1樓:今天畫圖了咩
1.是因為驚蟄這個節氣萬物復甦!驚蟄時節,乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。
所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵禦病菌的侵襲。
2.古代時生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候,吃梨是提醒大家小心並預防。
3.驚蟄吃梨可能是因為「梨」和「犁」是同音的緣故。
4.節氣的習俗:蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗,並流傳有「驚蟄吃了梨,一年都精神!
」的民諺。也有人說「梨」諧音「離」,據說,驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼,可保全年的好收成。
另外,梨性寒、味甘,入肺,有利咽生津、潤肺止咳化痰的功效!今天,你吃梨了嗎?
2樓:奔走的奶牛
驚蟄吃梨。春回大地,乍暖還寒,氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。
民間素有驚蟄吃梨的習俗,所以,梨特別適合在這個季節食用。 而古代生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候,是提醒大家小心並預防。
驚蟄為什麼吃梨 驚蟄吃梨的原因
3樓:
在祁縣民間有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海外的晉商渠家,先祖渠濟帶著信、義兩個兒子,用潞麻與梨倒換粗布、紅棗贏利,天長日久有了積蓄,在祁縣城定居下來。
就在雍正年間的驚蟄之日,十四世渠百川走西口,他的父親拿出梨讓他吃後說,先祖販梨創業,歷經艱辛,定居祁縣,今日驚蟄你要走西口,吃梨是讓你不忘先祖,努力創業光宗耀祖。後來渠百川走西口經商致富,將開設的字號取名「長源厚」,風光一時。便有了走西口者吃梨的說法,再到後來的驚蟄吃梨,也賦予了它「努力榮祖」的意思。
「微雨眾卉新,一雷驚蟄始。」驚蟄到來後,雖然國內一些地方還難以見到花紅柳綠的美景,但氣溫的升高等已經很能給人們一種「萬物復甦」的感受。許多頗具象徵意義的民俗亦應運而生。
春天天氣乾燥,梨又有去燥潤肺的功效,人們認為驚蟄時節,應該適當多吃梨,或者喝梨湯等等,意即「吃梨消百病」。也有一種說法認為,「梨」諧音「離」,驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼,可保全年的好收成。
4樓:雲南新華電腦學校
驚蟄為什麼吃梨
1.是因為驚蟄這個節氣萬物復甦!驚蟄時節,乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。
所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵禦病菌的侵襲。
2.古代時生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候,吃梨是提醒大家小心並預防。
3.驚蟄吃梨可能是因為「梨」和「犁」是同音的緣故。
4.節氣的習俗:蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗,並流傳有「驚蟄吃了梨,一年都精神!
」的民諺。也有人說「梨」諧音「離」,據說,驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼,可保全年的好收成。
蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗,並流傳有「驚蟄吃了梨,一年都精神!」的民諺。
5樓:匿名使用者
這是因為在驚蟄日氣候乾燥,吃梨能潤肺清喉,有效地預防疾病。
驚蟄時節,氣溫忽高忽低,除了注意防寒保暖,還因氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵禦病菌的侵襲。
古代時生物類別比較多,由此產生的各種疾病沒有特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候,吃梨是提醒大家小心並預防。「梨」和「離」諧音,意思是要讓病痛遠離身體。蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗,並流傳有「驚蟄吃了梨,一年都精神!
」的民諺。
6樓:匿名使用者
驚蟄梨的三種吃法:
《本草通玄》中說,吃梨有「生者清六腑之熱,熟者滋石髒之陰「的效果。
梨,性寒、味甘,歸肺、胃經,不管是生食、蒸熟、榨汁,還是烤熟或是煮水都有清熱養陰、利咽生津、潤肺、止咳化痰等功效。
下面簡單介紹一些梨的食用方法:
1,蒸熟:
這是一種傳統的食療補品,首先選用上好的同川酥梨,先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)放入梨中(如果選用的不是同川酥梨,可以加入適量冰糖),再把梨放在蒸鍋裡,大火蒸45分鐘左右,取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,儘可以放心食用。
2、榨汁:把生梨去皮、去核,用榨汁機榨汁後取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮。20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
3,煮水:這種方法制作簡便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。
此外,批把、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等食物也有潤肺健脾的功效,適合本節氣食用。另外,因梨性寒涼,一次不宜食用過多,否則會造成脾胃不適,尤其是脾胃虛寒或是血糖偏高的人,建議不宜食用生梨。
驚蟄節氣為什麼要吃梨
7樓:匿名使用者
今天是二十四節氣中的「驚蟄」,又叫「啟蟄」。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌化生長的現象。春雷始鳴,氣溫回升,昆蟲萌動,「九九」已盡,「九盡楊花開,春耕不能歇」。
桃紅李白,鶯鳴燕來,布穀催耕。驚蟄萬物萌動,細菌滋生,容易引發感冒發熱和肝病發生。養生需注意防春溫流感,飲食清淡養肝脾,多吃蔬菜清腸胃,早睡早起多鍛鍊。
這一天,民間有「驚蟄吃梨」的說法,一些地區還有吃雞蛋、炒黃豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎餅、吃驢打滾等食俗。
吃梨驚蟄吃梨有兩種說法,一說為「梨」同「離」,吃梨可以遠離蟲害,讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一說法則著眼於養生保健,認為驚蟄時候天氣回暖,氣候乾燥,人容易口乾舌燥,而梨的水分充足,有助於潤肺止咳。
炒玉米、炒黃豆
一些地區在驚蟄這天有「炒玉米」的風俗,稱之為「炒蟲」,即玉米經過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是「炒黃豆」。據傳陝西一些地區有驚蟄吃炒黃豆的習俗,黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲,正如害蟲在接受煎熬的「蹦跳聲」。
吃雞蛋驚蟄還有吃雞蛋的食俗,相傳這一天要祭祀白虎,白虎滿口獠牙,十分可怕,只有用雞蛋將其餵飽,它才不會傷人,因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。
烙煎餅有說法稱,山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風俗,以前烙煎餅需要生**爐,有煙有火,意為讓害蟲在煙火的燻烤中消失殆盡。
吃驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗,驢打滾取「滾」字之妙用,即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季,一年之始,吃驢打滾寓意在新的一年可以「翻身」,心想事成。
驚蟄養生習俗
驚蟄時期總的來說是明顯變暖,所以飲食應清溫平淡,多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物,如春筍、菠菜、芹菜、雞蛋、牛奶等,增強體質以抵禦病菌的侵襲。
還有就是這一時期氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒昧甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,民間素有「驚蟄吃梨」的說法。另外,咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛,飲食宜清淡,油膩的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、蔥、蒜、胡椒也應少吃。
適合春季養生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等,藥物有沙蔘、麥冬、玉竹、黃精等,在自身體質合適的情況下,春季常食用上述物品,對健康會大有好處。
驚蟄過後萬物復甦,是春暖花開的季節,同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節。驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升,陰血相對不足,養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點,使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達,生機盎然。
驚蟄期間天氣變化較大,要當心冷暖變化,預防感冒等季節性疾病的流行。
為什麼說驚蟄節氣要吃梨
8樓:情感解憂站
古代時生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候,吃梨是提醒大家小心並預防。蘇北及山西一帶有流傳有「驚蟄吃了梨,一年都精神!」的民諺。
也有人說「梨」諧音「離」,據說,驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼,可保全年的好收成。
驚蟄節氣吃梨可以潤肺健脾,滋陰清熱,有益於身體健康。驚蟄時天氣乍暖還寒,氣候仍然比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、咽痛音啞,加之一些細菌、病毒開始活動繁殖,容易患呼吸道疾病,出現咳嗽、咯痰等症狀。梨味甘,有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質、維生素a、維生素c等,特別適合這一季節食用。
9樓:匿名使用者
山西民間在驚蟄日要吃梨,即使十里不同俗的城市鄉村皆然。
驚蟄之蟄,此指「藏」。驚蟄即冬眠的小動物被雷震驚醒後出來活動,是反映自然物候現象、標誌大地回暖,進入春耕之節氣。《月令七十二候集解》中說:「二月
節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。」晉代詩人陶淵明有詩曰:「仲春遘時雨,始雷發東隅。眾蟄各潛駭,草木縱橫舒。」(《擬古九首》其
三)。在「草木縱橫舒」的驚蟄時節,晉地乍暖還寒,天氣乾燥,容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。梨,味甘汁多,有潤肺止咳、滋陰清熱功效,此時於人們如自然甘露,去
火怡神。
驚蟄吃梨源於何時,記載查無,但祁縣民間卻有一則代代相傳的故事。聞名海內的晉商渠家,先祖渠濟是上黨長子縣人,明代洪武初年,帶著信、義兩個兒子,用上
黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗,往返兩地間從中贏利,天長日久有了積蓄,在祁縣城定居下來。雍正年間,十四世渠百川走西口,正是驚蟄之日,其父拿出梨
讓他吃後說,先祖販梨創業,歷經艱辛,定居祁縣。今日驚蟄你要走西口,吃梨是讓你不忘先祖,努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富,將開設的字號取名
「長源厚」。後來走西口者也仿效吃梨,多有「離家創業」之意,再後來驚蟄日也吃梨,亦有「努力榮祖」之念。
晉地驚蟄吃梨之俗是否由此而出,難以考證,但祁縣明清兩代多有種梨為業,到現在已形成「國家級優質酥梨基地」,成為該縣農業增產和農民增收的主要**,並
啟動申報為國家地理標誌產品,舉辦中國酥梨之鄉梨花節。祁縣的梨來自上黨,上黨梨最有名者當數高平大黃梨,其中以陳區鎮所產的最為名優,俗稱「鐵爐梨」,
相傳隋朝時就為皇室貢品,以此開發的廈普賽爾黃梨汁,亦小有名氣。山西梨名氣大的還有產於原平同川河兩岸的「同川梨」,民間稱為「東山搖錢樹」,有傳統的
梨花廟會,據碑文記載起源於北魏年間,距今已有一千五百多年的歷史,還有唐代梨樹存活至今者數株。如今「十里香風吹不斷,萬株晴雪綻梨花」的原平東社鄉已
成為全省最大的產梨區。與原平接鄰的代縣有「金酥梨」,曾在我國西北地區四省梨鑑定會上被評為第一名,堪稱山西省水果名產的後起之秀。此外,晉南萬榮孤峰
山金梨也很有名。
山西從南到北,梨多名優,均耐貯存,自然成為人們乾燥春季「潤肺涼心,消痰降火」(《本草綱目》)果品。民間驚蟄吃梨,普通百姓家多整梨生吃,早上起來或
飯後,一人一隻,能明顯解除咽喉幹、癢痛、音啞,以及便祕尿赤等症狀。有的家長藉機還要給子女們講一講孔融讓梨的故事。
因梨有寒性,講究些的人家多製成羹湯或小吃。如蒸梨,是傳統的食療補品,製法是把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉切塊,與川貝母
粉、陳皮絲、冰糖屑等一起裝入梨內,再放進加入清水的蒸杯內,武火蒸45分鐘即成,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。晉菜佛門素齋中有甘露盅,系西瓜盅演變
而來,還有一道名吃叫炸鮮果卷,是將蘋果與梨去皮切絲,加入糖桂花、麵粉拌勻,用油皮卷好,投入油鍋炸熟,外酥裡嫩,香甜適口,果味芳香。晉南民間宴席有
以梨製作扣肉,是將五花肉片與梨片一層一層碼好,放入碗內加上冰糖蒸熟。如果將梨削皮切條拌以山楂糕條,澆上梅子醬、糖桂花,就可製成一碟酸甜清脆的冷盤
來。 吃梨有 「生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰」(《本草通玄》)說法,無論生吃或熟食,於驚蟄日,都是一種寓食於節的民俗傳承。
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