1樓：珺珺觀劇
我們平常生活肯定都會經常吃木耳，但是有時候泡木耳必須是提前準備，因為泡發的時間比較長。不知道你平時又是怎麼泡發木耳的呢？而且木耳需要清洗乾淨，不然容易有細菌和沙子。
木耳要怎麼搞才能很快的泡發，並且不會影響木耳的口感呢？泡木耳，10人9錯，老廚師教你1招，不僅木耳泡發而且乾淨又快！
相信很多人都自己在家炒菜吃，而且在炒菜的時候也會碰到一些小問題，其中就包括泡木耳，很多人泡木耳的時候都不太正確，好多人為了急著給木耳泡發，會使用開水來浸泡，當然開水浸泡也沒事，只是會把木耳表面的膜給泡壞掉，吃起來的口感會差一些些，所以還是建議不要用開水浸泡。
有很多人會認為，冷水泡木耳就很好了，當然用冷水泡出來的木耳能夠更大更肥，當然用冷水浸泡是一點問題都沒有，只是用冷水浸泡木耳的時間不要太久，泡太久的木耳會影響木耳的口感的。
我平時一遍都是用溫水加一些小蘇打來浸泡木耳的，加小蘇打用來洗木耳，能夠洗的更乾淨，晒乾了的木耳表面其實是很多灰的，會比較髒的，所以要用溫水和小蘇打一起浸泡一起洗，泡木耳，10人9錯，老廚師教你1招，不僅木耳泡發而且乾淨又快！
用溫水泡木耳是因為，用開水會燙掉木耳表面的膜，膜一壞的話細菌就會粘在上面，所以用溫水加小蘇打是最好的選擇，不光不會破壞木耳表面的膜，而且加了小蘇打之後，能夠洗的更乾淨，這樣洗出來的木耳是又幹淨口感又好。
浸泡好的木耳拿來涼拌是非常好吃的選擇，不光好吃還很有營養，當然用來炒菜也是很好的選擇。
2樓：奇奇怪怪的傑
用開水燙木耳。多燙一會兒，泡完以後再清洗。就又幹淨又快。最好再焯一下。就會很乾淨了。
3樓：天才人物我無敵
教大家一個簡單又非常快的泡木耳的小竅門，就是我們在泡發木耳的時候，在水中可以加入適量的小蘇打，這樣泡出來的木耳既乾淨又快。
4樓：微涼一葉
用淘米水或溫鹽水泡發，再加澱粉攪拌可以快速去除木耳中的雜質和泥沙，最後沖洗乾淨。
泡木耳萬萬不可直接用水，怎樣才能泡的又快又幹淨？
5樓：可樂妙招
泡木耳不要直接用水泡，相當於吃蟲卵，學會這技巧，乾淨又衛生，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
6樓：土豆地瓜豆角
在泡之前最好放一點小蘇打，然後再放水，這樣泡出來的木耳非常的乾淨，可以把木耳上的細菌全部清除掉。
7樓：匿名使用者
泡木耳最快的方法就是放到鍋裡面煮，水開之後就可以撈出來啦，這樣處理之後的木耳在炒的時候不會炸。
木耳怎麼泡才能又快又幹淨呢？
8樓：楊姨有妙招
泡木耳不要只加水，老廚師教了一招，幾分鐘泡開又快又幹淨
9樓：橄欖樹健康科普
把木耳泡在碗中，加入適量的溫水中，然後在水中加入一勺小蘇打，在晚上扣上一個相對密封的蓋子，然後上下均勻搖動，這樣木耳就會泡發得又快又幹淨，記得千萬不要用熱水泡木耳。
10樓：匿名使用者
用冷水泡木耳很容易泡發膨脹，然後加點食鹽和麵粉下去搓一下，就感覺了，時間很快，又很乾淨。
怎樣泡木耳快又好
11樓：小***l**解答
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~需要準備的材料：幹木耳，保鮮盒，白糖、溫水。
首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，木耳放入保鮮盒內， 幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，蓋上保鮮盒的蓋子，雙手拿起保鮮盒，來回地搖晃，小朵的木耳搖晃3分鐘就可以了，大朵的木耳搖晃4-5分鐘。
這是泡發好的木耳，我們可以看到，木耳的葉片都伸了，也變得柔軟了，只是木耳的葉片還是比較薄，沒有冷水泡發的效果好，但是炒菜用是沒問題的。漲發率比涼水低很多。
把木耳放入保鮮盒內，加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺鹽。把木耳浸入到水中，攪勻，蓋上蓋子，放置20分鐘。
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12樓：匿名使用者
先用涼水洗幾遍，然後是溫開水泡，不需要泡很長，就能把木耳泡開了。
13樓：匿名使用者
溫水泡木耳，發得又快又好。
木耳最快的方法怎麼泡
14樓：
泡發木耳最快的方法，這樣泡的木耳又軟又脆，可以省下不少時間
15樓：小***l**解答
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~需要準備的材料：幹木耳，保鮮盒，白糖、溫水。
首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，木耳放入保鮮盒內， 幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，蓋上保鮮盒的蓋子，雙手拿起保鮮盒，來回地搖晃，小朵的木耳搖晃3分鐘就可以了，大朵的木耳搖晃4-5分鐘。
這是泡發好的木耳，我們可以看到，木耳的葉片都伸了，也變得柔軟了，只是木耳的葉片還是比較薄，沒有冷水泡發的效果好，但是炒菜用是沒問題的。漲發率比涼水低很多。
把木耳放入保鮮盒內，加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺鹽。把木耳浸入到水中，攪勻，蓋上蓋子，放置20分鐘。
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怎樣洗黑木耳才會又快又幹淨？
16樓：
黑木耳洗得又快又幹淨可參照以下方法，所需材料：食鹽、麵粉，溫水。
第一步：將黑木耳放到盆內溫水中，泡發五分鐘左右，溫水可以很快將木耳泡發開。
第二步：再用手攪拌一下，使黑木耳中的比較粗的雜質隨水花脫落。
第三步：換水，重新倒入新的溫水。
第四步：倒入適量的食用鹽，鹽可以起到殺菌的作用。
第五步：加入一勺麵粉，麵粉可以起到吸附木耳中灰塵與沙粒的作用。
第六步：用手輕輕地攪拌，使鹽與麵粉融合到水中。
第七步：攪拌至看不到乾麵粉為止然後輕輕地搓洗木耳。
第八步：在清水中將搓洗後的木耳淘洗乾淨。
第九步：通過這種辦法，除了泡發的稍微久一點，整個清洗的時間都非常短，十分省力省時。
17樓：愛俊達
用細鹽捏2~3分鐘就可以洗的又快又幹淨.我們家一直用這個方法.而且黑木耳營養很好.
18樓：米蘭王子
把木耳泡張開後在水中放入適量麵粉,這樣木耳很容易清潔乾淨
19樓：橘說娛樂
1、用溫水泡發木耳約10分鐘左右，加入少許澱粉抓洗，則附著在木耳上的細小髒物便脫離木耳，吸附、混存在澱粉的微小顆粒中。這時，撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗乾淨。
2、用鹽水（鹽約為幹木耳重量的10%）清洗，輕輕揉勻，待水變渾，便換清水淘洗。
3、可在清洗木耳的水中加入少許食醋，然後輕輕地搓洗，沙土就能很快地去掉了，這樣不僅省時省力，而且洗得很乾淨。
20樓：
清洗木耳的小妙招，太實用了，簡單又方便
21樓：51開拓
是嗎!這個方法太好了
我也得學學了
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