1樓：王大錘
**真多，我可以很負責人的告訴你，拉缸鹽海蔘比淡幹海蔘好很多。拉缸鹽海蔘是海蔘加工過程中的中間產品，屬於溼參，將拉缸鹽海蔘進行脫水處理就是淡幹海蔘……脫水處理營養流失巨大，就像方便麵裡的蔬菜包，其營養可想而知！樓上不要拿什麼標準來唬人，請憑良心賣東西！
2樓：acad吉源水產
海蔘不同於其他食品，即便活海蔘也需要四天左右的泡發後再食用才會有營養，真正的淡幹海蔘加工出來成本太高所以市面上少之又少，由於市場需求南方淡幹海蔘加工成本和大連海蔘現在加工成本相差並不是太大、不和早些年那麼懸出，好海蔘基本上都會加工成高品質的幹參進行銷售，拉缸鹽海蔘就是為了加工幹海蔘而儲存的，品質差的海蔘是加工不出來好的幹參的
3樓：
什麼是拉缸鹽海蔘呢？拉缸鹽海蔘是幹海蔘加工製作過程中的一種半成品參，是溼參，也就是未經晾晒與烘乾處理的海蔘。這也是一種傳統的、淳樸的海蔘製作方法，已經有數百年的歷史。
那麼是拉缸鹽海蔘好還是淡幹海蔘好？
拉缸鹽是好海蔘嗎？拉缸鹽海蔘又稱鹽漬海蔘，它一方面加工程式相對簡單，省去了晾晒和烘乾的環節，充分保留了海蔘原有的鮮味，另一方面加工程式的減少也使得海蔘的營養被充分保留。
無論是幹海蔘還是拉缸鹽海蔘，都需要經過鹽漬這一步驟的處理，在將水從海蔘體內充分逼出的同時，起到防腐殺菌的作用，能做到長久儲存，相比其他海蔘來說更加天然，口感也更好。而拉缸鹽海蔘在經過了晾晒和烘乾等環節之後就是傳統的老淡幹海蔘。
總結，一般不提倡買拉缸鹽海蔘，淡幹海蔘價效比最高
4樓：賣海蔘咱不說謊
當然是淡幹海蔘營養價值高。好的淡幹海蔘一斤泡發率都在15到18斤之間。價效比也不會低於拉缸鹽，也就是半乾。
鹽幹海蔘和淡幹海蔘哪個更好？
5樓：藍帕帕
1.淡幹海蔘是將熟海蔘晒乾後製成，不含鹽分。 鹽幹海蔘是將熟海蔘用飽和鹽水醃漬15天以後，再經飽和鹽水掛鹽整型後製成。
但是別不法商販採用小規格海蔘，多次掛鹽等手段，欺騙消費者，謀取高額利潤。通常鹽幹海蔘在飽和鹽水中煮一次即可，有些加工戶為了提高鹽份比例，採用滷水（氯化鎂）、明礬等加快結晶速度，使鹽幹海蔘體表結晶鹽增厚。2.
淡乾和鹽乾的**要看鹽乾的鹽幾遍，多一遍鹽就少1兩海蔘，**差別很大。正常的就創1遍鹽，而有的創4遍鹽，這樣就少了近4兩海蔘，吃虧很大，所以，一般不提倡買鹽幹海蔘！3.
鮮海蔘加鹽煮熟後,還沒晒乾放在鹽水中儲存稱之為拉缸鹽。老尹家海蔘回答
6樓：好好學習
回答1.
區別一： 鹽幹海蔘通常是經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理的，然後烘烤海蔘並且晒乾，創缸自然晒乾； 而淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟和清洗還有沸煮以及縮水和低溫冷風乾燥加工而成的海蔘產品。
2.區別二： 鹽幹海蔘在加工的過程中營養物質損耗較大； 而淡幹海蔘是含鹽量在5%-10%的幹海蔘。
您好，希望我的回答能夠幫助到您，祝您生活愉快
提問鹽乾和淡幹海蔘區別
回答1.鹽幹海蔘是通過將海蔘進行鹽漬以增加海蔘的重量，鹽幹海蔘的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清洗地表皮和小足。國家規定含鹽量應在50%以下，水分含量不得超過12%。
鹽幹品質好的髮量可能達到5倍左右
2.淡幹海蔘是將鮮海蔘打撈出水後，將海蔘清洗乾淨後進行煮制，最後將海蔘均勻擺放在通風乾燥的地方進行晾晒。像dong-sheng/瀾淡幹海蔘，在晾晒過程中不新增任何物質，也不會破壞任何營養。
最重要的是在整個淡幹工藝中，都是純天然的日光晾晒，因此保留了海蔘的全部營養成分。因此相比之下，肯定是淡幹海蔘剛好一些，既保留了海蔘原本的營養，髮量也大。
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海蔘 鹽漬海蔘和淡幹海蔘哪個好
7樓：天幫地助
當然是鮮活海蔘好！活海蔘可以根據您的需要製作適合自己的口感、的許多不同菜品。看起來、做起來、吃起來都很放心滿意的。
8樓：好
自己吃首選幹海蔘，存放方便，隨時發制就可以。其他如即食鮮海蔘、單凍海蔘、鹽漬海蔘都可以。即食鮮海蔘是從為顧客省時省力的角度而研製的，開袋即食不用再發制，為顧客提供了方便；單凍的海蔘只需常溫解凍即可，具有儲存期長、價位更便宜；鹽漬海蔘雖然需要自己回家發制，但**適中，作為居家食用較為實惠。
參考資料：海品堂海蔘
9樓：好好學習
回答1.
區別一： 鹽幹海蔘通常是經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理的，然後烘烤海蔘並且晒乾，創缸自然晒乾； 而淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟和清洗還有沸煮以及縮水和低溫冷風乾燥加工而成的海蔘產品。
2.區別二： 鹽幹海蔘在加工的過程中營養物質損耗較大； 而淡幹海蔘是含鹽量在5%-10%的幹海蔘。
您好，希望我的回答能夠幫助到您，祝您生活愉快
提問鹽乾和淡幹海蔘區別
回答1.鹽幹海蔘是通過將海蔘進行鹽漬以增加海蔘的重量，鹽幹海蔘的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清洗地表皮和小足。國家規定含鹽量應在50%以下，水分含量不得超過12%。
鹽幹品質好的髮量可能達到5倍左右
2.淡幹海蔘是將鮮海蔘打撈出水後，將海蔘清洗乾淨後進行煮制，最後將海蔘均勻擺放在通風乾燥的地方進行晾晒。像dong-sheng/瀾淡幹海蔘，在晾晒過程中不新增任何物質，也不會破壞任何營養。
最重要的是在整個淡幹工藝中，都是純天然的日光晾晒，因此保留了海蔘的全部營養成分。因此相比之下，肯定是淡幹海蔘剛好一些，既保留了海蔘原本的營養，髮量也大。
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鹽漬海蔘和淡幹海蔘哪種好 10
10樓：屈媛龍德惠
自己吃首選幹海蔘，存放方便，隨時發制就可以。其他如即食鮮海蔘、單凍海蔘、鹽漬海蔘都可以。即食鮮海蔘是從為顧客省時省力的角度而研製的，開袋即食不用再發制，為顧客提供了方便；單凍的海蔘只需常溫解凍即可，具有儲存期長、價位更便宜；鹽漬海蔘雖然需要自己回家發制，但**適中，作為居家食用較為實惠。
參考資料：海品堂海蔘
11樓：匿名使用者
當然是淡幹海蔘了。他倆**相差也是天地。
12樓：好好學習
回答1.
區別一： 鹽幹海蔘通常是經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理的，然後烘烤海蔘並且晒乾，創缸自然晒乾； 而淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟和清洗還有沸煮以及縮水和低溫冷風乾燥加工而成的海蔘產品。
2.區別二： 鹽幹海蔘在加工的過程中營養物質損耗較大； 而淡幹海蔘是含鹽量在5%-10%的幹海蔘。
您好，希望我的回答能夠幫助到您，祝您生活愉快
提問鹽乾和淡幹海蔘區別
回答1.鹽幹海蔘是通過將海蔘進行鹽漬以增加海蔘的重量，鹽幹海蔘的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清洗地表皮和小足。國家規定含鹽量應在50%以下，水分含量不得超過12%。
鹽幹品質好的髮量可能達到5倍左右
2.淡幹海蔘是將鮮海蔘打撈出水後，將海蔘清洗乾淨後進行煮制，最後將海蔘均勻擺放在通風乾燥的地方進行晾晒。像dong-sheng/瀾淡幹海蔘，在晾晒過程中不新增任何物質，也不會破壞任何營養。
最重要的是在整個淡幹工藝中，都是純天然的日光晾晒，因此保留了海蔘的全部營養成分。因此相比之下，肯定是淡幹海蔘剛好一些，既保留了海蔘原本的營養，髮量也大。
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拉缸鹽海蔘的泡發方法呢？和淡幹海蔘的泡發方法一樣嗎？
13樓：幸玉花冒棋
泡一到兩個小時，參體水分充足之後，就可以清洗，去沙嘴，之後的方法和幹參的發泡方法一樣。
14樓：餘丹戰甲
1.淡幹海蔘是將熟海蔘晒乾後製成，不含鹽分。
鹽幹海蔘是將熟海蔘用飽和鹽水醃漬15天以後，再經飽和鹽水掛鹽整型後製成。但是別不法商販採用小規格海蔘，多次掛鹽等手段，欺騙消費者，謀取高額利潤。通常鹽幹海蔘在飽和鹽水中煮一次即可，有些加工戶為了提高鹽份比例，採用滷水（氯化鎂）、明礬等加快結晶速度，使鹽幹海蔘體表結晶鹽增厚。
2.淡乾和鹽乾的**要看鹽乾的鹽幾遍，多一遍鹽就少1兩海蔘，**差別很大。正常的就創1遍鹽，而有的創4遍鹽，這樣就少了近4兩海蔘，吃虧很大，所以，一般不提倡買鹽幹海蔘！
3.鮮海蔘加鹽煮熟後,還沒晒乾放在鹽水中儲存稱之為拉缸鹽。老尹家海蔘回答
活海蔘和幹海蔘哪個好，即食海蔘和幹海蔘哪個好？
市場上的海蔘加工種類多樣，包括淡幹海蔘 老淡幹海蔘以及拉缸鹽海蔘等，這三種海蔘都是經過了加工之後再上市的，而鮮活海蔘處理的工序最少，只需要經過解剖然後煮熟就可以了，最近幾年也頗受海邊人民的歡迎。以前沒有冰箱的時候，人民儲存海蔘的方法就是在加工海蔘的時候放入鹽，也就是我們說的鹽漬 鹽乾等海蔘，隨著技術...
海蔘鹽幹還是淡幹好 有什麼分別嗎
個人比較偏向於淡幹海蔘，就從從製作方式上來看一下吧，1 鹽幹海蔘通常經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理，烘烤海蔘後晒乾，自然晒乾。2 淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟 清洗 沸煮 縮水 低溫冷風乾燥加工而成的海蔘產品。淡幹海蔘是海蔘產品中的極品，無糖無水，方便儲藏。從營養上來看 1 鹽幹海蔘在加工的過...
淡幹海蔘多少錢一斤，今年淡幹海蔘價格多少一斤
截止到2019年12月10日，8年大連淡幹野生海蔘乾貨500g遼刺蔘大約600元一斤。幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同，合格的幹海蔘一般指鹽幹海蔘 淡幹海蔘，雖然國家禁止糖幹...