1樓：一弦一柱
醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃，醃酸菜的做法如下：
準備材料：芥菜5棵、開水1000毫升
一、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾。
二、燒開水。
三、用開水把菜燙一遍。
四、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。
五、瓶子要提前清洗乾淨，晾乾，瓶子一定是不能沾油的。
六、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水，倒到瓶子裡，再找個硬，有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。
七、五天後就可以食用了。
2樓：妙生老師
回答你好親，
醃的酸菜爛了是不能食用的,只能扔了重新醃。 醃酸菜會爛的話,是因為儲存的時候不到位,酸菜是不能與空氣接觸的,一旦與空氣接觸就會產生真菌,那麼白菜就會變質,所以在醃製的時候,用涼開水淹沒白菜,再將罈子的口密復封煮,還需要注意的一點就是,酸菜的醃製時間不宜太久,否則很容易產製生致癌物質。
3樓：庸人自擾云云平
醃酸菜爛了是不能使用的，只能扔了重新醃。醃酸菜會爛的話，是因為儲存的時候不到位。酸菜是不能與空氣接觸的，一旦有空氣接觸就會產生真菌，那麼白菜就會變質，所以醃製的時候用用涼開水醃白菜，栽姜罈子口密封主。
還是要注意一點的，就是酸菜的醃製時間不宜太久，否則就會產生致癌物質。
4樓：來自魚木寨樂觀的獼猴桃
酸菜浪的肯定是要扔那不能吃的酸菜又不值幾個錢吶，重新做過或重新買唄，千萬不要吃了，吃了等一下去看醫生更麻煩。
5樓：匿名使用者
那就是壞了，扔了吧，吃不了的。
酸菜爛了怎麼補救
6樓：函小苼
醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃。
醃酸菜會爛的話，是因為儲存的時候不到位，酸菜是不能與空氣接觸的，一旦與空氣接觸就會產生真菌，那麼白菜就會變質，所以在醃製的時候，用涼開水淹沒白菜，再將罈子的口密復封煮，還需要注意的一點就是，酸菜的醃製時間不宜太久，否則很容易產製生致癌物質。
在醃製酸菜的時候，很多因素都會導致酸菜腐爛，所以在醃製的時候，一定要注意這些因素，從而避免酸菜腐爛，酸菜腐爛之後，我們也不要食用了，不利於身體的健康。
7樓：匿名使用者
醃的酸菜爛了就不要吃了，醃的菜會爛是因為醃菜跟空氣接觸產生的真菌引起的。
正確醃酸菜不爛的方法如下：
第一步：選菜
選擇七、八分熟的白菜為宜。
第二步：晒菜
白菜外表晒到不脆，開始打蔫就可以了。
第三步：殺菌。
首先用鹽水對白菜進行簡單的消毒處理，先將白菜用水沖洗乾淨，再用鹽水浸泡，鹽與白菜的比例為2%。將鹽與水充分混合，把浸泡後的白菜放入酸菜缸裡。
第四步：進缸
將浸泡過白菜的剩餘鹽水倒入缸內。
好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。根據溫度情況，第二，三天加水，水一定要沒過白菜。另外，醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸。
多大缸就醃漬多少白菜，一棵棵一層層轉圈擺好擺實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。根據溫度情況，第二，三天加水，水一定要沒過白菜。另外，醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸。
第五步：封缸
很多人醃製的酸菜腐爛，其中一個重要原因就出在封缸上。很家的酸菜缸就放在廚房裡，不小心掉進幾滴油，那整缸酸菜就泡湯了。羅剛給大家介紹了一個簡單又有效的方法，用一塊很薄的塑料膜密封缸口。
將塑料膜覆蓋在石頭上，順著石頭的形狀向下抹平，蓋住菜，沿著缸壁內側密封好。薄膜緊貼水面鋪平。
第六步：發酵
發酵過程中缸中會產生氣泡，隨時將塑料膜抹平。
8樓：生活小當家小周
回答您好，親[心]醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃。
醃酸菜會爛的話，是因為儲存的時候不到位，酸菜是不能與空氣接觸的，一旦與空氣接觸就會產生真菌，那麼白菜就會變質，所以在醃製的時候，用涼開水淹沒白菜，再將罈子的口密封煮，還需要注意的一點就是，酸菜的醃製時間不宜太久，否則很容易產生致癌物質。
在醃製酸菜的時候，很多因素都會導致酸菜腐爛，所以在醃製的時候，一定要注意這些因素，從而避免酸菜腐爛，酸菜腐爛之後，我們也不要食用了，不利於身體的健康。
更多1條
9樓：
爛了就不能吃了、扔掉吧。
醃的酸菜爛了怎麼辦
10樓：15蟲蟲樂
醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃。
醃酸菜會爛的話，是因為儲存的時候不到位，酸菜是不能與空氣接觸的，一旦與空氣接觸就會產生真菌，那麼白菜就會變質，所以在醃製的時候，用涼開水淹沒白菜，再將罈子的口密封煮，還需要注意的一點就是，酸菜的醃製時間不宜太久，否則很容易產生致癌物質。
在醃製酸菜的時候，很多因素都會導致酸菜腐爛，所以在醃製的時候，一定要注意這些因素，從而避免酸菜腐爛，酸菜腐爛之後，我們也不要食用了，不利於身體的健康。
11樓：一弦一柱
醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃，醃酸菜的做法如下：
準備材料：芥菜5棵、開水1000毫升
一、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾。
二、燒開水。
三、用開水把菜燙一遍。
四、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。
五、瓶子要提前清洗乾淨，晾乾，瓶子一定是不能沾油的。
六、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水，倒到瓶子裡，再找個硬，有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。
七、五天後就可以食用了。
12樓：匿名使用者
醃的酸菜爛了就不要吃了，醃的菜會爛是因為醃菜跟空氣接觸產生的真菌引起的。
正確醃酸菜不爛的方法如下：
第一步：選菜
選擇七、八分熟的白菜為宜。
第二步：晒菜
白菜外表晒到不脆，開始打蔫就可以了。
第三步：殺菌。
首先用鹽水對白菜進行簡單的消毒處理，先將白菜用水沖洗乾淨，再用鹽水浸泡，鹽與白菜的比例為2%。將鹽與水充分混合，把浸泡後的白菜放入酸菜缸裡。
第四步：進缸
將浸泡過白菜的剩餘鹽水倒入缸內。
好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。根據溫度情況，第二，三天加水，水一定要沒過白菜。另外，醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸。
多大缸就醃漬多少白菜，一棵棵一層層轉圈擺好擺實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。根據溫度情況，第二，三天加水，水一定要沒過白菜。另外，醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸。
第五步：封缸
很多人醃製的酸菜腐爛，其中一個重要原因就出在封缸上。很家的酸菜缸就放在廚房裡，不小心掉進幾滴油，那整缸酸菜就泡湯了。羅剛給大家介紹了一個簡單又有效的方法，用一塊很薄的塑料膜密封缸口。
將塑料膜覆蓋在石頭上，順著石頭的形狀向下抹平，蓋住菜，沿著缸壁內側密封好。薄膜緊貼水面鋪平。
第六步：發酵
發酵過程中缸中會產生氣泡，隨時將塑料膜抹平。
13樓：
我覺得你可以洗洗，看看能不能挽救一下。要是程度比較高，為了安全著想還是扔掉吧。
請問醃酸菜年年腐爛怎麼辦？
14樓：生活小當家小周
回答您好，親[心]醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃。
醃酸菜會爛的話，是因為儲存的時候不到位，酸菜是不能與空氣接觸的，一旦與空氣接觸就會產生真菌，那麼白菜就會變質，所以在醃製的時候，用涼開水淹沒白菜，再將罈子的口密封煮，還需要注意的一點就是，酸菜的醃製時間不宜太久，否則很容易產生致癌物質。
在醃製酸菜的時候，很多因素都會導致酸菜腐爛，所以在醃製的時候，一定要注意這些因素，從而避免酸菜腐爛，酸菜腐爛之後，我們也不要食用了，不利於身體的健康。
更多1條
淹酸菜爛了怎麼補救
15樓：一弦一柱
醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃，醃酸菜的做法如下：
準備材料：芥菜5棵、開水1000毫升
一、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾。
二、燒開水。
三、用開水把菜燙一遍。
四、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。
五、瓶子要提前清洗乾淨，晾乾，瓶子一定是不能沾油的。
六、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水，倒到瓶子裡，再找個硬，有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。
七、五天後就可以食用了。
16樓：
導缸，把爛的去除，加涼水，壓石。放到陰涼處，如繼續爛，取出切絲冷凍
17樓：妙生老師
回答你好親，
醃的酸菜爛了是不能食用的,只能扔了重新醃。 醃酸菜會爛的話,是因為儲存的時候不到位,酸菜是不能與空氣接觸的,一旦與空氣接觸就會產生真菌,那麼白菜就會變質,所以在醃製的時候,用涼開水淹沒白菜,再將罈子的口密復封煮,還需要注意的一點就是,酸菜的醃製時間不宜太久,否則很容易產製生致癌物質。
淹酸菜爛了怎麼辦
18樓：曹仙
醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃。
醃酸菜會爛的話，是因為儲存的時候不到位，酸菜是不能與空氣接觸的，一旦與空氣接觸就會產生真菌，那麼白菜就會變質，所以在醃製的時候，用涼開水淹沒白菜，再將罈子的口密封煮，還需要注意的一點就是，酸菜的醃製時間不宜太久，否則很容易產生致癌物質。
在醃製酸菜的時候，很多因素都會導致酸菜腐爛，所以在醃製的時候，一定要注意這些因素，從而避免酸菜腐爛，酸菜腐爛之後，我們也不要食用了，不利於身體的健康。
19樓：匿名使用者
你把酸菜撈出來，把爛的清理好，把缸清理乾淨重新吧酸菜放進去多加點鹽，舔上清水
20樓：妙生老師
回答你好親，
醃的酸菜爛了是不能食用的,只能扔了重新醃。 醃酸菜會爛的話,是因為儲存的時候不到位,酸菜是不能與空氣接觸的,一旦與空氣接觸就會產生真菌,那麼白菜就會變質,所以在醃製的時候,用涼開水淹沒白菜,再將罈子的口密復封煮,還需要注意的一點就是,酸菜的醃製時間不宜太久,否則很容易產製生致癌物質。
21樓：匿名使用者
醃的酸菜爛了就不要吃了，醃的菜會爛是因為醃菜跟空氣接觸產生的真菌引起的。
正確醃酸菜不爛的方法如下：
第一步：選菜
選擇七、八分熟的白菜為宜。
第二步：晒菜
白菜外表晒到不脆，開始打蔫就可以了。
第三步：殺菌。
首先用鹽水對白菜進行簡單的消毒處理，先將白菜用水沖洗乾淨，再用鹽水浸泡，鹽與白菜的比例為2%。將鹽與水充分混合，把浸泡後的白菜放入酸菜缸裡。
第四步：進缸
將浸泡過白菜的剩餘鹽水倒入缸內。
好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。根據溫度情況，第二，三天加水，水一定要沒過白菜。另外，醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸。
多大缸就醃漬多少白菜，一棵棵一層層轉圈擺好擺實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。根據溫度情況，第二，三天加水，水一定要沒過白菜。另外，醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸。
第五步：封缸
很多人醃製的酸菜腐爛，其中一個重要原因就出在封缸上。很家的酸菜缸就放在廚房裡，不小心掉進幾滴油，那整缸酸菜就泡湯了。羅剛給大家介紹了一個簡單又有效的方法，用一塊很薄的塑料膜密封缸口。
將塑料膜覆蓋在石頭上，順著石頭的形狀向下抹平，蓋住菜，沿著缸壁內側密封好。薄膜緊貼水面鋪平。
第六步：發酵
發酵過程中缸中會產生氣泡，隨時將塑料膜抹平。
烏龜腳爛了怎麼辦，小烏龜腿爛了怎麼辦？
用鹽水，加金黴素軟膏 藥店有售，很便宜的 塗抹傷處，不放於水中，等金黴素軟膏幹後放入水中。多喂營養的，晒太陽。堅持用藥，很快就好的！祝你龜龜早日 用高孟酸鉀泡至5分鐘後，取出用龜康寧或鹽酸金黴素塗至爛處，幹養半月後至一月後可全愈。珍珠是有著腐皮腐甲之王的稱號的龜龜 塗紅黴素軟膏，塗藥後離水乾養3小時...
烏龜腳爛了怎麼辦，小烏龜腳爛了，該怎麼辦
少放水,每天至少兩小時最好不放水,在這期間在爛的部位塗上紫藥水,或碘伏,一週內應該能好.用紅黴素眼膏擦患病處，痊癒之前幹養，每天泡水兩小時。考慮腳潰爛就是糖尿病引起的血管病變，導致末梢血運差，足跟缺血缺氧，就會產生組織潰爛。建議您還是到正規的醫院檢查一下，明確 後，根據 再進行具體的對症 小烏龜腳爛...
烏龜殼爛了怎麼辦，烏龜殼好像有點爛了，怎麼辦？為什麼？
這是腐甲病，你把它背擦乾，塗上碘伏，幹了以後再塗上紅黴素膏，然後幹養，也可以給他喝水，水少一點，不要到背甲。過一段時間就會好。如果龜殼裂開了，而且我們可以發現烏龜的肉也露出來了，我們應該立即用雙氧水清洗傷口，然後塗抹抗生素藥品進行防腐。如果已經形成感染，那麼應先將傷口裡的膿液和壞死物質清除，形成新鮮...