1樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
2樓：智慧生活小助手
回答您好 雞蛋羹蒸10-15分鐘即可熟
您在蒸雞蛋羹時要注意，蒸的時間不能過長，不然蛋羹的表面會出現很多氣泡，影響蛋羹質量，缺乏嫩感。蒸雞蛋羹時雞蛋要打散，不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋會有蜂窩。不要用開水來調和蛋液，這樣蒸出的成品出現結塊。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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蒸雞蛋羹多久時間合適，蒸雞蛋羹時間多久最好吃
3樓：匿名使用者
雞蛋羹蒸大約10分鐘左右
雞蛋：水＝1:2
（2倍的水利用蛋殼接2次就非常精準了）
配料少許鹽，醬油，香油，蔥，枸杞
步驟： 蒸雞蛋羹的做法
1、雞蛋和水（燒開過的溫水＋鹽）用攪拌棒攪勻，不要殘留塊狀蛋白或者蛋黃
2、靜置消泡，或者用廚房紙吸泡
3、入鍋前用保鮮膜將碗口蓋住
4、蒸鍋將水煮開，上鍋蒸10min，然後停火悶5min即可吃的時候澆上醬油和香油
蒸雞蛋羹一般要蒸多久
4樓：生活達人曉曉
回答小主，您好！很高興為您服務，您的問題我已看到，正在為您查詢，請小主耐心等待噢~
小主，這邊為您查詢到以下資訊
蒸雞蛋需要15分鐘左右
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5樓：凡筱雲
在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等。
2.打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。
3.然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了。
4.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
7樓：匿名使用者
一般都是蒸十多分鐘就好啦，因為雞蛋還是比較容易熟的，最好往裡面加熱水，用熱水打雞蛋
8樓：匿名使用者
用中火或者小火蒸15分鐘就行。但羹很好吃，是具有很大的營養的。
9樓：達拉崩吧
蒸雞蛋羹一般需要10分鐘即可
雞蛋羹需要蒸多久能熟
10樓：匿名使用者
主料雞蛋3個 牛奶200克
輔料大喜大鮮味汁少許 溫開水70
香油少許
美味雞蛋羹的做法步驟
1. .雞蛋用清水洗淨後，磕入碗中
2. 用筷子將雞蛋打散後，倒入70克溫開水
3. 接著倒入200克加熱後晾溫的純牛奶
用筷子朝一個方向攪拌至均勻
4. 用濾網過濾一下
5. 把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
6. 封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋
7. 水開後轉中火蒸10分鐘關火
取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了
小貼士蒸蛋羹的四個小祕訣：
一.雞蛋和液體的比例為1:1.5，牛奶和溫開水的比例可隨自己的喜好調製比例
二.加入雞蛋中的液體要事先煮開或加熱，晾溫後再加入雞蛋液中，這樣蒸出的蛋羹就就不會出現蜂窩狀
三.加入液體後的蛋奶液，要用濾網過濾一下泡沫，否則會有蒸出的蛋羹會不夠光滑，這樣口感才會更嫩滑
四.過濾後的蛋奶液倒入容器後，要封上一層保鮮膜，否則在蒸制過程中會有蒸汽滴落碗中
11樓：志在乾坤
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白。
雞蛋羹一般蒸8-15分鐘左右即可。雞蛋羹主要是由雞蛋製成的，而雞蛋中主要的成分就是蛋白質，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣，一般來說只需要將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右即可被蒸熟。辨別雞蛋羹是否蒸熟的標準是，出鍋前用勺子舀一下，如果可以輕鬆的舀到底，說明雞蛋羹已經蒸好了。
雞蛋羹蒸多久就熟了？
12樓：
雞蛋羹蒸15分鐘即可。需要提前準備的材料有：雞蛋2個、食鹽適量、水140毫升。
1、材料：雞蛋兩個，清水140，鹽適量（差不多1克多）。
2、放適量的鹽打碎。
3、放清水，將上面的氣泡用過濾篩篩掉，有氣泡的話做出來不怎麼美觀。
4、用保鮮膜包住，用叉子在上面叉幾個孔，這樣水蒸氣水滴不會掉進去，小孔是為了透氣。
5、先將鍋裡面的水燒開，然後將做好的雞蛋羹液放進去。
6、15分鐘即可，時間可根據家裡鍋的火候大小調節，如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油。
13樓：智慧生活小助手
回答您好 雞蛋羹蒸10-15分鐘即可熟
您在蒸雞蛋羹時要注意，蒸的時間不能過長，不然蛋羹的表面會出現很多氣泡，影響蛋羹質量，缺乏嫩感。蒸雞蛋羹時雞蛋要打散，不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋會有蜂窩。不要用開水來調和蛋液，這樣蒸出的成品出現結塊。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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14樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
15樓：妙筆生花的芊芊
雞蛋羹蒸15分鐘就蒸熟了。如果蒸的時間超過15分鐘，雞蛋羹會變得太老，難以下嚥。
16樓：匿名使用者
開鍋上屜，蒸10分鐘，別揭蓋，再燜3分鐘，哈哈別忘了蒸雞蛋羹要加少量涼水調的.要不熟的雞蛋羹是硬的像荷包蛋似的，
17樓：檸檬水能美白
15分鐘。我經常給我家孩子蒸雞蛋羹，一般蒸15分鐘就可以了，非常的滑潤。
18樓：風逸安
雞蛋羹不要蒸得太久，一般蒸大概40多分鐘，雞蛋羹就熟了。
19樓：匿名使用者
八分鐘，雞蛋用溫開水調，用蛋殼1:2來調（1個雞蛋、2蛋殼水）
20樓：匿名使用者
開鍋上屜，蒸10分鐘，別揭蓋，再燜3分鐘。好了。
21樓：你的笑莪知道
要看用量的多少，一般4,5分鐘就夠了。。。
雞蛋羹到底該蒸多久？
22樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
23樓：匿名使用者
一般蒸雞蛋的話三五分鐘就可以完成了，因為時間過久的話，那麼雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分鐘的話的蒸雞蛋比較完美，而且蛋香味濃，更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話，大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好，如果時間太短，雞蛋糕的裡面是蒸不熟的，如果是時間過長的話，可能就會蒸的太老，這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的，蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
24樓：匿名使用者
看到到底兩個字，我就知道樓主和我一樣應該已經失敗很多回了、、
25樓：匿名使用者
六十到七十度，二十分鐘以上
26樓：匿名使用者
熱水下鍋，5分鐘就好了
蒸雞蛋羹需要多長時間
27樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
肉沫雞蛋羹蒸多長時間，蒸雞蛋羹一般要蒸多久
雞蛋蒸肉沫這種食物我們在生活中適當的食用一些可以補充一些身體所需的蛋白質以及微量元素，而且雞蛋蒸肉沫的味道是比較香的，相信吃過的朋友都覺得還想再吃一次。其實，我們想要吃雞蛋蒸肉沫挺簡單的，只要我們根據下面介紹的做法去製作它，不到半個鐘的時間就可以享受到美味的食物了。營養 內含蛋白質25.5g，脂肪5...
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回答請稍等你的問題我正在查詢 1香蔥洗淨切蔥花。2雞蛋打入碗中。3攪拌充分，攪拌到沒有蛋清，水分三次加入，最好是溫水，水和雞蛋的比例為1 1。雞蛋攪拌均勻後，放鹽2克，色拉油10克繼續攪拌。4鍋內加清水，燒開，將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反覆五次後關火。5雞蛋端出，撒點蔥花。6...
蒸雞蛋羹最佳的蛋和水的比例，蒸雞蛋羹最佳的蛋和水的比例是什麼
我覺得用牛奶蒸的好吃，3顆雞蛋一瓶純牛奶，糖適量，先把雞蛋打入一個碗中攪拌均勻，按著自己的口味放入少取的糖，一起攪拌，把攪拌好的雞蛋過濾倒入另一個碗裡和牛奶一起攪拌均勻，然後靜放3分鐘是為了讓雞蛋和牛奶均勻的溶解在一起，最後拿保鮮膜把碗包起來封緊用牙籤在保鮮膜上扎很多的小洞是為了放入鍋裡蒸的時候，蒸...