電壓力鍋做紅燒肉選擇肉功能鍵。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 回五花肉答500克 蔥適量 八角3枚 老抽15毫升 食用油30毫升 糖30克 桂皮2塊 姜適量 蒜少許。1 五花肉切小塊。2 開水焯燙5分鐘，撈出備用。3 準備配料。4 炒鍋內放油，加入糖，炒糖色，倒入肉塊，翻炒均勻，加入所有配...
美的IH電壓力鍋好嗎，IH智慧電壓力鍋怎麼選？要比較哪些效能？
超級好，我用美的 的電壓力鍋好久了。當然好咯，我家的電壓力鍋就是美的 入味ih系列屬於美的電壓力鍋的高階產品呢，它採用了業內最先進的ih加熱技術，熱效率95 以上，火力很大，燉菜什麼的不用擔心不熟，它還有精確控壓技術，根據食物智慧調整壓力，保證食物營養釋放充分，而且，美的入味ih電壓力鍋是業內最厚的...