1樓：詩允love詩傑
1、紅葡萄酒並不是年份越老就越好。
2、紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
3、只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
4、葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
葡萄酒儲存：
1、除了酒本身，儲存條件也是決定它適合飲期限長短的關鍵。葡萄酒對存放環境要求十分嚴格，要避光的酒窖，10-15℃的恆溫，70%左右的溼度，良好的通風，避免搬運和震動，平躺放置。任何一個條件不滿足，都有可能造成酒的壽命縮短甚至破壞。
2、因此，對於普通消費者來說，買回家的酒可以平躺放置於小型恆溫恆溼櫥櫃中，或短期儲存在冰箱冷藏室內，避免日晒、高溫等。
2樓：叫那個不知道
國產紅酒一般都有保質期,這與我們國家的食品安全有關.
但是，象法國紅酒一般是沒有保質期的.儲存其實很麻煩的. 溫度要在5到15度之間,溼度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會幹掉併發黴.還要避光避震.
紅酒並不是越陳越好,應該不會變質,但味道就不會那麼醇厚了,酒體會越來越差的.
擴充套件資料
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
3樓：雲總
實質上紅酒是不會過期的。進口葡萄酒沒有很嚴謹的保質期，由於國內法規的約束所以一般進口紅酒在背標上註釋10年保質期，但實際上不影響；
另外告訴大家一點常識：一般市面上250元以內的購得的葡萄酒產品，基本是應該在上市5年內被消費掉，這類葡萄酒適合鮮飲，長期存放的意義不大，雖然在適宜的儲藏條件下酒質不會壞掉，但是過了它最適飲的階段；而一些小產區優質酒莊產品或者大品牌明星莊，儲存得當往往可以陳釀數十年，越陳越妙，何止10年；而開瓶後，葡萄酒會因為被氧化而變酸，這個時候就不適宜飲用了，作為燒菜佐料倒是不錯。
擴充套件資料：
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要儘量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 乾紅葡萄酒 16－22℃
半乾紅葡萄酒 16－18℃ 乾白葡萄酒 8－10℃
半乾白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
4樓：次次次蛋黃米亞
未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應越完善，酒就越醇厚，越香；若已經開瓶了，由於紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應，會漸漸失去香味，最後變酸，那隻能倒掉了。
進口葡萄酒背標上常標以10年或15年的保質期，是因為要國家食品衛生法規的要求，在任何進口食品的標籤上均要標出其保質期，而對於葡萄酒這個比較特別的商品也不例外，15年是目前國家規定的最長的保質期。
拓展資料：
保質期紅葡萄酒並不是年份越老就越好。 紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
5樓：佩佩佩佩佩玖
當然會過期，買的酒裡面都有防腐劑，都是有儲存年限的，不可以喝過期的。就是自釀的也不可以，過期後就會產生對人體有害的物質。
紅酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，當年最好就飲用完畢。
陳釀型一般酒香濃郁醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。
拓展資料
紅酒能不能陳年應該與幾個因素有關:
第一是葡萄的品種,用cabernet sauvignon,pinot noir等富含單寧的葡萄釀出的酒,比較能夠陳年,好的酒莊/酒廠出品的酒,陳年
一、二十年甚至更長的時間是不成問題的. 而zinfandel等品種,就不太能陳年,上好的酒陳年10年也就到極限了。
另外,具有beaujolais特色的用gamay所釀新酒適宜當年開瓶飲用，根本就不能陳年。
其二是與葡萄的品質,即葡萄生長採摘的年份有關。如果當年的氣候條件很好,沒有意外災害或病蟲害,那樣葡萄的品質就會很好。
相同品種的葡萄,因品質更佳而更能陳年,同樣是波爾多medoc的酒,因1992,1993等年份的天氣不好,也稱年份不好,其酒陳年個7,8年,也就達到其顛峰了,再放也不會對酒的品質有什麼益處。
其三是與葡萄酒的品質，也就是與其的生產者有關。好的酒莊/酒廠出品的酒的陳年能力通常比一般的酒更具陳年能力。
參考資料：紅酒世界網——紅酒保質期
6樓：媛爸日記
過期的紅酒能喝嗎？今天可算明白了，告訴家人朋友也不晚
7樓：孝始晴怡
紅酒一般不說保質期，一般是適飲期， 一般餐酒兩三年喝完就好，好點的可以多放兩年，超過了適飲期酒質就會變，不好喝難入口
8樓：格調廚房
紅酒放多久算過期？過期紅酒還能喝嗎？品酒師：給出清楚的答案
9樓：藍色都靈
普通紅酒保質期就是十年
一般沒有儲存價值，能喝就喝掉就行了
像名莊的酒如果儲存得當的話，存個二三十年沒什麼問題這要看你的紅酒是什麼酒
如果是名莊的，又儲存得當可以喝
如果是普通酒就算了吧
市面上的紅酒也不是說年份越久越貴
具體要看酒莊和年份
10樓：司南勺
從業已有10來年，我可以權威的回答。
紅酒當然會有過期，前提是看什麼型別的、存放條件、什麼品質的。
①不同型別的不同款酒不同保質期。
②存放條件：溫度、溼度、光照、通風、**。
③級別，意味著釀造工藝。
謝謝！關於紅酒知識及營銷，可私信交流！
11樓：傳成酒械小杰
薑是老的辣，酒是陳的香，未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應越完善，酒就越醇厚，越香。
若已經開瓶了，由於紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應，
會漸漸失去香味，最後變酸，那隻能倒掉了。
12樓：乖乖學造價
只有最佳飲用期，跟不適合飲用期
紅酒會過期嗎？
13樓：熱情的格調廚房
紅酒放多久算過期？過期紅酒還能喝嗎？品酒師：給出清楚的答案
14樓：深圳酒一搜文化傳媒
紅酒會過期，但是過期是相對於它的保質期而言的，而保質期存在不確定的因素，因此我們可以根據自己的經驗來判斷紅酒是否變質，若沒有變質，那麼酒可以飲用。若變質，最好不要在飲用，以免造成身體不適。
15樓：小胖妞桃桃
紅酒有適飲期，沒有保質期
16樓：昌吹佘夢竹
1紅酒儲存的時間越長
香味就越濃
根本就不是什麼問題
主要是看你的儲存方法正確不正確.
這麼講是不對的
葡萄酒是有生命的從青年
到壯年再到衰老
和人一樣本身的素質和良好的生活習慣是延年益壽的關鍵
但生命從發育到衰老卻是不可逆的
2不管是紅酒還是
白酒指的是沒出廠,在窖裡存放才是越長時間越好.必須在特定的條件下.不然出廠的酒就有時間限制了.
呵呵還真沒聽說過葡萄酒在
橡木桶中釀造時間越長酒質越好的理論
加強型葡萄酒除外如
波特酒等
下面是一切儲存竅門希望有用哈
葡萄酒儲存得好壞與否，不僅直接影響其
口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的升值潛力。一般來說，儲存葡萄酒要注意以下幾個方面：溫度、溼度、光線和振動。
第一個重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持
恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高，
酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的
風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
溼度的影響主要作用於
軟木塞，溼度一般在60%—70%比較合適。溼度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，溼度過高也不好，軟木塞發黴也會破壞酒的品質。
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期儲存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是
讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
還有就是
酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，
瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入
酒杯，影響酒的口感。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上
瓶塞，這樣可以儲存一週。較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，還是應儘早喝完，因為儲存時間越長，其風味就散失得越快。
沒開封的葡萄酒會過期嗎，沒開封的紅酒保質期是多久？
會的但沒有一個固定期限的 都是因酒而異，越好的酒越能存。但不是向白酒越陳越香，一般的葡萄酒保質期是八年，當然要側放，你的酒應該沒什麼問題。現在的葡萄酒好像沒有保質期了，以前的應該是10年吧。既然過了保質期了還是不喝了。紅酒過期十年了，還能不能喝？完全沒有開封了。不能喝，紅酒跟白酒不一樣。一般的國產葡...
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