1樓：格調
主料：去皮五花肉200g、長豆角300g
輔料：香油適量、鹽適量、糖適量、小蔥1根、姜4g、雞蛋1個、醬油適量、十三香適量
1.五花肉加小蔥和生薑剁成泥。
2.將肉泥放入料理盆中，加一個雞蛋，適量的醬油、鹽、糖、十三香（或五香粉）調拌均。
3.豆角焯燙斷生，水裡要加點鹽。
4.將斷生的豆角切碎。
5.然後與肉泥餡拌在一起，最後可以滴少量的香油，豬肉豆角餃子餡就拌好了。
2樓：匿名使用者
步驟1.麵粉加清水活成光滑的麵糰，蓋上溼布醒發三十分鐘2.長豆角摘掉兩端，切長段
3.鍋中燒開水，放入長豆角煮兩分鐘
4.切成末
5.豬肉入料理機中打成泥，加入鹽，十三香，鹽，少許涼白開攪拌均勻6.姜切泥，蔥切末
7.鍋中熱油，下入薑末爆出香味關火
8.熱油澆入肉餡中
9.蔥切末
10.蔥花和長豆角放入肉餡中攪拌均勻
11.麵糰揉成長條，揪成劑子，擀成皮
12.放入餡料，兩手捏合
13.包成餃子
14.入蒸鍋中水沸後蒸10分鐘，關火後兩分鐘開蓋
長豆角餃子餡的做法
3樓：爾曼凡虞枝
方法/步驟
豆角切碎末。
起熱鍋，分別將花椒和小茴炒熟，然後碾碎。
將上述原料加生抽、老抽、鹽、雞蛋和適量水，用筷子順時針攪拌均勻。
4樓：李好
長豆角500g，擇好洗淨，備用麵粉500g，活成麵糰，蓋上保鮮膜，醒20分鐘，在麵糰醒發的時候準備餡料
長豆角焯水，控幹水分切成碎丁，這個切起來要有耐心蔥，姜切丁備用將豆角、肉餡、蔥、姜放入盆中，加入鹽、十三香、雞精、料酒、醬油，最後將食用油加熱，倒入餡料中，這步很關鍵，能把豬肉中的香味提出來，也可以使餡料更粘合，最後攪拌均勻，如圖所示
餃子包好了熱氣騰騰的餃子出鍋了配上蒜蓉醋水，開吃了
用長豆角怎麼包餃子
5樓：在水一方
用料豬肉 2斤
豆角 約2斤
蔥 2根
姜 1個
白糖 1勺
甜麵醬 1勺
醬油 若干
十三香 若干
花生油 比平常炒菜量多
香油 若干
豆角餡餃子的做法
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打豆角餡餃子的做法 步驟1
在肉餡裡放入一勺糖，一勺甜麵醬，放醬油（看顏色），放六七勺鹽，若干十三香，攪拌。然後花生油熱油倒入，再到許些香油，攪拌，這時就差不多調好餡了豆角餡餃子的做法 步驟2
把豆角倒入，攪拌均勻就好了豆角餡餃子的做法 步驟3和麵，醒半小時豆角餡餃子的做法 步驟4
包餃子了
6樓：熱心網友
長豆角餃子的包法如下：
主料：豬肉(肥瘦)500克、長豆角200克、紅皮洋蔥100克。
輔料：大豆色拉油5勺、姜1塊、香油1勺、精鹽5勺、開水1000毫升、十三香3勺、花椒粉1勺、黃豆醬油3勺、小蔥1把。
1、豬肉先切片，再切絲，最後剁成肉糜。
2、水燒開，將洗乾淨豆角放入，過2-3分鐘撈出，放入冷水。
3、將蔥，姜，洋蔥，姜，豆角切碎放入，放入鹽，醬油，麻油等，進行攪拌。
4、一定是溫水和麵，醒30分鐘，面更軟。
5、擀皮，包餃子。
6、如果餃子包得比較多，可以放冷凍裡，凍好後，要用塑料袋轉起來不然容易裂開；如果現吃，直接下鍋。
小貼士：
1、長豆角焯水的時候要放鹽放油，可以保持豆角的鮮綠不變色，而且口感好。
2、放洋蔥，更香。
長豆角怎麼做餃子餡
7樓：楊
長豆角水分不怎麼多，所以不必攥掉水，直接上雙刀剁碎之後加點豬肉，油，鹽，香菜，香油，拌勻就可以，不過長豆角不容易剁碎，一般都是用來包包子的
8樓：匿名使用者
過水焯，切成末包餃子餡
9樓：李好
長豆角500g，擇好洗淨，備用麵粉500g，活成麵糰，蓋上保鮮膜，醒20分鐘，在麵糰醒發的時候準備餡料
長豆角焯水，控幹水分切成碎丁，這個切起來要有耐心蔥，姜切丁備用將豆角、肉餡、蔥、姜放入盆中，加入鹽、十三香、雞精、料酒、醬油，最後將食用油加熱，倒入餡料中，這步很關鍵，能把豬肉中的香味提出來，也可以使餡料更粘合，最後攪拌均勻，如圖所示
餃子包好了熱氣騰騰的餃子出鍋了配上蒜蓉醋水，開吃了
10樓：匿名使用者
開水抄一下，剁碎，拌肉餡，加調料，口感很好。
11樓：鄉間的小紅帽
切碎，開水抄一下，肉餡，加醬油
長豆角怎麼做餃子餡
12樓：匿名使用者
豆角餡的做法。
和包其他餃子沒什麼區別，就是要先處理豆角，把豆角用開水焯一下，（或蒸一下都可），用刀剁細，肉餡要加點味精、鹽、胡椒粉各少許，五香面少許，味極鮮醬油少許，料酒少許，順時針攪拌，看著肉餡攪上勁後，加入花生油（記住不要早加，油能保住水分），然後加入剁好的豆角餡，加點香油攪拌均勻，即可下手包了。熟了的餃子上口一咬，口口帶湯特鮮..。
13樓：匿名使用者
過水焯，切成末包餃子餡
長豆角怎麼做餃子餡
14樓：聊資閔高卓
材料豇豆250g，肉300g，餃子皮800g，雞蛋一粒，鹽，味精，生粉，醬油，食用油
做法1.餡料的做法：1.
豇豆切碎鹽稍碼去水分。2.倒入攪好的肉餡。
3.加雞蛋，鹽，味精，醬油，生粉，油少許攪上勁。4。
用餃子皮包入適當的餡料。
2.煮餃子的方法：開水中放入餃子。
3.蓋上蓋子悶煮。
4.水滾後加入冷水極一下。
5.再蓋上蓋子悶煮第二次。
6.見滾後，再倒入冷水。
7.開蓋煮滾，即可。
小訣竅:
1.包餃子的手勢還是很重要的，左手拿捏餃子皮的時候剛好可以讓餃子靠在幾個手指的中間。
2.捏合的時候一定要用點力氣，以免開口。
3.下鍋後，鍋稍搖晃一下，免得粘底。或用漏勺從前往後輕推一下餃子，以免餃子粘底。
4.煮好的餃子，裝起來後，趁熱把餃子過碗，這樣餃子再怎麼多，都不會粘在一起。
5.蘸上自調的餃子醋，味道更好。（預知餃子醋的做法，且聽下回分解。）
6.放涼的豇豆餃子更有一番不同樣的風味。餡子是有點脆的。
7.你要是正在**的話，可千萬別吃哈。
豆角豬肉餡餃子的做法豆角肉餡餃子怎樣做最好吃，豆角肉餡餃子的做法
主料 五花肉700g，豇豆800g，麵粉800g，雞蛋1個調料 花生油30ml，食鹽8g，醬油10ml，蔥15g，姜10g，五香粉5g 步驟 1.豬五花肉剁成肉餡。2.蔥和姜分別切成末。3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。4.順著一個方向攪打上勁。5.豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。6.焯好水...
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