1樓：就這些時光
海苔有很高的營養價值，其性寒、味甘，是海里的植物，具有清熱補腎的作用，含有豐富的礦物質和鈣質，能促進骨骼的生長髮育。海苔還含有豐富的維生素b及維生素a和e，可以促進生長髮育，改善抑鬱狀態以及保護眼睛。此外，它含有大量的植物纖維，可以起到潤腸通便的作用。
海苔還有類似於脂肪酸的功能，能改善記憶和改善腦血管功能。
海苔含有的元素：
碘營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；
膽鹼和鈣等
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品；
多糖所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
藻膽蛋白
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
藻朊酸海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預防和**消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持**的潤滑健康。
維生素b12
海苔含有豐富的維生素和礦物質，它含有12種維生素，特別是豐富維生素b12。維生素b12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。含有維生素b12的食品為數不多，每天只要食用3片海苔，便可補充人體一天所需的2.
4毫克維生素b12。
維生素b1和b2
海苔富含維生素b1和b2。維生素b2在將食物轉變成能量上是不可缺少的。因此，吃早餐時在米飯上放片海苔，飯糰裹一層海苔，吃海苔盒飯，都是絕妙的海苔食用方法。
維生素a、c、e
海苔還富含抗氧化功效的維生素a，維生素c和維生素e。海苔的維生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。
礦物質海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。
一片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當於3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預防缺鐵性貧血。
epa和dha
海苔也富含epa和dha，並含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸。牛磺酸有利於保護肝臟，讓人精力充沛。一片紫菜的牛磺酸含量30-35毫克，相當於三，四隻牡蠣的牛磺酸含量。
食物纖維
海苔的1/3是食物纖維。食物纖維可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。現已查明，海苔中含有的微量多糖類（黏液成分）有抑制癌症效果。
甘露醇海苔由於含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為**水腫的輔助食品。
2樓：萬爾佛
海苔屬於紫菜類，小食品非常好吃，而且能夠補充充分的，維生素和礦物質最主要的海苔可以補鐵，所以貧血的患者應該多吃一些海苔
3樓：名字用光了拜拜
海苔就是紫菜紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或者紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形，心形，帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。
高可達20一30釐米。中醫認為，海苔味甘鹹，性寒，有清熱利尿，化痰軟堅等功效。
海苔味道鮮美，有做成零食的海苔，也可用於做湯，製作壽司，或放入其他菜餚中作為配料。
海苔是有什麼營養嗎
4樓：可愛的若陽
1、海苔有很高的營養價值，海苔中含有較多膳食纖維及葉綠素，有助於降低血液中的膽固醇，有一部分品種更有抑制腸臟吸收膽固醇的作用。
2、海苔中還含有較多的不飽和脂肪酸，有助於改善迴圈。其中含的牛磺酸對降低血脂和促進神經發育也很有好處。
3、碘含量豐富的海苔，有助增進甲狀腺正常運作功能。
4、海苔中含有的藻朊酸，有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘。此外，藻朊酸還具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
擴充套件資料
以下人群不宜吃海苔：
1、水源性和食源性高碘地區人群要注意避免碘攝入過量，需少吃海苔。
2、如果在服用或注射高碘藥物時期，也要防止碘攝入過量。
3、妊娠期婦女和哺乳婦女，及嬰幼兒也要注意避免碘過量，碘攝入過多會造成甲狀腺功能減退。
4、由於海苔在加工中經調味，含較多的鹽分，因而高血壓和水腫病人需剋制調味海苔食用量，可吃些未調味的，或自己烤制的海苔。
5樓：感冒了阿嚏阿嚏
海苔：紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的「海苔」了。海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。
海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。
紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30釐米。雌雄異體、繁殖過程較複雜，2023年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。
紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素a、b、c豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分佈，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做「即食調味海苔」，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜
6樓：錦屏山
海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為「維生素的庫」。其中，胡蘿蔔素、核黃素、維生素a、b族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%—2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸epa的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。
目前市場上賣的幹海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如香菇粉、味精調味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調味，吃起來更健康自然。幹海苔與溼海苔相比，除了維生素c有所減少以外，其他營養元素因水分的相對降低，含量反而提高了。
從熱量上來說，幹海苔並不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。
不過，幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完後要及時喝水。
海苔的營養價值 吃海苔有什麼作用
7樓：你愛我媽呀
海苔的營養價值：
海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，核黃素和尼克酸的含量豐富，還有維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。
海苔的作用：
海苔中所含藻膽蛋白能降血糖、抗腫瘤，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。
此外，海苔能預防和**消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持**的潤滑健康。女性食用海苔可以預防缺鐵性貧血，有益於幼兒生長髮育，預防甲狀腺腫大。
8樓：承諾只不過兒戲
海苔在生物學分類中的地位是低等的海洋隱花類植物。由於海苔富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿蔔素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為藥品， 海苔對人類都有著極大的好處。
海苔具有獨特的風味和營養價值。海苔可以作為肥胖病人的**食品，因為它熱量低，而且含有大量纖維素，食用少量後即有飽脹感；海苔還可以作為糖尿病人的充飢食品，因為它不含糖份；另外，海苔作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。海苔中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動有著密切聯絡，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助於兒童的智力發育，鈣可以使人的骨骼強健，而近年來的研究表明，硒可以防止癌症的產生，增強人體的免疫機能。
因此，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強身健體、防病治病。
海苔自古以來就是藥有植物。在明代李時珍編寫的《本草綱目》中就已經列舉了海苔的藥用價值。人們日常生活中吃的紫菜，可治腳氣和咽喉腫痛；海帶可治大脖子病，這是民間流傳已久的方法。
通過現代高科技手段，將海藻中的生命活性物質提取出來，合成藥物，為發展我國的傳統醫學提供了新的契機。 海苔中的海藻多糖、多滷多萜物質都具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以與hiv（人獲得性免疫缺陷病毒）結合，使其失活，從而抑制病毒的複製，防治愛滋病；海苔多糖還可以降低血管中導致動脈粥樣硬化的脂質含量，以及**心腦血管疾病。
螺旋藻中的β－胡蘿蔔素可以保護人的視力。從深海魚油中提取的高不飽和脂肪酸epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）具有提高大腦智力以及增強人體免疫力的功效，而在海苔中也可以提取出這兩種物質。因此，以海苔為原料，進行藥品生產，可以大大降低生產成本，從而提高經濟效益。
海苔不僅可以作為食品、藥物，還可以用於農業生產以及化妝品工業。海苔中含有吲哚乙酸、植物生長激動素、海苔酚等有機物質，用於種植業中作為肥料可以起到抗旱、抗鹽鹼滲透、耐寒、殺菌和促生長作用。將海苔製成肥料，不僅可降低成本、提高經濟效益，還可以去除農藥殘留物對人體造成危害。
將海苔粉新增到飼料中，可以改善肉質、提高產量，並且能夠提高成活率，這主要是因為海苔的風味獨特，而且富含氨基酸和蛋白質。海苔的表面有一層極為溼潤的黏液，主要是用於退潮後保護海苔表面，防止日晒過度而造成死亡。根據這個原理，人們對這層黏液進行了研究，發現它是一種多糖類物質，具有極好的延展效能，將它製成化妝品，具有保溼、防晒的功效。
現在市場上銷售的大寶sod蜜中的主要物質是sod，它的中文名稱叫做超氧化物歧化酶，可以防止由於過度日晒造成的**表面氧化因子的活化，在海苔中也能夠提取出這種酶。
總之，海苔中含有多種與人類日常生活相關的活性物質。海苔是海洋中的初級生產力的代表，在海洋中的數量極多，且種類豐富。人類應該認識到海藻的價值，並充分加以利用，這樣不僅可以保護人類的健康，還可以保護地球上的生物資源，使得人類的生產生活可以可持續發展。
生命源于海洋，充分地利用海洋，才能使生命向前發展
吃海苔有哪些好處，吃海苔有什麼好處
海苔 紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，新增了油脂 鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的 海苔 了。海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15 左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需...
海苔吃多了有什麼壞處，海苔吃多了有沒有壞處？
一 食用海苔過多的壞處 1 海苔中的碘含量非常豐富，食用海苔過多，會誘發甲狀腺癌。2 很多的海苔產品含有很高的鹽分和味精，不能夠長期連續食用，否則會造成高血壓及相關疾病。3 食用海苔過多會影響鈣質吸收。二 食用海苔的好處 1 海苔營養豐富，含碘量很高，可用於 因缺碘引起的 甲狀腺腫大 有軟堅散結功能...
海苔吃多了有什麼壞處麼，海苔吃多了有沒有壞處？
海苔吃多了會甲狀腺亢進 影響鈣質吸收 導致高血壓。海苔中含有很高的碘，少量地吃海苔可以起到補碘的作用，但過量補碘會導致甲狀腺亢進的發病率上升。飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收中，就會有過多的鈉離子與鈣離子競爭，使鈣的排洩量增加，進而影響鈣質吸收。高鈉鹽飲食會引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升 並能...