1樓：匿名使用者
你叫你的朋友免費吃幾天上上人氣.我以前也是開飯店的沒什麼人,後來都是朋友捧場帶動的人氣!
2樓：匿名使用者
多到外面餐館取經 會對你有好處
還有做餐飲一開始就別老想著賺錢 只想著賺錢最終只會倒閉
先把口碑搞好了再想怎麼經營下去
3樓：上流超
需要全面清查餐廳要經營中存在哪些問題，可從以下方面著手：
1、顧客意見收集：這是瞭解餐廳存在什麼問題最佳的方式，調查的方法有問卷調查，和與到店消費的顧客當面交流。從餐廳環境、服務、產品、**、安全、衛生等多方面進行了解。
知道了問題只是第一步，最關鍵的是要整改。對客人普遍反饋且事實存在的問題，一定要在三天內落實解決。
2、邀請一些朋友或懂行的人員，採取暗訪或直接體驗的方式，以客人的身份和心態，來感覺餐中存在的問題。
3、如果相關的主要管理負責人員都對餐廳經營不太瞭解，就要聘請有經驗的管理人員。
4、對於查詢出來的原因，以一句話為原則「檢查只是手段，整改才是目的」。原因查詢出來後，還要分析瞭解出現問題的根源在**，由誰負責解決、什麼時間解決，必須達到怎樣的標準和效果。可運用6w3h的分析模式，落實解決。
5、任何產品的推出都要適應市場的需要，如果推出早餐後既未對餐廳的其他正常經營帶來影響，也沒有特別專項的投資，且能增加收入和人氣，就可以推出。
其他建議：
1、頻繁的更換廚師，對於餐廳的經營也是有影響的。餐廳的經營者要確定產品定位、標準，要求廚師如此操作。切忌以自身的感覺，或將生意不好的原因都推在廚師的身上。
2、150萬投資的餐廳，因具備規範的管理體制，因此應有專職、有經驗的管理人員。
3、雖然家族式的管理模式，有許多優勢在其中，世界500強企業裡面，也有不少是家族式管理的企業。但運作得好，會給企業帶來許多便利，運作不好這些「皇親國戚」就會成為企業的絆腳石。因此，親屬進入餐廳後，對其的職務、職責都要進行確定，以免心急幫倒忙。
4、處於小區的餐廳，又是烤鴨店，也可以開放外賣視窗，這也是增加收入的一種方式。
4樓：匿名使用者
人在無意識的時候會有從眾心理，找些人來辦成顧客，別人看見你們店紅火~自然也會想來..
5樓：愛城大牛
一定要有自己特色的產品，這就是殺手鐧。
6樓：藺付友祭庚
其實我也想開個燒烤店,一直沒有去嘗試.你可以烤一些別的燒烤店沒有的!~
也可以從肉質和**上做一些文章.不知道你的燒烤店都賣些什麼?在什麼位置?消費群體是哪一類?
如果在南方,可以對羊肉串研究研究,本人覺得新疆的羊肉烤出來的香味很特別,很有味道~
可以進一些新疆的羊肉,配些新疆的調料,**在便宜些,感覺應該不錯.
不知道有沒有幫上你的忙?
就當互相**交流了
7樓：鄔瀅剛承恩
燒烤店如果不是連鎖大店的話
吃的人多半是喝酒的吧
所以我覺得燒烤店的地段很重要
建議選擇**比較多的地方好
如果你的地段不好的話
那隻能衝醃料上入手了
把味道抓好
希望對你有幫助
8樓：碩照迴文昌
儘量做好每一道燒烤和服務周到就可以了
做飲食靠的是口碑
這些都是要一段時間來積累的
開了一禮拜就想來突破也太異想天開了
除非去採購些低劣的材料來騙客人的錢
9樓：鎮航乘學真
財源天下網的《燒烤店投資創業方案》可能會對你有幫助的。
剛開了一家燒烤店，但是生意不好請問該怎麼辦呢？
10樓：仝義明
這個貌似得來加油的，那個什麼
自都是從頭開bai始，我現在覺得，如果學習好du有時候還不如去zhi做生意，貌似大學生畢業也dao沒有什麼出息，還是自己創業比較重要，如果希望生意好一點，我覺得在我看來熱情一點比較重要，就像賣水果的，喊得聲音最高的賣得一般是最多的，自己努力一點，展示出自己的能力，我覺得廣告宣傳也是很重要的，至於別的嗎，我也想開一個店，等畢業了吧，恩，自己能控制的才是最好的，屈居於別人屋簷下，永遠只能悲哀。
11樓：匿名使用者
是否與風bai水有關不清楚，看你的du選址zhi應該不錯吧，周圍dao應該沒有什麼汙染類的店專家吧屬，沒有臭水垃圾的吧。我覺得樓主可以先觀察一下其他燒烤店和周圍地段的食店，然後客觀地對自己的店作出評價，多問自己為什麼店的生意不好，這樣比坐以待斃的好，也許從中你還可以發現之前忽略的問題。
12樓：同心動力諮詢師
財神不用擺，策略是關鍵 比如啤酒半價半個月之類的活動。或者 打包策略
13樓：匿名使用者
燒烤店如果不是連鎖大店的話
吃的人多半是喝酒的吧
所以我覺得燒烤店的地段很重要
建議選擇**比較多的地方好
如果你的地段不好的話
那隻能衝醃料上入手了
把味道抓好
希望對你有幫助
14樓：匿名使用者
可以，學學習興鑫美食坊的脆香燒烤技術一定會讓你財源滾滾的。
燒烤攤生意不好怎麼辦
15樓：上流超
需要全面清查餐廳要經營中存在哪些問題，可從以下方面著手：
1、顧客意見收集：這是瞭解餐廳存在什麼問題最佳的方式，調查的方法有問卷調查，和與到店消費的顧客當面交流。從餐廳環境、服務、產品、**、安全、衛生等多方面進行了解。
知道了問題只是第一步，最關鍵的是要整改。對客人普遍反饋且事實存在的問題，一定要在三天內落實解決。
2、邀請一些朋友或懂行的人員，採取暗訪或直接體驗的方式，以客人的身份和心態，來感覺餐中存在的問題。
3、如果相關的主要管理負責人員都對餐廳經營不太瞭解，就要聘請有經驗的管理人員。
4、對於查詢出來的原因，以一句話為原則「檢查只是手段，整改才是目的」。原因查詢出來後，還要分析瞭解出現問題的根源在**，由誰負責解決、什麼時間解決，必須達到怎樣的標準和效果。可運用6w3h的分析模式，落實解決。
5、任何產品的推出都要適應市場的需要，如果推出早餐後既未對餐廳的其他正常經營帶來影響，也沒有特別專項的投資，且能增加收入和人氣，就可以推出。
其他建議：
1、頻繁的更換廚師，對於餐廳的經營也是有影響的。餐廳的經營者要確定產品定位、標準，要求廚師如此操作。切忌以自身的感覺，或將生意不好的原因都推在廚師的身上。
2、150萬投資的餐廳，因具備規範的管理體制，因此應有專職、有經驗的管理人員。
3、雖然家族式的管理模式，有許多優勢在其中，世界500強企業裡面，也有不少是家族式管理的企業。但運作得好，會給企業帶來許多便利，運作不好這些「皇親國戚」就會成為企業的絆腳石。因此，親屬進入餐廳後，對其的職務、職責都要進行確定，以免心急幫倒忙。
4、處於小區的餐廳，又是烤鴨店，也可以開放外賣視窗，這也是增加收入的一種方式。
16樓：早餐食譜大全及做法
首先，想要自己的燒烤店生意堅持一定的熱度，就要保證所備的食物必定當天的，最初定的量要始終堅持一致，至於味口嘛，須要淡、鹹、甜、辣、都是依照料客的需求來定。想想那些老字號或者百年老店那個不是本著這個道理呢!只要做到這些而且一直保持，勢必你會有很多回頭客，生意也會慢慢越做越大!
其次，對於如何開好一家燒烤店，還要針對不同部門招不同的人員，比如說，服務員就可以找那些年青人或者是美貌的小姐做。第一，客流大的時候，年青人手腳快，幹活麻利，第二，美麗的小姐，基本上容易吸引一些男士進來花費。
如果是廚師的話，可以請些手藝好的，有廚師經驗的，對於燒烤的人來說，最好是請個自己人，或者信的過的人，比如說親戚或者家裡人，這樣，怕的就是請了外面人，給了工資，還教會了燒烤，最後拍拍屁股不幹了，還到你隔壁開一家，跟你競爭，那就慘了。所以，針對主要的工作崗位人員，招人一定要慎重再慎重。
最後，對於燒烤店選址，最好在市民休閒場所，夜晚人較多的地方，商業繁華地也好，但成本高。只要人源流動大，價錢合理、味道好，吃的人很多的，利潤也會源源不斷!
【燒烤生意經營七祕訣】
工序嚴格，保證新鮮度
為了保證原料的味道，在加工的各項程式上必須非常講究。早上進貨的貨源都要幾經挑選才可固定下來，出廠日期、生產廠家、檢驗印記都要俱全，回來後由負責加工的員工清洗、蒸煮、插籤，光是醃製這一環節就需要12個小時，這樣做出來的食品才味香色澤好。
品種齊全，價位適中
每天加工品種定在18-30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味、良好的保健功能吸引更多的顧客，每20天可輪換一些品種。燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，同時，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要夠用就行。
另外，要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗(如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以)，通常燒烤都要採用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
保持店鋪良好的內、外在形象。
開業之前花費很大心思裝修好的店鋪形象，不一定需要花費巨大資金，也能搞的比較個性、有創意，照樣能吸引顧客的眼球，這就是麻辣燒烤的著眼點，開張之後一定要定期維護，時時更新、把新產品**及時補充上去，修整;而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能保持長期的形象魅力和吸引力。
保證店裡產品的競爭力與魅力吸引。
現在產品除了品牌之外，同等的產品還要比價位、性質、功能、效果等。因此，進貨時必須注重這些方面，儘量多的考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售產品的魅力，麻辣燒烤店作為大眾消費的一個有文化的草根燒烤店，可以說在產品口味和更新上是有其它品牌無法比擬的，這點正好突出了它旺盛的生命力和核心競爭力。
注重服務技巧，提高服務質量。
產品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員還要注重他們的服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。拿麻辣燒烤店志新橋店為例，他們的服務員並不只是用一些歡迎光臨、謝謝惠顧等虛無的語言來體現他們的服務，而是用心去和每一位顧客說話，傾聽顧客的心聲，讓顧客真正感覺到她們的關心。
定期舉辦**活動。
根據自己店子本身的盈利情況和周圍商圈來決定自己的**方式，在真正讓利給顧客的基礎上，達到刺激消費者的購買的慾望，可以說讓利不是目的，促成消費才是實際。我們看一看麻辣燒烤店，它會定時的根據店面所在的商圈開展**活動，根據不同群體制定不同的**方式。
所以無論你的店是在燒烤一條街商場小吃城或者是學校、居民區的附近，都可以制定出最直接、最有效的產品**方式，讓它發揮作用，這也是麻辣燒烤店能夠迅速佔領燒烤小吃市場的原因。
發揮領導魅力，留住員工的心。
員工的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能保持工作的主動性，才能更好的發揮工作積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。這一點非常重要，我們一定要讓員工都有主人翁的責任感，那樣他們才會真正的用心去做每件事。麻辣燒烤就做到了這一點，上至公司老總，下至普通員工，每個人都把公司當成自己的家，人與人之間都處成兄弟姐妹，這樣的店，這樣的公司怎麼能不火呢。
開了一家燒烤店，夏天生意還好但冬天生意很差，如何改善
做地鍋，先壘些地鍋，記住要燒柴火，然後羊肉，雞子什麼的按斤賣，稱好後做雞湯或羊肉湯口味讓顧客自選，然後開吃，還可以加些菜，最後湯還可以下燴麵，記住冬天多加點熱飲。我們這有那種很大的鍋子幾個人圍著，用羊油先刷一層鍋底，很長個鏟子，很過癮的看著 觀，其實很有樂趣呢，你們只需要弄好一盤盤的肉，菜就行了，有...
燒烤店開業促銷方案燒烤店馬上開業了，怎麼搞優惠活動呢？謝謝
不知道你周邊的商圈怎麼樣？一 如果附近有居民區 超市 學校或者相對比較繁華的地方散發傳單。傳單上面印有你的特色主打產品和店址以及訂餐 必要時提供外賣送餐。二 開業初期，可以做一些打折優惠，或者贈送烤串或者冷盤等小活動。三 還可以舉辦挑戰bt辣活動，挑戰5串成功者，贈送就餐優惠券，下次再來吃時，可10...
美髮生意不好做怎麼辦，理髮店生意不好怎麼辦？
每個行業都難，不容易，所以要努力的把自己在行的東西儘量做到最好，這才不枉費一身的手機技術。個人建議你可以看一下，網上有個文章叫 王凌丹的美髮店翻身經驗，這都是乾貨，基本開美髮店都是必看的，想要生意變好，自己多努力學習一下。如今的美髮店遍佈大街小巷，有的門庭若市，有的卻業績慘淡。其中很多經營者都不知道...